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CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE QC Mont-Tremblant

CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

4.7
4.7
評価・口コミ（587）
31～50 カナダ・ドル
未指定

レストランの予約

2名
19:00
本日17回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 高級ワインが評判
Brasserie culinaire emblématique de Montréal, offrant un menu varié, avec plats à partager qui font déjà sa réputation. Pains chauds faits maison, gâteaux de nos chefs pâtissiers, produits locaux et décadence vous attendent!

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    31～50 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    未指定
  • 【営業時間】
    毎日　17:45～22:00
  • 電話番号
    (819) 681-7000
  • 【ホームページ】
    https://www.chouxgrasbrasserie.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Romain Texier
  • パーティー・貸切
    Please contact tremblant.restaurant@fairmont.com for any table over 8 guests or private events.
  • エリア
    J8E 1E1 QC Mont-Tremblant, 3045 Chemin de la Chapelle,
  • エリア
    モン ・ トランブラン
  • Parking details
    Complimentary valet parking / Stationnement par voiturier gratuit
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

  • Soirée Glam au Choux Gras

    一人当たりCA$425.00

    複数の日付でご予約可能
    Commencez la nouvelle année de la manière la plus fabuleuse qui soit avec la Glam Night à Choux Gras ce soir de réveillon ! Rejoignez-nous pour un dîner exquis de 6 plats qui promet d'être une fête pour les sens. Cette célébration privée est l'occasion de profiter de la magie de la nuit avec vos proches et de porter un toast à un nouveau départ avec style. Ring in the New year in the most fabulous way with the Glam Night at Choux Gras this New Year's Eve! Join us for an exquisite 6-course dinner that promises to be a feast for the senses.

  • Menu Enfants/Children Menu

    一人当たりCA$40.00

    2024年12月20日〜2024年12月30日
    Au restaurant Choux Gras, nous avons le plaisir d'accueillir chaleureusement nos jeunes clients de 6 à 12 ans pour découvrir notre menu Choux Gras Junior, au prix de 40 $. Ce menu table d'hôte propose une entrée, un plat principal et un dessert, alliant le raffinement de Choux Gras aux saveurs qui raviront les jeunes épicuriens. At Choux Gras Restaurant, we're delighted to welcome our young customers aged 6 to 12 to discover our Choux Gras Junior menu, priced at $40. This table d'hôte menu offers a starter, main course and dessert, combining the refinement of Choux Gras with flavors that will delight young epicureans.

  • Menu Enfants/Children Menu

    一人当たりCA$40.00

    2025年1月1日〜2025年1月4日
    Au restaurant Choux Gras, nous avons le plaisir d'accueillir chaleureusement nos jeunes clients de 6 à 12 ans pour découvrir notre menu Choux Gras Junior, au prix de 40 $. Ce menu table d'hôte propose une entrée, un plat principal et un dessert, alliant le raffinement de Choux Gras aux saveurs qui raviront les jeunes épicuriens. At Choux Gras Restaurant, we're delighted to welcome our young customers aged 6 to 12 to discover our Choux Gras Junior menu, priced at $40. This table d'hôte menu offers a starter, main course and dessert, combining the refinement of Choux Gras with flavors that will delight young epicureans.

メニュー

Pour Débuter

  • TARTARE DE CERFCA$26.00

    Cerf fumé au sapin baumier, bleuets fermentés, jaune d’oeuf au soya, craquelin au sarrasin

    • SOUPE À L’OIGNONCA$19.00

      Fromage Oka

      • TARTELETTE DE PÉTONCLESCA$25.00

        Pétoncles marinés, compotée de tomates et fraises, salade d’asperges, oeufs de poisson tobiko, gaspacho

        • GUÉDILLE DE HOMARDCA$32.00

          Sauce homardine, mayonnaise aux sucs de tête, bisque crémeuse, purée de courgettes et salicornes, brioche dorée

          • TOUR DE FRUITS DE MERCA$195.00

            Huîtres, crevettes cocktail, ceviche de thon, tataki de saumon, blinis aux oeufs de poisson, carpaccio de pieuvre, queue de homard

            • HUÎTRES ET CONDIMENTS

              À l'unité. Prix du marché

              • SALADE ESTIVALECA$23.00

                Tomates ancestrales, papaye verte, vinaigrette à la tomate et chips de taro

                Pains Chauds

                • Focaccia à la tomate et ail confitCA$9.00

                  • Brioche au fromage de chèvre, miel et chorizoCA$9.00

                    Repas Principaux

                    • FILET MIGNON DE BŒUF CA$65.00

                      Pommes de terre Anna, chanterelles marinées, sucrine grillée et sabayon au cidre, jus court

