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Cayao by Chef Richard Sandoval BCS Cabo San Lucas

Cayao by Chef Richard Sandoval

5.0
5
評価・口コミ（9）
500 メキシコ・ペソ～
各国料理

レストランの予約

2名
19:00
本日4回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
A Culinary Celebration of Peruvian Nikkei Fusion Chef Richard Sandoval creates culinary harmony with Nikkei cuisine, bringing together the flavors of Japan and Peru. Be sure to try the “suviche” that combines sushi and ceviche. Expect a truly remarkable oceanfront experience.

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    各国料理, 日本料理, ペルー料理
  • 【営業時間】
    ディナー 火～日　17:30～22:30 クローズ月
  • 電話番号
    624 172 1200
  • 【ホームページ】
    https://www.fourseasons.com/cabosanlucas/dining/restaurants/cayao/
  • Dress code
    リゾートカジュアル

エクスペリエンス

  • New Year´s Eve Dinner at Cayao

    一人当たりMX$9,315.00

    2024年12月31日のみ表示する
    Nikkei is the name of the game for a spectacular end-of-year dinner at Cayao, where Chef Richard Sandoval blends Japanese culinary techniques and Peruvian flavors in perfect harmony. Enjoy canapés and spritzes on the terrace before embarking on this culinary journey, available à la carte or as a seven-course tasting menu. A live band will bring the evening to life. Cayao – 7:00 PM – 11:30 PM $8,100 MXN per guest New Year's Eve Dinner Includes a glass of Champagne and access to the New Year's Eve party at La Plaza starting at 10:00 PM *After your booking our F&B Team will contact you for Payment Details* Please note all prices includes 16% of tax and is subject to 15% of service charge

メニュー

KYOYU SURU

  • GYOSAS

    Pork / Shrimp filling, Edamame, Bonito Flakes, Ponzu Butter

    • EDAMAME

      Nikkei XO Sauce

      • Chargrilled Prawn Anticucho

        Miso mirasol sauce, Nikkei chimi

        • Organic Chicken Anticucho

          Huacatay. sweet potato

          ISHIYAKI HOT STONE

          Sashimi Style, Table Hot Stone, Nikkei Salad, Truffle Ponzu, Chipotle Chimi Kosho (Wagyu Tenderlion & Rib Eye)

