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Cocina de Autor at Grand Velas Cabos BCS Cabo San Lucas

Cocina de Autor at Grand Velas Cabos

4.6
4.6
評価・口コミ（21）
500 メキシコ・ペソ～
洋風創作

レストランの予約

2名
19:00
本日1回予約が入りました。
  • 斬新
  • 地元で評判
  • 特別な食事に最適
Cocina de Autor offers a dining experience. More than a restaurant, it is a Grand Velas concept, with gastronomy led by Two-Michelin-Star Chef Sidney Schutte of the Netherlands. A culinary tour that reflects the culture and life on the peninsula, Cocina de Autor features multi-course tasting menus highlighting fresh produce, fine meats and local products found during Sidney’s foraging adventures throughout the region.
Guests are invited to begin the experience at the Autor Bar, which is an experience in and of itself. Enjoy the stunning design and a range of cocktails created using fresh ingredients.

AGE GROUP
18+ only.

ATTIRE
Elegant-Casual. For men: collared shirt, trousers and closed footwear. For women: dresses, skirts, or evening trousers. Beach sandals, tank tops and shorts are not permitted.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    洋風創作
  • 【営業時間】
    ｟ディナー｠ 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
  • 電話番号
    624 104 9826
  • 【ホームページ】
    https://loscabos.grandvelas.com.mx/experiencia-culinaria/cocina-de-autor.aspx
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Sidney Schutte

メニュー

Set Menu $4680.00

Bite

  • WELCOME TO MEXICO

    Escamol, Avocado, Corn Dough, Guajillo

    Main

    • AJÍ IKEJIME

      Sustainable Totoaba, Rocoto Pepper, Chard Onion, Nixtamal, Cilantro

      • "HOMEMADE" SOURDOUGH

        Buttermilk, Parsley

        • YELLOW CORN VELOUTÉ

          Shiitake mushroom, pecan nuts, jicama

          • SHORT RIB

            Celeriac, Mushroom XO, Lemongrass

            • ANGUS TENDERLOIN

              Aubergine, Pickled Onion, Beef Tongue, Amanzu

              Dessert

              • THE BIG APPLE

                Matcha latte, Green apple, Coconut, Amaranth

                • CHILATE

                  Cinnamon, cacao, mezcal

                  更新日時：2024年12月19日

                  ダイナー21人による評価

                  総合評価

                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                  4.6
                  4.6（最近の評価をもとに集計）
                  • 4.7料理
                  • 4.7サービス
                  • 4.6雰囲気
                  • 4コストパフォーマンス

                  騒音レベル • 普通

                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                  • バハ・カリフォルニア・スル州

                    斬新

                  • バハ・カリフォルニア・スル州

                    地元で評判

                  • カボサンルーカス

                    斬新

                  • カボサンルーカス

                    地元で評判

                  • カボサンルーカス

                    特別な食事に最適

                  21​件の口コミ

                  1. Daniel

                    ロサンゼルス

                    評価・口コミ (3)

                    4.0

                    評価・口コミ (3)

                    7日前にご来店

                    1. 総合評価 4
                    2. 料理 5
                    3. サービス 3
                    4. 雰囲気 5
                    The atmosphere was beautiful,the food was wonderful and the service for the most part was excellent.At the end of the meal ,the server had great difficulty processing my credit card on his machine.After a few minutes attempting to do it,he said the machine wasn't working correctly and he would have to get another one .He went off and when he came back,he said we would have to to move to another part of the restaurant for the machine to work.We tried this and it still didn't work.Then he said we would have to move to another part of the restaurant.The manager came to help and finally the machine worked.But,he said the card was declined.I know there was enough credit on the card.I had used it in other restaurants in the city and used it right after leaving this restaurant for an Uber .There was enough credit on the card. We finally used another card that went through,but the whole episode was a bad end to the meal .There were no apologies for the delay .I do not think the incident was handled well.It was not something that should happen at a Michelin starred restaurant.It left a bad aftertaste .

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                  2. Philip

                    ダラス・フォートワース

                    評価・口コミ (2)

                    5.0

                    評価・口コミ (2)

                    2024年12月14日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Everything is intentional and thoughtful. Attention to detail is top tier. Unique regional flavors with great outside influences.

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                  3. James

                    ニューオーリンズ・ルイジアナ州

                    評価・口コミ (1)

                    1.0

                    評価・口コミ (1)

                    2024年12月10日にご来店

                    1. 総合評価 1
                    2. 料理 2
                    3. サービス 2
                    4. 雰囲気 4
                    I cannot believe this restaurant received a Michelin star. The food at a nearby resort buffet was better. Terrible service and food. Do not waste your money here. In all honesty, this restaurant has single handedly made me lose faith in Michelin ratings in general.