                      • TRUITE ARC-EN-CIEL DE LA FERME PISCICOLE DES BOBINESCA$45.00

                        Rhubarbe et céleri confits, asperges grillées, sauce bouillabaisse, croûtons et rouille d’herbette

                        • POULET DE GRAIN DE LA FERME DES VOLTIGEURSCA$49.00

                          Fondant de blé d’Inde, légumes de soleil, maïs croustillant, sauce de poulet rôti

                          • GALETTE DE LÉGUMESCA$35.00

                            Kimchi, sauce à l’argousier, émulsion de sésame et chicharrón de tapioca

                            • NOUILLES SOBA AU SARRASINCA$38.00

                              Courgettes, jaune d’oeuf confit, parmesan et noix de pin

                              À Partager

                              • CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUSCA$210.00

                                Légumes de saison grillés, sauce romesco, condiment de carottes aux herbes fraîches Grilled seasonal

                                • DORÉ DE LAC GRILLÉCA$105.00

                                  Taboulé de couscous perlé, concombres compressés, pesto de tomates grillées et sauce ajo blanco

                                  • 30 ozCA$190.00

                                • CARRÉ D’AGNEAUCA$155.00

                                  Gnocchis à la parisienne, aubergines rôties au miel du Petit Rucher, caviar d’aubergine, chanterelles marinées et jus d’agneau

                                  À-Côtés

                                  • POIS DU QUÉBECCA$12.00

                                    • ASPERGES GRILLÉESCA$12.00

                                      • PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AILCA$12.00

                                        Desserts

                                        • CHOCOLATCA$14.00

                                          Biscuit sans gluten aux grués de cacao, gelée de framboises du Québec, mousse chocolatée et ganache 58%

                                          • PASSIONCA$14.00

                                            Insert ananas et purée de mangue, coque de macaron, sorbet hibiscus et gingembre

                                            • ÉRABLECA$13.00

                                              Crémeux à l’érable, tuile d’orange et carotte, amandes et segments d’orange

                                              • CITRONCA$14.00

                                                Biscuit aux amandes, sorbet basilic citron, guimauve et miel de canne

                                                • PLATEAU DE FROMAGESCA$19.00

                                                  Pour 1 personne - 3 fromages fins, croûtons, raisins frais et miel du Petit rucher du Nord

                                                  • TRIO DE SORBETS MAISONCA$10.00

                                                    更新日時：2024年6月19日

                                                    ダイナー587人による評価

                                                    総合評価

                                                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                    4.7
                                                    4.7（最近の評価をもとに集計）
                                                    • 4.6料理
                                                    • 4.9サービス
                                                    • 4.7雰囲気
                                                    • 4.4コストパフォーマンス

                                                    騒音レベル • 普通

                                                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                                                    • ローランティッド山脈

                                                      一番予約が入ったお店

                                                    587​件の口コミ

                                                    1. Arnaud

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (3)

                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (3)

                                                      2024年10月26日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      From the cocktails to the oysters and prime rib, everything was fantastic. The service was attentive, and our waiter did an outstanding job! I’ll definitely be back this winter.

                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                    2. Veronica

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (9)

                                                      VIP
                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (9)

                                                      2024年10月23日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      Nous avons reçu un service exceptionnel de la part de David. Merci pour la belle soirée.

                                                      この情報は役に立ちましたか？

                                                    3. Carol

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (3)

                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (3)

                                                      2024年10月15日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      Excellent sur toute la ligne autant la cuisine que le service Merci pour tout!

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                                                    4. Mireille

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (1)

                                                      3.0

                                                      評価・口コミ (1)

                                                      2024年10月14日にご来店

                                                      1. 総合評価 3
                                                      2. 料理 3
                                                      3. サービス 3
                                                      4. 雰囲気 3
                                                      Qualité des plats et du service ne vaut absolument pas le prix. Belle salle à manger et service adéquat. Aucun sommelier sur place lors de notre visite, et la serveuse ne pouvait aucunement nous conseiller sur le vin.

