Blue Plate Oysteretteは、イースト・ハンプトンのサマー・ロブスター・ベイクと、モントークの道路脇のお気に入りの飲食店のおいしいランチからインスピレーションを得たお店です。OysteretteはニューヨークのPearl Oyster BarとMary’s Fish Campからも影響を受け、毎日ランチとディナーに東海岸のシーフード小屋で楽しめるようなメニューを提供しています。大きな塊が詰まったロブスターロール、蒸したアサリ&その出汁がきいたスープに浸すパン、クラムチャウダー、ムール貝とそのスープ、セビーチェ、海が香る新鮮な生の貝類などを堪能できます。ウエストサイドにあるビーチのそばのカジュアルなシーフードレストランは、サーファーやスタジオ関係者にも人気の賑やかなスポットで、楽しいひと時を過ごせます。