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                  4. Alannah

                    サンフランシスコ・ベイ周辺

                    評価・口コミ (2)

                    5.0

                    評価・口コミ (2)

                    2024年12月10日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    I live in San Francisco and am a fine dining foodie - have been to several Michelin restaurants all over the world. Food and service at Cocina de Aurora are very, very good. Really enjoyed all the dishes and cocktails. On par with other amazing restaurants around the world. It is very pricey, especially considering it’s Mexico. But the quality did not disappoint. Our meal was $800 USD with tip (we drank a lot and got the 10 courses). The restaurant and ambiance are beautiful. It was our anniversary and they had a special dessert for us. I love chocolate and needed another bite, they immediately brought me more. Not sure what other reviewers were taking about service being off and flavors lacking — that was not our experience at all. We had a world class meal from start to finish.

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                  5. Monika

                    VIP

                    ポートランド・オレゴン

                    評価・口コミ (57)

                    3.0

                    評価・口コミ (57)

                    2024年12月1日にご来店

                    1. 総合評価 3
                    2. 料理 3
                    3. サービス 4
                    4. 雰囲気 4
                    We were very excited with the prospect to eat in the only Los Cabos Michelin star restaurant. However, the experience was very disappointing. The food was of mediocre quality and over salted, especially the corn soup and the little piece of steak. The piece of short rib was covered in disgusting green foam looking like spit. The elderberry ice cream tasted like soap. Finally, the waiter cheated us charging our credit card in dollars instead of pesos and this way getting almost $100 more. Totally disappointing and stealing money on top of serving bad food. Michelin, take the star away please!

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                  6. Daniel

                    VIP

                    ニューヨーク

                    評価・口コミ (3)

                    4.0

                    評価・口コミ (3)

                    2024年10月6日にご来店

                    1. 総合評価 4
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 4
                    Amazing food! The best restaurant in Cabo, we celebrate our anniversary and the staff were super nice with us.

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                  7. Fernando

                    VIP

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (2)

                    5.0

                    評価・口コミ (2)

                    2024年8月26日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Sublime experiencia. El menú es una delicia en cada uno de sus tiempos, el ambiente es perfecto y el servicio impecable

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                  8. Octavio

                    VIP

                    メキシコシティ

                    評価・口コミ (4)

                    5.0

                    評価・口コミ (4)

                    2024年8月11日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    ¡Simplemente espectacular!. Es una inmersión a los ingredientes mexicanos con maridaje de vinos mexicanos desde Valle de Guadalupe, Guanajuato y Querétaro. Los chefs, sommeliers se esmeraron en hacerlo perfecto. Vale cada centavo invertido.

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                  9. OpenTable ダイナー

                    ロサンゼルス

                    評価・口コミ (1)

                    5.0

                    評価・口コミ (1)

                    2024年8月3日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 5
                    Absolutely amazing restaurant. The food, the service, the ambience - everything was exceptional.

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                  10. OpenTable ダイナー

                    ダラス・フォートワース

                    評価・口コミ (8)

                    5.0

                    評価・口コミ (8)

                    2024年7月26日にご来店

                    1. 総合評価 5
                    2. 料理 5
                    3. サービス 5
                    4. 雰囲気 4
                    My husband and I have backgrounds in the Food and Beverage industry and we have eaten at Michelin star restaurants all over the world. While the experience at Cocina de Autor was not at the same level of a European or American Michelin star restaurant the experience was very good and worth the trip. Javier our waiter was outstanding!! Very knowledgeable about the wines from the tasting menu and he did a wonderful job describing each dish. The whole tasting menu was creative, beautifully executed and tasty. The wine pairing were a bit of a hit or miss. Some worked perfectly with the dish, a few needed more years of bottle aging and a couple were just OK. The prices for the experience seemed high for Mexico, and were comparable to Europe and America.

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                  よくある質問

                  OpenTableを利用するダイナー21名がCocina de Autor at Grand Velas Cabosを4.6つ星評価しています。

                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                  レストランの予約

                  2名
                  19:00
                  本日1回予約が入りました。
                  Cocina de Autor at Grand Velas CabosのGoogle マップ

                  23405 BCS Cabo San Lucas, Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, Corredor Turístico, Municipio de Los Cabos,

                  追加情報

                  • エリア
                    カボ サン ルーカス
                  • 【営業時間】
                    ｟ディナー｠ 火～日　18:00～23:00 【定休日】月
                  • 予算
                    500 メキシコ・ペソ～
                  • 料理ジャンル
                    洋風創作
                  • 【ダイニングスタイル】
                    ファインダイニング
                  • Dress code
                    ビジネスカジュアル
                  • Parking details
                    Contamos con Valet parking, estacionamiento techado
                  • Public transit
                    contamos con servicio de taxi en el lobby del hotel
                  • 【ご利用可能カード】
                    AMEX, Mastercard, Visa
                  • 【シェフ・料理長】
                    Sidney Schutte
                  • 【その他】
                    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バリアフリー, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 眺望, 禁煙席
                  役立つ情報
                  OpenTable
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