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Diego-Hernandez Restaurante

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500 メキシコ・ペソ~
メキシコ料理(コンテンポラリー)

レストランの予約

2名
19:00
Diego-Hernandez Restaurante is nestled within the iconic Wine Museum in the heart of Valle de Guadalupe. As a pioneer of sustainable cooking in Mexico, Chef Diego Hernandez showcases the rich flavors and traditions of Baja California.

The menu features the region's whole, traceable foods, including exclusive varieties of vegetables and fruits from the off-site garden, and whole animals sourced from a local cattle ranch.

The restaurant's interior design pays homage to the rugged beauty of Baja California's landscape, resulting in a warm and inviting atmosphere that perfectly complements the restaurant's focus on local, modern cuisine. This atmosphere is further enhanced by the chef's counter, which offers an immersive dining experience, where guests can witness the culinary action firsthand while enjoying stunning views of the vineyards.

The restaurant's wine list, crafted by the in-house sommelier, features a selection of old- and new-world wines that perfectly complement the menu.

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ~
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理(コンテンポラリー), ファーム・トゥ・テーブル, オーガニック料理
  • 【営業時間】
    ランチ 水~日 13:00~15:30 ディナー 水~日 17:00~19:30 クローズ月・火
  • 電話番号
    619 261 8365
  • 【ホームページ】
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【ケータリング】
    Our luxury catering team provides exceptional gastronomic experiences. We offer customized menus, fresh and local ingredients, and impressive presentations. From intimate gatherings to large-scale galas, our team handles every detail to ensure a memorable event.
  • パーティー・貸切
    Our event space, located in the iconic Wine Museum, offers breathtaking views of the vineyards. With a grand ballroom for 500 guests, smaller rooms for 60, and a panoramic balcony, we can accommodate any event. Our outdoor terrace is perfect for al fresco gatherings.

よくある質問

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
19:00
Diego-Hernandez RestauranteのGoogle マップ

22750 BCN Ensenada, CARR. FED. TECATE-ENSENADA KM 81.33 FRACC. NORTE,

ダイニングエリア

追加情報

  • エリア
    エンセナダ
  • 【営業時間】
    ランチ 水~日 13:00~15:30 ディナー 水~日 17:00~19:30 クローズ月・火
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ~
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理(コンテンポラリー), ファーム・トゥ・テーブル, オーガニック料理
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • Parking details
    お客様専用駐車場
  • 【その他】
    シェフズテーブル, テラス席, バリアフリー, 屋外喫煙所, 男女共用お手洗い, 眺望
  • 【ホームページ】
  • 電話番号
    619 261 8365
  • 【ケータリング】
    Our luxury catering team provides exceptional gastronomic experiences. We offer customized menus, fresh and local ingredients, and impressive presentations. From intimate gatherings to large-scale galas, our team handles every detail to ensure a memorable event.
  • パーティー・貸切
    Our event space, located in the iconic Wine Museum, offers breathtaking views of the vineyards. With a grand ballroom for 500 guests, smaller rooms for 60, and a panoramic balcony, we can accommodate any event. Our outdoor terrace is perfect for al fresco gatherings.
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