City Pork Brasserie & Bar
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手作りの古典料理からインスピレーションを得たCity Pork Brasserie & Barは、管理の行き届く少量のみを手作りしています。自家製肉は全てスローロースト、蒸し煮、燻製調理され、サンドイッチにユニークで大胆な風味を与えています。前菜、サラダ、ウサギ、鴨、新鮮な魚などを用いた地元料理にもこのアプローチを組み合わせています。インタラクティブなオープンキッチンのほか、食事もできるユニークな シャルキュトリ&チーズバーも併設しています。おいしい自家製の創造的な季節の料理を提供することを目的としています。