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                                                    5. Christine

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (23)

                                                      4.0

                                                      評価・口コミ (23)

                                                      2024年10月10日にご来店

                                                      1. 総合評価 4
                                                      2. 料理 4
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 4
                                                      Beautiful restaurant within the Fairmont Tremblant hotel. We were greeted by Linda the hostess. She was very nice and quite helpful with accommodating us. We were there on a Thursday, night advertised as having a "Jazz Night" a the restaurant. However, there was no jazz music but there was a pianist playing in the corner. The music was beautiful and romantic, however, if anyone was expecting jazz, there was none. Our waiter Guillaume was very friendly and the food was just delicious. As appetizers, we had the foccacia bread, the onion soup and the scallop tarts. We had the rainbow trout as the main dish and it was exquisite. I also recommend the cheese platter at the end... the blue cheese was just extraordinary with the honey. The ambiance was quite lovely with the fireplace. I definitely recommend this restaurant for a romantic evening dinner.

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                                                    6. Lauren

                                                      フェニックス・アリゾナ州

                                                      評価・口コミ (2)

                                                      VIP
                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (2)

                                                      2024年10月8日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      Jesse was an outstanding gentleman and so knowledgeable about the resort and area. We had a remarkable experience from start to finish and he ensured our allergies and celebrations were both attended to make us have a flawless experience. In addition, we so very enjoyed the greeter (don’t know her name) but she was absolutely delightful and we were lucky to see her again at breakfast the next day. Overall, the team hit it out of the park! Thank you!

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                                                    7. Lauren

                                                      フェニックス・アリゾナ州

                                                      評価・口コミ (2)

                                                      VIP
                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (2)

                                                      2024年10月6日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      David was a wonderful waiter and took perfect care of us. Our dinner was delicious and ambience was delightful. David is an asset to the Fairmont!

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                                                    8. Wassila

                                                      モントリオール・ケベック

                                                      評価・口コミ (1)

                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (1)

                                                      2024年10月4日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      Excellent accueil et service. Cadre agréable et personnel attentif. Souper délicieux!

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                                                    9. James

                                                      サリー

                                                      評価・口コミ (23)

                                                      VIP
                                                      4.0

                                                      評価・口コミ (23)

                                                      2024年10月3日にご来店

                                                      1. 総合評価 4
                                                      2. 料理 4
                                                      3. サービス 4
                                                      4. 雰囲気 4
                                                      Checking in at the restaurant reception was a bit slow - but we found this to be quite common for some reason in Canada. It was no worse then others. The Maitre d and waiter were both excellent however, polite and engaging. They definitely enhanced the dining experience. We ate there twice and found all dishes to be of a good quality and size and varied enough to provide a good choice to make the meals quite different. The hotel was busy so the restaurant was too but service was still well-paced. Good wine choice that in comparison with similar restaurants was reasonably priced. If staying at the Fairmont Tremblant for 2 nights or less I really wouldn't recommend going elsewhere.

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                                                    10. Lynn

                                                      ニューヨーク

                                                      評価・口コミ (73)

                                                      VIP
                                                      5.0

                                                      評価・口コミ (73)

                                                      2024年9月30日にご来店

                                                      1. 総合評価 5
                                                      2. 料理 5
                                                      3. サービス 5
                                                      4. 雰囲気 5
                                                      I’m so happy they have elevated this restaurant. Tremblant desperately needed a nicer high-quality restaurant. And the wine list is amazing. This is an absolute must when you’re visiting the village. 

                                                      1​人がこの情報が役に立ったと言っています

                                                    よくある質問

                                                    OpenTableを利用するダイナー587名がCHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIREを4.7つ星評価しています。

                                                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                    レストランの予約

                                                    2名
                                                    19:00
                                                    本日17回予約が入りました。
                                                    エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                    CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIREのGoogle マップ

                                                    J8E 1E1 QC Mont-Tremblant, 3045 Chemin de la Chapelle,

                                                    追加情報

                                                    • エリア
                                                      モン ・ トランブラン
                                                    • 【営業時間】
                                                      毎日　17:45～22:00
                                                    • 予算
                                                      31～50 カナダ・ドル
                                                    • 料理ジャンル
                                                      未指定
                                                    • 【ダイニングスタイル】
                                                      カジュアル エレガント
                                                    • Dress code
                                                      ビジネスカジュアル
                                                    • Parking details
                                                      Complimentary valet parking / Stationnement par voiturier gratuit
                                                    • 【ご利用可能カード】
                                                      AMEX, Mastercard, Visa
                                                    • 【シェフ・料理長】
                                                      Romain Texier
                                                    • 【その他】
                                                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                                    • 【ホームページ】
                                                      https://www.chouxgrasbrasserie.com/
                                                    • 電話番号
                                                      (819) 681-7000
                                                    • パーティー・貸切
                                                      Please contact tremblant.restaurant@fairmont.com for any table over 8 guests or private events.
                                                    役立つ情報
                                                    OpenTable
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