            IZAKAYA ZENSAI

            • Papaya Salad

              Panca Chili-tamarind Dressing, Jícama, Peanut, Mint

              • SEARED SCALLOPS

                Shiso Chimichurri, Nori Praline, Soy Butter, Yuzu, Passion Fruit

                • GRILLED OCTOPUS

                  Miso-anticuchera Sauce, Rice Foam, Fennel, Annatto

                  • CHIFA CAULIFLOWER

                    Pomegranate Reduction, Togarashi, Macadamia nut, Parmesan Foam

                    CEVICHES Y TIRADITOS

                    • LOCAL OYSTERS

                      Chalaquita, Wasabi Aioli, Lemon Gel, Caviar

                      • SCALLOP CEVICHE

                        Curry Leche de Tigre, Basil Oil, Aji Amarillo, Cucumber

                        • CAYAO CEVICHE

                          Shrimp, Octopus, Scallop, House Made Sriracha, Coconut Foam

                          • KAMPACHI TIRADITO

                            Coconut Leche De Tigre, Mango-Chipotle Reduction, Candied Coconut

                            • WAGYU BEEF TIRADITO

                              Crispy Jalapeño, Yuzu Kosho, Rice Chicharrón, Truffle Ponzu, Chilli Powder

                              MAKIMONO

                              • ANGRY TUNA

                                Spicy Tuna, Yuzu Kosho Mayo, Avocado, Cucumber, Sesame

                                • EBI FURAI

                                  Crispy Panko Prawns, Mango-Chipotle Reduction, Tobiko, Sweet Potato Crisps

                                  • FOIE GRAS-UNAGI

                                    Tempura Unagi, Kabayaki Sauce, Ponzu Butter, Tobiko

                                    • LOBSTER ROLL

                                      Ponzu Aioli, Avocado, A lo Macho Sauce, Chalaquita

                                      SASHIMI

                                      2 oz Thickly Sliced, Housemade Soy, Gari & Wassabi

                                      • AKAMI

                                        • CHUTORO

                                          • ORA KING SALMON

                                            • CATCH OF THE DAY

                                              • KAMPACHI

                                                NIGIRI

                                                Per 2 Piece, Housemade Soy, Gari & Wassabi

                                                • CATCH OF THE DAY

                                                  Yuzu Holandaise, Togarashi

                                                  • TUNA BELLY

                                                    Chipotle Ponzu

                                                    • SALMÓN & FOIE

                                                      Torched , Kabayaki, Chimi-yuzu Kosho

                                                      • WAGYU

                                                        Truffle Oil, Chimi-yuzu Kosho

                                                        CAYAO TOKUSEN

                                                        Daily Chef’s Selection Housemade Soy, Gary & Wassabi

                                                        • Nigiri, Sashimi, Ceviche, Maki Roll

                                                          TSUCHI

                                                          • WOOD FIRED SWEET POTATO

                                                            Preserved Eggplant, Scallions, Aji Yogurt Dressing, Miso Crumble

                                                            • STIR FRIED MUSHROOM

                                                              Lotus Roots, Cherry Tomato, Black Garlic Sauce, Chestnut

                                                              • BROCCOLINI

                                                                Yuzu Miso Sauce, Rice Cream, Togarashi, Nori Powder, Pistachio

                                                                • CHAUFA RICE

                                                                  Crispy Shallot, Batamiso, Heirloom Harvest, Fried Egg

                                                                  NIKKEI SPECIALTIES

                                                                  • DENGAKUMAN

                                                                    Catch of The Day, Rice Foam, Celeriac Purée, Nikkei Chimi

                                                                    • ORGANIC CHICKEN

                                                                      Ají Green Curry, Bok Choy, Sweet Potato, Snow Peas, Criolla Salad

                                                                      • WAGYU BEEF UDON NOODLE

                                                                        Sukiyaki Sauce, Rocoto, Tobonjan Cream, Spring Onion, Furikake

                                                                        • BRAISED SHORT RIB RICE

                                                                          Chaufa Rice, Pickled Shimeji, Fried Garlic, Truffle Yakiniku, Sesame

                                                                          ROBATA/JOSPER

                                                                          • 8 oz BAJA LOBSTER TAIL

                                                                            Miso Crust, Butter, Lemongrass, Yuzu Emulsion

                                                                            • 8 oz WAGYU TENDERLOIN

                                                                              Yuzu Kosho Chimichurri, Yakiniku Sauce

                                                                              • 10 oz WAGYU RIB EYE

                                                                                Yuzu Kosho Chimichurri, Yakiniku Sauce

                                                                                • 10 oz LAMB RACK

                                                                                  Garlic Mint Crumble, Acar Pickles, Plum Berbecue Sauce

                                                                                  更新日時：2024年12月17日

                                                                                  ダイナー9人による評価

                                                                                  総合評価

                                                                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                                                  5.0
                                                                                  5（最近の評価をもとに集計）
                                                                                  • 5料理
                                                                                  • 5サービス
                                                                                  • 5雰囲気
                                                                                  • 4.7コストパフォーマンス

                                                                                  騒音レベル • 普通

                                                                                  9​件の口コミ

                                                                                  1. OpenTable ダイナー

                                                                                    ラスベガス

                                                                                    評価・口コミ (1)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (1)

                                                                                    6日前にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    Great food. Mixture of Japanese and Peruvian. Will definitely be back again.

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                                                  2. OpenTable ダイナー

                                                                                    ニューヨーク

                                                                                    評価・口コミ (13)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (13)

                                                                                    6日前にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    Short Rib rice was spectacular — whole, large piece of short rib mixed table side into the rice. The sashimi presentation was beautiful. Cauliflower with Parmesan foam was out of this world. Highly recommend the yuzu cremeux for dessert. Service was on point. Glasses always full. Genuinely charming staff. 5 star, 5 diamond.

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    VIP

                                                                                    ボストン

                                                                                    評価・口コミ (4)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (4)

                                                                                    2024年12月18日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    We had an amazing experience last night at Cayao!!!! The service was exceptional and the food was delicious!! The Chutoro sashimi was a top 5 bite all time! Beautiful restaurant!

