名店

Botanist

31～50 カナダ・ドル

ファーム・トゥ・テーブル

レストランの予約

2名

2025年3月16日

19:00

本日45回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
斬新
ユニークなカクテルが評判

お祝いに集まる活気ある場所として、またはカップルの2人だけの親密なダイニングの場としてもORUは理想的で、太平洋岸北西部料理や環太平洋地域の風味の料理を楽しめます。大理石とステンレススチールを用いたオープンコンセプトのキッチンは、革新的で才能豊かなシェフが素晴らしい料理をつくるステージとなっています。ダイナミックで情熱的なORUのスタッフが料理の旅にご案内します。地元料理を環太平洋地域風にアレンジした様々な料理を、シンプルかつ巧みに調理して提供しています。到着の際は、新しく改装されたSky Bar – Coal Harbour’s Living Roomで歓迎いたします。ここで食前のカクテルで夜をスタートさせることができます。またここに留まって、くつろぎながら、下のロビーラウンジからの活気あるサウンドを楽しむこともできます。

名店とされる理由

MICHELIN Plate2022

OpenTable 編集部より： At the Fairmont Pacific Rim's sleek flagship restaurant, chef Hector Laguna dazzles with a creative menu that’s all about local ingredients. Standouts like black pepper salmon with smoked buttermilk deliver dialed-in flavours that have earned the restaurant honours from World's 50 Best and Michelin. Cocktails match with cutting-edge mixology techniques and theatrical presentations.

注目のスタッフ

追加情報

エリア
V6C 0B9 BC Vancouver, 1038 Canada Place,
受賞歴あり
1. MICHELIN Plate 2022
電話番号
(604) 695-5500
予算
31～50 カナダ・ドル
料理ジャンル
ファーム・トゥ・テーブル, カナダ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
月～金　11:30～13:30 火～土　17:30～22:00 土・日　11:30～14:00
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa

エクスペリエンス

Easter Brunch at Botanist
一人当たりCA$89.00
プリペイド
2025年4月19日〜2025年4月21日
Join us from Saturday, April 19 to Monday, April 21 as spring unfolds in our dining room. Our three-course Easter brunch is a tribute to the season, with vibrant flavours, artful dishes and a refreshing welcome beverage to begin your experience.

プライベートダイニング

ダイナー2,805人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.7料理
4.8サービス
4.7雰囲気
4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

バンクーバー、ブリティッシュ・コロンビア州
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バンクーバー
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2,805件の口コミ

OT
OpenTable ダイナー
トロント・オンタリオ評価・口コミ (2)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Outstanding meal, Chris our server was wonderful. It was my fiancés birthday and the staff all signed a card for him!
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L
Laura VIP
シカゴ・イリノイ州評価・口コミ (8)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best meal ever. We did the tasting menu and wine pairing. From the sommelier to the bar tender to our server (same as som - Matthew) to meeting Chef Hector everything was top notch. Vero our bartender was amazing and so welcoming and an amazing mixologist. Get the tasting and wine pairing menu and you won’t regret it!! Thank you for the best meal we’ve had in years!! Thanks Team Botanist for everything!
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M
Morris
Vancouver評価・口コミ (3)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
The service was fantastic, friendly, welcoming. Lindsay our server was great. The tasting menu was left us speechless, capped off a dessert with a special birthday dessert was such a friendly touch. The food was just amazing. Being a very open seating, the noise a bit loud, but conversation was still managable. Overall will be excited to return again!
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A
Alison
カルガリー・南アルバータ評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
The most delicious brunch in the city! And the staff, particularly JC at the front, and our server Jackie were delightfully friendly and fun. We'll be back!
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K
Kyle
Vancouver評価・口コミ (3)
5.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
A fantastic dining experience. Every dish we had was unique, delicious and wonderfully executed. You could see the thought and consideration behind their choices.
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L
Lise VIP
トロント・オンタリオ評価・口コミ (14)
4.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 3
Food was exquisite and service excellent. Wine choice was limited and very expensive. 28$ for a glass of wine or $100 for a standard bottle is overpriced especially if alcohol is included for tipping. It would be nice to see more Canadian selections. Open Table needs to update the pricing category from $$$ to $$$$. The choice of music was more for a bar atmosphere than a romantic dining experience and much too loud for conversation over dinner.
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K
Kathleen
Vancouver評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月6日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Wonderful time. Food is always great and our server Avital was the best
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S
SHUBHAM
Vancouver評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月6日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food and ambience. Best Salmon I ever had in my life at Botanist. Food portion can be increased.
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V
Vicky
Vancouver評価・口コミ (6)
3.0
2025年3月2日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 4
4. 雰囲気 3
We celebrated my birthday dinner there and ordered chef menu. Six dishes without any surprises for both taste and presentation. The portion was somewhat in the smaller range. A bit disappointed. Our server was attentive. Overall, we didn’t feel the value was worth it. Maybe the food on regular menu is safer choice to order.
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DL
DanielleL
ニューヨーク評価・口コミ (4)
5.0
2025年3月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food and excellent service. Great attention to detail. Can’t wait to go back next time I’m in Vancouver!
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー2805名がBotanistを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年3月16日

19:00

本日45回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

V6C 0B9 BC Vancouver, 1038 Canada Place,

追加情報

受賞歴あり
1. MICHELIN Plate 2022
電話番号
(604) 695-5500
予算
31～50 カナダ・ドル
料理ジャンル
ファーム・トゥ・テーブル, カナダ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
月～金　11:30～13:30 火～土　17:30～22:00 土・日　11:30～14:00
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa

Botanist

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名店とされる理由

注目のスタッフ

Chef Hector Laguna

料理長

Sandy Dixon

総支配人

Grant Sceney

Creative Beverage Director

Chef Kate Siegel

パテシエ

Jayden Kresnyak

スーシェフ

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Private Dining Room

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