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Dersou - Open kitchen counter - Dersou Ile-de-France Paris

Dersou

評価・口コミ（0）
51 ユーロ～
グローバル料理

レストランの予約

2名
19:00
本日3回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル
  • 予算
    51 ユーロ～
  • 料理ジャンル
    グローバル料理, 各国料理
  • 【営業時間】
    火～土　19:30～00:30 クローズ月・日
  • 電話番号
    09 81 01 12 73
  • 【ホームページ】
    http://www.dersouparis.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    カジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Enzo Marino
  • エリア
    75012 Ile-de-France Paris, 21 Rue Saint-Nicolas,
  • エリア
    Bastille
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    駐車場なし
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

  • Menu Dégustation

    複数の日付でご予約可能
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    写真（Menu Dégustation）

メニュー

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses€95.00

    • Tasting Menu - Seven courses€110.00

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise€9.00

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil €16.00

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel €18.00

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage €34.00

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil€38.00

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil €40.00

                  • Cheese plate€15.00

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso €14.00

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries€13.00

                        • Cocktail pairing (per dish)€10.00

                          更新日時：2024年10月1日

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                          よくある質問

                          はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                          レストランの予約

                          2名
                          19:00
                          本日3回予約が入りました。
                          エクスペリエンスをご利用いただけます。
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                          75012 Ile-de-France Paris, 21 Rue Saint-Nicolas,

                          追加情報

                          • 【最寄りの駅・交差点】
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • エリア
                            Bastille
                          • 【営業時間】
                            火～土　19:30～00:30 クローズ月・日
                          • 予算
                            51 ユーロ～
                          • 料理ジャンル
                            グローバル料理, 各国料理
                          • 【ダイニングスタイル】
                            カジュアル
                          • Dress code
                            カジュアル
                          • Parking details
                            駐車場なし
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • 【ご利用可能カード】
                            AMEX, Mastercard, Visa
                          • 【シェフ・料理長】
                            Enzo Marino
                          • 【その他】
                            カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, シェフズテーブル, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                          役立つ情報
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