レストランの予約
私たちの先祖や他の多くの人々は、長旅を経て南イタリアからエリス島にたどり着きました。このような移民たちは、成熟した態度と深く食に根ざした文化をともなって、ニューヨークの街に姿を現しました。彼らの起業家精神が多くのビジネスを生み出し、イタリア系アメリカ人たちは、マルベリーストリートの周辺エリアやマンハッタンのローワー・イースト・サイドの多くのエリアに浸透していきました。新しい店ではナポリとの絆が十分に感じられます。ですが、イタリア系アメリカ人の第一世代という地位を受け入れることで、アメリカ人としての独特のアイデンティティが生まれました。
大西洋を渡った最初の旅から離れた新たな世代として、イタリア系アメリカ人のレストランという概念を新しいものにすることを目指しています。食材や技術、空間デザインはモダンですが、彼らの粘り強さ、独創性、奮闘、そしてもちろんとてもおいしい料理も取り入れています。かつてこの地に来た人々が、このような努力を誇りに感じることを願っています。