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    シカゴ・イリノイ州

                                                                                    評価・口コミ (13)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (13)

                                                                                    2024年12月7日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    Amazing restaurant! The service was excellent and the food was both unique and delicious. Wonderful setting and interior design

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    アトランタメトロ

                                                                                    評価・口コミ (2)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (2)

                                                                                    2024年12月2日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    We had an amazing time for our last dinner of our honeymoon!

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    サクラメント・サクラメント・バレー

                                                                                    評価・口コミ (25)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (25)

                                                                                    2024年11月13日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    This was our first time at Cayao. The restaurant was very beautiful. Our server Aime was very knowledgeable of the menu and very attentive to service. The food was another level… we had the edamame to start with(which let me tell you was incredible. Nothing like we had ever had before. Not your ordinary edamame for sure) the flavor was a 10+. Next we had the chef’s sashimi sample. 12 pieces of fish presented in a beautiful display .. it looked like a flower garden. The fish was so fresh and delicious. For our dinner we had the catch of the day. The miso glaze on the fish was to die for and the side we chose was a rice.. but of course not your ordinary fried rice.. it had such an intense flavor and it had a over easy egg on top to mix into it. It was our anniversary so they presented us with 2 glasses of champagne to celebrate. We thought that was so thoughtful. The staff was so nice. Met the director of the hotel restaurants and the head chef. Both came to our table to introduce themselves.. a very nice touch that you may not get at all the restaurants in Cabo. I would highly recommend this restaurant!! We loved it so much, that se will be going there again Sunday night.

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    プエルト バジャルタ

                                                                                    評価・口コミ (11)

                                                                                    5.0

                                                                                    評価・口コミ (11)

                                                                                    2024年11月10日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    Excelente servicio, la comida deliciosa. Sabores y mezclas nuevos, inesperados y riquísimos. El lugar y la vista insuperables

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    VIP

                                                                                    メキシコシティ

                                                                                    評価・口コミ (6)

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                                                                                    評価・口コミ (6)

                                                                                    2024年11月6日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 4
                                                                                    2. 料理 4
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    Los platos fuertes son un espectáculo. Le he probado al chef mejor rollos. Muy buena materia prima. Muy mal que no hagan descuento q locales.

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                    フェニックス・アリゾナ州

                                                                                    評価・口コミ (2)

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                                                                                    評価・口コミ (2)

                                                                                    2024年10月31日にご来店

                                                                                    1. 総合評価 5
                                                                                    2. 料理 5
                                                                                    3. サービス 5
                                                                                    4. 雰囲気 5
                                                                                    This was the BEST food I have ever had! What an experience! Lobster..FABULOUS!! Waygu perfection!! Sushi to start..off the chart!! Ambiance..on the Cabo ocean at the Four Seasons! Chef Richard….AMAZING!!

                                                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                                                  よくある質問

                                                                                  OpenTableを利用するダイナー9名がCayao by Chef Richard Sandovalを5つ星評価しています。

                                                                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                                                  レストランの予約

                                                                                  2名
                                                                                  19:00
                                                                                  本日4回予約が入りました。
                                                                                  エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                                                  Cayao by Chef Richard SandovalのGoogle マップ

                                                                                  23455 BCS Cabo San Lucas, México 1 Km 10.3, Tourist Corridor, del Sol.,

                                                                                  ダイニングエリア

                                                                                  追加情報

                                                                                  • エリア
                                                                                    カボ サン ルーカス
                                                                                  • 【営業時間】
                                                                                    ディナー 火～日　17:30～22:30 クローズ月
                                                                                  • 予算
                                                                                    500 メキシコ・ペソ～
                                                                                  • 料理ジャンル
                                                                                    各国料理, 日本料理, ペルー料理
                                                                                  • 【ダイニングスタイル】
                                                                                    カジュアル エレガント
                                                                                  • Dress code
                                                                                    リゾートカジュアル
                                                                                  • Parking details
                                                                                    ホテルパーキング
                                                                                  • 【その他】
                                                                                    バリアフリー, 個室, 眺望, 禁煙席
                                                                                  役立つ情報
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                                                                                  OpenTable（オープンテーブル）は、旅行に関連するオンラインサービスの世界的リーダーである Booking Holdings（ブッキングホールディングス）の企業です。
                                                                                  Booking ロゴ
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