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Dining on the Edge

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101 AUDドル～

オーストラリア料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2024年12月26日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

Experience Dining On the Edge by Tumbling Waters Retreat, where modern Australian cuisine meets French finesse. Led by Executive Chef Thierry Molimard and Sous Chef Mark Pain, we offer two unique dining experiences: our unique Chef's Set Menu on Thursdays and Saturdays featuring dishes like Beef Tenderloin with Pomme Lyonnaise and Portobello Mushroom Sauce, and a more casual Small Plates Menu on Fridays with highlights like Crispy Pork Belly, Soy Caramel Pumpkin, and Thai Herb Salad. Perched above the treetops, with stunning ocean, rainforest, and escarpment views, our intimate restaurant is complemented by a cocktail bar designed to perfectly pair with every dish. Ideal for romantic evenings or intimate group gatherings, Dining On the Edge offers an unforgettable culinary journey in a breathtaking setting that will keep you on the edge of your seat.

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
101 AUDドル～
料理ジャンル
オーストラリア料理（コンテンポラリー）, フュージョン料理, タパス・小皿料理
【営業時間】
木～土　17:30～21:00 クローズ月～水・日
電話番号
(02) 4294 1666
【ホームページ】
http://twr.com.au/dining
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Chef Thierry Molimard and Chef Mark Pain

エリア
2508 AU-NSW Stanwell Tops, 31 Stonehaven Rd,
エリア
Stanwell Tops
【最寄りの駅・交差点】
Corner of Stonehaven Road and Longview Crescent, Stanwell Tops 2508
Parking details
お客様専用駐車場
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

Thursday & Saturday Night - Chefs Menu
複数の日付でご予約可能
On Thursday and Saturday nights, Dining On the Edge transforms into a culinary showcase with our exquisite 3-course set menu. Crafted by our French Executive Chef, each course is a masterpiece, blending modern Australian flavors with French finesse. Immerse yourself in an unforgettable dining experience, complemented by breathtaking views of the ocean and rainforest.
Friday Night - Small Plates
複数の日付でご予約可能
Join us for a relaxed and unforgettable culinary experience as our Small Plates menu invites you to share, savor, and indulge in a variety of exquisitely crafted dishes. Perfect for intimate gatherings or a laid-back evening with friends and loved ones, highlights include the Crispy Pork Belly with soy caramel pumpkin and Thai herb salad. Set against breathtaking ocean and rainforest views, Dining On the Edge is the ideal setting to unwind at the end of the week. Complete your experience with a drink from our carefully curated cocktail bar, designed to perfectly complement each dish.

メニュー

Bites

Smoked paprika roasted mixed nutsA$10.00
Sourdough with Olive oil and Cultured ButterA$10.00
House marinated olives, sumac Turkish crispsA$15.00
DF/ Vegetarian
Hummus and carrot cashew dips, mixed kumera chipsA$20.00
GF/ vegetarian

Small Plates

Asparagus, Parmesan custard, porcini butterA$33.00
GF/ Vegetarian (Vegan option: Whipped silken tofu/ mushroom)
Gem lettuce, pumpkin, beetroot, goat's cheese, pepitas saladA$22.00
GF/V (Vegan option)
Salt/pepper squid, crunchy Asian slaw, Nam JimA$30.00
GF
Cured salmon, miso cucumber, Yuzu mayonnaise, tagarashiA$38.00
GF/DF
Wild mushroom and caramelised onion arrancini, roasted tomato sauceA$28.00
V
Chick pea and parmesan chip, aioliA$26.00
GF/V
Lamb kofta, minted tahini yogurt, pickled vegetables, pita breadA$35.00
Crispy pork belly, soy caramel pumpkin, Thai herbs saladA$38.00
GF/DF
Twice baked cheese souffle, red wine jelly, candied walnuts, baby gemA$32.00
V

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よくある質問

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レストランの予約

2名

2024年12月26日

19:00

本日1回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

2508 AU-NSW Stanwell Tops, 31 Stonehaven Rd,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Corner of Stonehaven Road and Longview Crescent, Stanwell Tops 2508
エリア
Stanwell Tops
【営業時間】
木～土　17:30～21:00 クローズ月～水・日
予算
101 AUDドル～
料理ジャンル
オーストラリア料理（コンテンポラリー）, フュージョン料理, タパス・小皿料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
お客様専用駐車場
【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Chef Thierry Molimard and Chef Mark Pain
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
http://twr.com.au/dining
電話番号
(02) 4294 1666

Dining on the Edge

レストランの予約

追加情報

Thursday & Saturday Night - Chefs Menu

Friday Night - Small Plates

Bites

Smoked paprika roasted mixed nutsA$10.00

Sourdough with Olive oil and Cultured ButterA$10.00

House marinated olives, sumac Turkish crispsA$15.00

Hummus and carrot cashew dips, mixed kumera chipsA$20.00

Small Plates

Asparagus, Parmesan custard, porcini butterA$33.00

Gem lettuce, pumpkin, beetroot, goat's cheese, pepitas saladA$22.00

Salt/pepper squid, crunchy Asian slaw, Nam JimA$30.00

Cured salmon, miso cucumber, Yuzu mayonnaise, tagarashiA$38.00

Wild mushroom and caramelised onion arrancini, roasted tomato sauceA$28.00

Chick pea and parmesan chip, aioliA$26.00

Lamb kofta, minted tahini yogurt, pickled vegetables, pita breadA$35.00

Crispy pork belly, soy caramel pumpkin, Thai herbs saladA$38.00

Twice baked cheese souffle, red wine jelly, candied walnuts, baby gemA$32.00

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