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Cocina de Autor at Grand Velas Cabos BCS Cabo San Lucas

Cocina de Autor at Grand Velas Cabos

4.7
4.7
評価・口コミ（16）
500 メキシコ・ペソ～
洋風創作

レストランの予約

2名
21:30
  • 斬新
  • 地元で評判
  • 特別な食事に最適
Cocina de Autor offers a dining experience. More than a restaurant, it is a Grand Velas concept, with gastronomy led by Two-Michelin-Star Chef Sidney Schutte of the Netherlands. A culinary tour that reflects the culture and life on the peninsula, Cocina de Autor features multi-course tasting menus highlighting fresh produce, fine meats and local products found during Sidney’s foraging adventures throughout the region.
Guests are invited to begin the experience at the Autor Bar, which is an experience in and of itself. Enjoy the stunning design and a range of cocktails created using fresh ingredients.

AGE GROUP
18+ only.

ATTIRE
Elegant-Casual. For men: collared shirt, trousers and closed footwear. For women: dresses, skirts, or evening trousers. Beach sandals, tank tops and shorts are not permitted.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    洋風創作
  • 【営業時間】
    ｟ディナー｠ 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
  • 電話番号
    624 104 9826
  • 【ホームページ】
    https://loscabos.grandvelas.com.mx/experiencia-culinaria/cocina-de-autor.aspx
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Sidney Schutte

メニュー

Set Menu $4680.00

Bite

  • WELCOME TO MEXICO

    Escamol, Avocado, Corn Dough, Guajillo

    • ENSENADA ROCKOT

      Pepper leaf, grapefruit, avocado

      Main

      • AJÍ IKEJIME

        Sustainable Totoaba, Rocoto Pepper, Chard Onion, Nixtamal, Cilantro

        • YELLOW CORN VELOUTÉ

          Shiitake mushroom, pecan nuts, jicama

          • SHORT RIB

            Celeriac, Mushroom XO, Lemongrass

            • ANGUS TENDERLOIN

              Aubergine, Pickled Onion, Beef Tongue, Amanzu

              Dessert

              • ELDERFLOWER

                Hibiscus, White Chocolate, Basil, Yuzu

                • CHILATE

                  Cinnamon, cacao, mezcal

                  更新日時：2024年11月26日

                  ダイナー16人による評価

                  総合評価

                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                  4.7
                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                  • 4.8料理
                  • 4.8サービス
                  • 4.6雰囲気
                  • 4.3コストパフォーマンス

                  騒音レベル • 普通

                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                  • バハ・カリフォルニア・スル州

                    斬新

                  • バハ・カリフォルニア・スル州

                    地元で評判

                  • バハ・カリフォルニア・スル州

                    特別な食事に最適

                  • カボサンルーカス

                    お料理がおいしいお店

                  • カボサンルーカス

                    斬新

                  • カボサンルーカス

                    地元で評判

                  • カボサンルーカス

                    高級ワインが評判

                  • カボサンルーカス

                    特別な食事に最適

                  16​件の口コミ

                  1. Daniel

                    ニューヨーク

                    評価・口コミ (3)

                    VIP
                    4.0

                    評価・口コミ (3)

                    2024年10月6日にご来店

                    1. 総合評価 4
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 4
                    Amazing food! The best restaurant in Cabo, we celebrate our anniversary and the staff were super nice with us.

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                  2. Fernando

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (2)

                    VIP
                    5.0

                    評価・口コミ (2)

                    2024年8月26日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Sublime experiencia. El menú es una delicia en cada uno de sus tiempos, el ambiente es perfecto y el servicio impecable

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                  3. Octavio

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (4)

                    VIP
                    5.0

                    評価・口コミ (4)

                    2024年8月11日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    ¡Simplemente espectacular!. Es una inmersión a los ingredientes mexicanos con maridaje de vinos mexicanos desde Valle de Guadalupe, Guanajuato y Querétaro. Los chefs, sommeliers se esmeraron en hacerlo perfecto. Vale cada centavo invertido.

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                  4. OpenTable ダイナー

                    ロサンゼルス

                    評価・口コミ (1)

                    5.0

                    評価・口コミ (1)

                    2024年8月3日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Absolutely amazing restaurant. The food, the service, the ambience - everything was exceptional.

