ChoLon Modern Asian - Downtown
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ChoLon Bistroは、シェフLon Symensmaがサイゴン最大の中国系の市場、チョロン市場からインスピレーションを得たLoDoにあるレストランです。大変美しい空間で、アジアの食材とフランス料理の調理法への情熱が感じられる料理を楽しめます。ChoLonではランチとディナーのほかにも、終日軽食メニューを提供しています。伝統的なアジア料理をヒントにしたメニューを用意しています。Symensmaは、「メニューはひとひねり加えたクラシックなアジア料理が中心で、私独自に解釈したアジアのテイストを楽しんでもらいたい」と語っています。バー&ラウンジでは、Symensmaの料理を引き立てるアルチザンのカクテルを提供しています。ラウンジエリアには大型プロジェクタースクリーンがあり、ビジネスミーティングやプレゼンテーションでの利用にも最適です。