(税抜価格)
ミサゴスペシャリテ
新潟網獲り青首真鴨のロースト￥6,500
ヒグマとフォアグラのパイ包み焼き￥7,000
ディナーメニュー
ランチメニューのみ税込価格になっております
生ウニとコンソメジュレの アンサンブル￥2,000
旬の貝類と山菜のサラダ￥2,800
オマール海老と野菜のテリーヌ￥3,800
キンキの丸ごとブイヤベース￥8,000
北海道サフォーク仔羊の ロースト￥3,500
和牛ホホ肉のトロトロ 赤ワイン煮￥3,500
特製モンブラン￥1,100
ヌガーグラッセ￥1,000
田舎風パテとフォアグラのムース￥1,600
燻製鰻のシュペルポゼ 野菜のマリネ添え￥2,000
ブーダンノワール じゃがいもピューレ添え￥1,600
根室のホタテとタケノコのソテー ミモザ仕立て￥1,800
ホワイトアスパラとフォアグラのソテー￥3,500
北海道内藤牧場アンガス牛のステーキ￥4,000
熊本あかうしサーロインステーキ￥4,500
のどぐろのポワレ 温野菜添え￥3,500
すっぽんのコラーゲン雑炊￥2,000
ガトーショコラ￥800
クレームブリュレ￥900
苺のミルフィーユ￥1,000
コースメニュー
旬のおすすめコース￥6,800
アミューズ・前菜・メイン・デザート・コーヒー
プリフィックスコース(前菜・メイン・デザートが選べるコース)￥8,900
アミューズ・前菜・おすすめの一皿・メイン・デザート・コーヒー
シェフのおまかせコース￥12,500
ドリンクメニュー
シャンパン&スパークリングワイン
フレシネ エックス カヴァ￥4,000
フレマンド ブルゴーニュ ブランドノワール￥6,000
シャルルオスマンブリュット キュベプレステージ￥7,000
アンリオ ブリュット スーヴェラン￥9,000
ルイ ロデレール ブリュット プルミエ￥12,000
白ワイン
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ￥4,000
シャトー レイノン ブラン￥4,500
ブルゴーニュ ブランクーバン デ ジャコパン￥5,400
シャブリ￥6,000
ムルソー ブシャール ペール&フィス￥9,000
ピュリニー モンラッシュ ドメー ヌ アンリ ボワイヨ￥10,000
赤ワイン
ジブリー プルミエ クリュ クロ サロモン￥84,000
シュヴレ シャンベルダン ブシャール&フィス￥9,000
シャノーピブラン ポイヤック￥10,000
シャトー ダルボ￥13,000
