カンザスシティの歴史的なシティマーケットに位置するBrown and Loe Restaurantは、地元で人気のカジュアルなテイストを「大都会」のビストロで味わえる、魅力的なレストランです。1920年建造の旧マーチャント・バンクを利用したレストランで、外観には大型の窓が並び、床や壁にはヴェルデ大理石を使用した2階建て建造物の建築ディテールが特徴的です。
1940年代、ブラウンとローはマーチャント・バンク2階のオフィスで物産仲買人として働いていました。新しいBrown and Loe Restaurantでは、塩漬け、酢漬け、燻製肉をうまく取り入れた素晴らしいアメリカの家庭料理を楽しめます。本格的な地産地消のレストランで、ほとんどの新鮮な食材は、地元の農家や食のプロフェッショナルから仕入れています。
Brown and Loe Restaurantは、シティマーケットの人気レストラン、Harry’s Country Clubのオーナー、ハリー・マーフィーによる2番目のレストランです。