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                  5. OpenTable ダイナー

                    ダラス・フォートワース

                    評価・口コミ (8)

                    5.0

                    評価・口コミ (8)

                    2024年7月26日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 4
                    My husband and I have backgrounds in the Food and Beverage industry and we have eaten at Michelin star restaurants all over the world. While the experience at Cocina de Autor was not at the same level of a European or American Michelin star restaurant the experience was very good and worth the trip. Javier our waiter was outstanding!! Very knowledgeable about the wines from the tasting menu and he did a wonderful job describing each dish. The whole tasting menu was creative, beautifully executed and tasty. The wine pairing were a bit of a hit or miss. Some worked perfectly with the dish, a few needed more years of bottle aging and a couple were just OK. The prices for the experience seemed high for Mexico, and were comparable to Europe and America.

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                  6. Vlad

                    サンフランシスコ・ベイ周辺

                    評価・口コミ (3)

                    5.0

                    評価・口コミ (3)

                    2024年6月29日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Had one of the most incredible meals of our lives here - definitely go for the 10 course option!

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                  7. OpenTable ダイナー

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (7)

                    VIP
                    4.0

                    評価・口コミ (7)

                    2024年6月24日にご来店

                    1. 総合評価 4
                    2. 料理 3
                    3. サービス 4
                    4. 雰囲気 4
                    No obstante la creatividad y buena ejecución, la mayoría de los platos tienen poco sabor. Las porciones son pequeñas y el precio elevado. No había una lista de vinos por copeo disponible.

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                  8. OpenTable ダイナー

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (1)

                    VIP
                    3.0

                    評価・口コミ (1)

                    2024年6月23日にご来店

                    1. 総合評価 3
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 2
                    Have been to a over a dozen Michelin Star restaurants around the world and this was by far the worst one - shocked they even have a Michelin Star. The good: food is excellent and well plated/ presented. The bad: it is wildly overpriced for the experience. Was told there was no wine pairing for the 8-course. Alternative was to order one of only 5 cocktails (or 2 mocktails) as there was no wine by the glass. After ordering a cocktail was told they could offer the wine pairing wines by the glass. Go figure. Went on Saturday night and the hotel was having a wedding which was so loud, it felt like you were in the wedding. You could hear the wedding MC at our table inside and the music was so loud it drowned out the electric harpist playing for the restaurant. Save your money - there are restaurants with just as good food with better views/ambience in Cabo.

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                  9. OpenTable ダイナー

                    アトランタメトロ

                    評価・口コミ (2)

                    5.0

                    評価・口コミ (2)

                    2024年6月23日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    I cannot say enough about the incredible experience we had at Cocina de Autor! The food and service were top notch. We cannot wait to return

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                  10. OpenTable ダイナー

                    バハ・カリフォルニア・スル州

                    評価・口コミ (1)

                    5.0

                    評価・口コミ (1)

                    2024年6月22日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Una gran experiencia de sabores exquisitos, buen servicio.

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                  よくある質問

                  OpenTableを利用するダイナー16名がCocina de Autor at Grand Velas Cabosを4.7つ星評価しています。

                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                  レストランの予約

                  2名
                  21:30
                  Cocina de Autor at Grand Velas CabosのGoogle マップ

                  23405 BCS Cabo San Lucas, Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, Corredor Turístico, Municipio de Los Cabos,

                  追加情報

                  • エリア
                    カボ サン ルーカス
                  • 【営業時間】
                    ｟ディナー｠ 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
                  • 予算
                    500 メキシコ・ペソ～
                  • 料理ジャンル
                    洋風創作
                  • 【ダイニングスタイル】
                    ファインダイニング
                  • Dress code
                    ビジネスカジュアル
                  • Parking details
                    Contamos con Valet parking, estacionamiento techado
                  • Public transit
                    contamos con servicio de taxi en el lobby del hotel
                  • 【ご利用可能カード】
                    AMEX, Mastercard, Visa
                  • 【シェフ・料理長】
                    Sidney Schutte
                  • 【その他】
                    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バリアフリー, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席
                  役立つ情報
                  OpenTable
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