Piatti nati per condividere
Uncategorised
Misticanza della campagna laziale, erbe piccanti e citronette al mandarino€13.00
Misticanza from the Lazio countryside, spicy herbs, and mandarin citronette
Insalata di finocchi, arance, olive leccino, origano e aglio nero€14.00
Fennel, orange, Leccino olives, oregano, and black garlic salad
Carpaccio di pere, 'verzin' di capra, noci pecan, foglie e semi di senape in agrodolce€16.00
Pear carpaccio with goat 'verzin', pecan nuts, and sweet and sour mustard seeds and leaves
Burrata, puntarelle e alici€16.00
Burrata, puntarelle, and marinated anchovies
Carciofi alla romana e anche un poco alla 'matticella'€15.00
Roman-style artichokes, with a hint of 'matticella' (cooked Roman-style, then roasted on its leaves)
Polpette 'romane' della nuova tradizione€18.00
"Roman" meatballs from the new tradition (oxtail, tripe, and boiled meatballs screwed with their sauces)
Bruschetta di pane ai semi con ciauscolo marchigiano, provola e cavolo nero€17.00
Multigrain bread bruschetta with ciauscolo from the Marche, provola, and cavolo nero
Insalata tiepida di mare con pappa al pomodoro€24.00
Warm seafood salad with pappa al pomodoro
Culaccia di Parma 'Fratelli Rossi', indivia belga, mele e nocciole€17.00
Culaccia from Parma 'Fratelli Rossi', Belgian endive, apples, and hazelnuts
Bruschetta con bufala, nuci marinate, pomodoro e zucchine in concia€17.00
Bruschetta with buffalo mozzarella, marinated anchovies, tomato, and zucchini in garlic and vinegar dressing
Pane e Coperto€3.00
Il nostro Pane è accompagnato dalla selezione di olio EVO De Carlo, 'Il classico' (Ogliarola e Coratina), 'Tenuta di Torre Mossa' (100% Coratina) e 'L’olio di Felice Garibaldi' (Ogliarola Barese 100%)
Altri Salumi e Formaggi
Prosciutto di Bassiano affumicato al faggio tagliato a mano€16.00
Hand-cut beechwood-smoked ham from Bassiano
Salumi di Cinta Senese selezione "Il Poggio"€20.00
Cinta Senese cured meats selection "Il Poggio"
Selezione di formaggi dal nostro carrello con composte di frutta€18.00
Cheese selection from our cart with fruit compotes
Se non è zuppa è panbagnato
Pasta mista, patate e provola€16.00
Mixed pasta with potatoes and provola cheese
Zuppa di ceci, baccalà e rosmarino€18.00
Chickpea soup with cod and rosemary
Le Pastasciutte E Non Solo
La Nostra Amatriciana€18.00
Our Amatriciana with guanciale, peeled fresh cherry tomatoes, basil, and 'botaiolo' pecorino cheese
Tonnarello Cacio e Pepe... Ma Bolente!€16.00
Tonnarello 'cacio e pepe' with Pecorino Romano and mixed peppercorns from Sichuan, Tasmania and Assam
Mezzi Rigatoni Alla Carbonara€18.00
Mezzi rigatoni from 'Pastificio Agricolo Mancini,' Amatrician guanciale, Pecorino from the 'Cibaria' selection, mix of peppers
Gnocchi Di Patate e Sedano in Sugo di Coda Alla Vaccinara€19.00
Potato and celery gnocchi in oxtail stew sauce
Risotto con Zucca Mantovana, Funghi Porcini e Tartufo€36.00
Risotto with Mantuan pumpkin, porcini mushrooms, and truffle (for two people)
Fettuccine Paglia e Fieno con Ragù di Suino della Val D'Orcia e Funghi Cardoncelli€18.00
Fettuccine paglia e fieno with Val D'Orcia pork ragù and cardoncelli mushrooms
Spaghettioni Alla Bottarga con Pane Aromatico€20.00
Spaghettioni with bottarga and aromatic bread
Tagliolini Al Crudo e Cotto di Gamberi, Caviale, Lime e Zenzero€24.00
Tagliolini with raw and cooked shrimp, caviar, lime, and ginger
La Griglia A Carbone... La Carne... Il Pesce
Entrecôte Di Manzo€30.00
Grilled beef entrecôte (approx. 0.66 lb)
La Scarpetta€20.00
"Il gusto pane, il gusto sugo, la gusta polpetta" Meatball, tomato sauce and bread
Pollo Ruspante 'Alla Diavola'€24.00
Roasted chicken thigh 'alla diavola' with mushroom sauce
Un Nuovo Saltimbocca Alla Romana€26.00
Veal fillet, chicory, prosciutto and sage
Cuore Di Baccalà Ajo E Ojo€24.00
Atlantic Cod (Gadus morhua) cooked with garlic and oil, served with chicory and pil-pil sauce
Spiedo Di Spigola, Calamari E Mazzancolle Alla Brace€30.00
Grilled seabass, calamari, and prawns on a skewer with Roman-style marinated endive
Polpo Arrostito E Cavolfiore Alla Cacciatora€26.00
Roasted octopus and hunter-style cauliflower
Verdure e Tuberi
Carciofi alla Romana€10.00
Roman-style artichokes
Cicoria Ripassata€7.00
Sautéed chicory
Cavolfiore Ripassato€7.00
Sautéed cauliflower
Verdure alla Griglia€9.00
Grilled vegetables
Purè Fatto in Casa€8.00
Homemade mashed potatoes
Patate al Forno€7.00
Oven-roasted potatoes
Dolci Tentazioni
Torta Caprese, Bignè e Crema di Nocciola€14.00
Caprese cake, cream puffs, and hazelnut cream
Crostata di Ricotta e Gelato Variegato di Visciole€12.00
Ricotta tart and sour cherry swirl ice cream
Montblanc con Cuore Gelato al Pistacchio€14.00
Montblanc with pistachio ice cream heart
Cannolimisù€13.00
Crunchy sesame cannoli, mascarpone cream, whipped cream and coffee slush
Zabaione al Moscato e Biscotti Fatti in Casa€10.00
Zabaione with "moscato" sweet wine and homemade biscuits
Gelato e Sorbetti di Nostra Produzione in Cialda Croccante€12.00
Home made ice cream and sorbets in a crunchy waffle. Available flavors: lemon, mandarin, raspberry, sour cherry swirl, cream, chocolate, pistachio
