本格的なイタリア料理をColletta at Avalonの風通しの良いモダンな空間で楽しめます。キッチンにピザ用の薪オーブン、グリル、ロティサリーがあるレストランで、卓越した料理をお約束します。クラフトカクテルメニューには、ネグローニ、アマロ、自家製イタリアンソーダなどのイタリアの定番を用意しています。素朴なアントレ、パスタ、自社で保存加工した肉、薪焼きピザなど季節で変化するメニューを提供しています。アラカルトメニューに加えて、シェフのマイケル・ペレスによる4コースのファミリースタイルのメニューでは、Collettaの料理とイタリアのダイニング慣習を存分に楽しめます。