受賞歴あり

die Burg

4.9

評価・口コミ（226）

51 ユーロ～

ドイツ地方料理

高級
高級ワインが評判
特別な食事に最適

Im Fine Dining Restaurant des Hotels "die burg" genießen Sie die moderne, leichte und regional geprägte Küche von Küchenchef Jason Grom. Nur die besten Produkte finden den Weg in seine Küche, diese werden mit professionellem Handwerk und Leidenschaft in feine, finessenreiche Gerichte verwandelt. Durch den Abend führt Sie Sommelier Niklas Grom mit seinem Team und begeistert Sie mit passenden Weinen sowie spannenden selbstgemachten alkoholfreien Getränken.
Lassen Sie sich überraschen, wir freuen uns auf Sie!

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追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
ドイツ地方料理, ドイツ料理, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【営業時間】
水～日　18:00～23:00 日　12:00～15:00 クローズ月・火
電話番号
0771 17510050
【ホームページ】
http://www.burg-aasen.de/
【ご利用可能カード】
AMEX, ECカード, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Jason Grom

エリア
78166 BW Donaueschingen, Burgring 6,
受賞歴あり
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
エリア
ドナウエッシンゲン
【最寄りの駅・交差点】
Ostbaarstrasse
Parking details
ホテルパーキング
Public transit
Aasen Ortsmitte
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テイクアウト, テラス席, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 犬同伴可, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

ダイナー226人による評価

総合評価

4.9

4.9（最近の評価をもとに集計）

4.9料理
4.9サービス
4.8雰囲気
4.5コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

226件の口コミ

OT
OpenTable ダイナー
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年4月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Alle Speisen und Getränke waren durch Empfehlung sehr gut aufeinander abgestimmt. Besonders gut fanden wir, das geschmacklich alle Bestandteile der Speisen sehr gut zur Geltung kamen. Damit waren alle Speisenfolgen ein Erlebnis.
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GS
GerdS
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (2)
4.0
評価・口コミ (2)
2024年4月20日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 3
Das Essen und auch das vorzügliche Bedienungspersonal waren hervorragend. Was uns gar nicht gefallen hat war die sehr lange Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen. Der Kellner hat sich deswegen des Öfteren entschuldigt.Aber er konnte es in keinster Weise ändern. Für ein 5 gängiges Menü 3,5 Stunden….ist definitiv zu lange.Wir waren am Ende froh das alles vorbei war . So sollte ein 40. Hochzeitstag nicht enden …..Schade
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KW
KarW
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年4月13日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
We had a wonderful evening @ Die Burg. The food and the service were outstanding, highly recommended!
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TK
ThoK
VIP
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (14)
5.0
評価・口コミ (14)
2024年4月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Ostermenü 2, welches auch das neue Speisekartenmenü sein wird. Zu Recht. Die Roten Bete sind wie oft bei Jason Grom zwar erfrischend, aber halt noch etwas arg verhalten und unbestimmt für die Eröffnung eines Menüs. Noch etwas Feilen. Mit dem Hummer sind wir aber schon wieder in der Übergangsphase zum zweiten Stern. Dass in der Beilage auf der Jaobsmuschel gar keine Jakobsmuschel drin war, mag der heutige Aprilscherz gewesen sein. Auf alle Fälle meisterlich, noch mehr, wenn die beiden Aggregatzustände besser zueinander passen. Der vegetarische Spargel wäre mit etwas kontollierterem Salzpegel ein neues signiture dish. Und: entweder nur Stangen der selben Dicke oder getrenntes Garen, die dicke war arg bissfest, die dünnere perfekt. Der Saibling ist wieder weit in der 2-Sterne-Zone und die pure Andacht. Ebenso das Lamm, in endlich perfekter Portionierung (nicht alle werden meiner Meinung sein), es fehlt nur etwas an einem Dritten mit bissfester Textur, die kleine Kichererbesenhippe ist da nur Deko. Sich Lösen von dekorativen kleinteiligen Mikropartikeln und statt dessen die Konzentration auf maximal drei starke Bestandteile wäre ein Versuch wert - risikolos bei der präsenten Produktqualität und -zubereitung. Die Pavlova ist ein Beerentraum ohne gefährliche Zuckersüße (allein die Puderzuckerhippe), ein paar Pistazien und - husch - ist ein meisterliches Frühlingsmenü vorbei. Die Weinbegleitung bot wieder erheblichen Erkenntnisgewinn mit wenig Belehrung und sehr viel Spaß. Schauen Sie nicht auf den Glaspreis, machen Sie lieber die Augen zu und genießen Sie sie. Und fragen Sie den unprätentiösten Sommelier, den ich kenne, Niklas Grom, denn der hat wirklich Ahnung von seinem Metier. Heute zudem eine lockere Osterstimmung mit gezählten fünf Sternen (vier unter den Gästen und einer in der Küche) und ein großer Tisch der Familie. Der Chef war präsent und leutselig wie selten. Der Service wie immer sehr professionell und entspannt. Der Tag sozusagen als dickes Osterei. Danke!
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OT
OpenTable ダイナー
ミュンヘン
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年3月30日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Das Essen war einzigartig gut und der Service außergewöhnlich gut . Die Atmosphäre sehr locker und leger aber dennoch mit Flair und Stil. Alles war auf den Punkt von der Begrüßung bis zur Verabschiedung Wir können die Burg nur weiterempfehlen , wer Wert auf Perfektion legt ist dort bestens aufgehoben . Danke an das gesamte Team ihr macht einen mega guten Job
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OT
OpenTable ダイナー
オーストリア
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年3月10日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
War alles rundum perfekt!! Wir haben uns sehr wohl gefühlt! Und das Essen und Service war grandios!
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HG
HorstG
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年3月10日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Service sehr zuvorkommend. Essen frisch zubereitet und geschmacklich top.
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HC
HuCH
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年2月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Sehr gute Qualität mit sehr gutem Arrangement zum gerade noch akzeptabeln Preis.
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TM
ThomasM
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年2月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Sehr leckeres 5 Gangmenü und leckere non alcohol Getränke.
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OS
OliverS
バーデン＝ヴュルテンベルク州
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年2月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Durchweg sehr zu empfehlen, Essen hervorragend, Service ebenfalls
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よくある質問

die Burgではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 0771 17510050

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78166 BW Donaueschingen, Burgring 6,

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受賞歴あり
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
【最寄りの駅・交差点】
Ostbaarstrasse
エリア
ドナウエッシンゲン
【営業時間】
水～日　18:00～23:00 日　12:00～15:00 クローズ月・火
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
ドイツ地方料理, ドイツ料理, ヨーロッパ料理（コンテンポラリー）
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
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Aasen Ortsmitte
【ご利用可能カード】
AMEX, ECカード, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Jason Grom
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テイクアウト, テラス席, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 犬同伴可, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
http://www.burg-aasen.de/
電話番号
0771 17510050

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