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El Xolo San Salvador San Salvador

El Xolo

4.5
4.5
評価・口コミ（33）
31～50 USドル
中南米料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日6回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 斬新
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
El Xolo revolves around native corn and local products, drawing on over 8 years of research into the Salvadoran territory. We use ingredients sourced from indigenous communities across different regions of the country, cutting out intermediaries to connect directly with producers and create a direct impact on these communities.

We work in collaboration with various permaculture, biodynamic, and sustainable fishing projects, all in favor of the environment, which play a key role in the communities surrounding these initiatives, dignifying the work of their producers.

We are supported by Claudia Alfaro Moisa, Curator of the National Museum of Anthropology, Dr. David J. Guzmán, archaeologist and museologist.

ダイニングエリア

追加情報

  • エリア
    00000 San Salvador San Salvador, Av. De La Revolucion,
  • 電話番号
    7932 2041
  • 予算
    31～50 USドル
  • 料理ジャンル
    中南米料理（コンテンポラリー）, カクテルバー, ダイニングバー
  • 【営業時間】
    火～木　18:00～23:00 金・土　12:00～23:00 クローズ月・日
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    お客様専用駐車場
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Gracia Navarro - Alex Herrera

エクスペリエンス

  • Menú de Degustación

    一人当たり$125.00

    複数の日付でご予約可能
    FOLKLORE - 2025 El menú Degustación de El Xolo te invita a un viaje gastronómico por El Salvador, donde tradición e innovación se fusionan con historia, cultura, sabor local. Cada creación refleja la historia y el folklore salvadoreño, llevado a una cocina contemporánea con técnicas ancestrales y modernas. Nuestro menú degustación es un sube y baja por lo lindo y maravilloso de nuestro país. El maridaje con vinos y/o cócteles de autor, disponible por un costo adicional, complementa esta vivencia, donde cada bocado te conecta con nuestras raíces y celebra nuestra puesta en escena sobre la nueva cocina salvadoreña. Reservaciones con 48 horas de anticipación, cualquier duda sobre este por redes sociales o WhatsApp
    写真（Menú de Degustación）

  • Tasting Menu

    一人当たり$125.00

    複数の日付でご予約可能
    FOLKLORE - 2025 The Tasting Menu of El Xolo invites you on a gastronomic journey through El Salvador, where tradition and innovation merge with history, culture, and local flavor. Each creation reflects the rich tapestry of Salvadoran folklore, elevated to contemporary cuisine through both ancestral and modern techniques. Our tasting menu consists of seven courses, offering a rollercoaster of the beauty and wonders of our country. Pairing with wines and/or signature cocktails, available for an additional cost, enhances this experience, where each bite connects you with our roots and celebrates our presentation of the new Salvadoran cuisine. Reservations are required 48 hours in advance. For any inquiries, please contact us for whatsapp
    写真（Tasting Menu）

メニュー

Uncategorised

  • Crudo de Pepitoria$16.00

    Pesca del día, pepitoria, aguacate.

    • Tiradito Balam$18.00

      Pesca, macha - ponzu, cilantro, maíz frito.

      • El Ostrero$18.00

        Pesca curada, emulsión de ostras asadas, jícama, verdolagas.

        • Tartar de Res Madurada$18.00

          Salsa holandesa de chorizo, loroco, enchiladas.

          • Aguachile Vegetal$13.00

            Flor de Jamaica, nopales, vegetales de la semana.

            • El Güisquil$14.00

              Güisquil verde, güisquil blanco, semilla de marañón.

              • Ayote$14.00

                Recaudo de ahuashte, puré de ayote, pepitas.

                • Hongos Locales$18.00

                  Salsa de chicha, aceite de algas, mix de hongos de la semana asados.

                  • Requesón y Elote$12.00

                    Riguas de elote, requesón.

                    • Tamal de Hongos$16.00

                      Recaudo de chiles secos, mix de hongos de la semana.

                      • Sopa de Gallina India$18.00

                        Dumpling relleno de gallina, jus de pollo, caldo de gallina, hierbitas ricas.

                        • Pastelitos de Maíz$14.00

                          Gallina ahumada, quesillo, emulsión de escabeche.

                          • Chorizo Criollo de Mamá Mirna$19.00

                            Sofrito, jus de pollo, verdolagas, queso con chile, tortillas de maíz criollo.

                            • Cerdito$26.00

                              Yuca, kimchi, terrina, tomatada.

                              • Guiso de Res$30.00

                                Salsa guisada, papita lo que sigue de sexi, hongos, hierbas de la semana.

                                • Cochinita$18.00

                                  Aguacate, cebollita, cilantro, tortillas de maíz criollo.

                                  • Camarones$28.00

                                    Esquite grosero con salsa X.O., mariscada.

                                    • Santo Domingo de Guzmán$26.00

                                      Pesca asada, puré de frijol blanco, diversidad de frijoles, recaudo de ahuashte.

                                      • Risotto de Camarón$26.00

                                        Chipilín, camarón, chacalín crocante.

                                        • Pan de Masa Madre$5.00

                                          Mantequilla de la semana, pan 100% de masa madre hecho en casa.

                                          Postres

                                          • Amor Amor$10.00

                                            Fresas de la cordillera, marshmallow de limón criollo, espuma de crema de limón con flor de amor (Ylang Ylang).

                                            • Tamal de Chocolate$10.00

                                              Ponche candelareño, mousse blanca de albahaca.

                                              • Piña y Coco$9.00

                                                Piña ahumada, espuma de piña con coco, cocada, espumilla de chiles secos.

                                                • Xolobanano$10.00

                                                  Chocolate, banano, maní y las gracias de Gracia María.

                                                  更新日時：2025年3月7日

                                                  ダイナー33人による評価

                                                  総合評価

                                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                  4.5
                                                  4.5（最近の評価をもとに集計）
                                                  • 4.6料理
                                                  • 4.5サービス
                                                  • 4.6雰囲気
                                                  • 4.3コストパフォーマンス

                                                  騒音レベル • 普通

                                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                                  • サン・サルバドル

                                                    一番予約が入ったお店

                                                  • サン・サルバドル

                                                    一番予約が入ったお店

                                                  33​件の口コミ

                                                  1. Loreal VIP

                                                    ウェストパームビーチ評価・口コミ (9)

                                                    5.0

                                                    2025年3月7日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    We went for our 5 year wedding anniversary. The staff was very friendly and top tier in their service. I alerted them that I have celiacs disease which is a severe gluten allergy. They had gluten free beer and I felt that I had lots of options for dinner. All of the food was delicious and I felt that I was having a traditional food Salvadoran experience at the highest level of service and quality. Even the dessert was amazing! I will be visiting this restaurant each time I visit El Salvador.

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  2. Virginia

                                                    サン・サルバドル評価・口コミ (2)

                                                    5.0

                                                    2025年3月5日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Probamos el menu degustación y quedamos encantadas con el menú y cada uno de sus tiempos Agradecemos a chef Alex y Alfonso por la agradable atención en cada cambio de plato y bebida.

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  3. Javier

                                                    サン・サルバドル評価・口コミ (1)

                                                    5.0

                                                    2025年3月1日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Outstanding as always, dishes were exquisite. The only point of improvement is the bar, they were taking too much time to get the drinks.

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  4. Fernanda

                                                    コスタリカ評価・口コミ (3)

                                                    5.0

                                                    2025年2月20日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Excelente todo, comida increíble, servicio, el lugar súper bonito y todo el personal es una maravilla, quiero volver todas las veces que sea posible, vale la pena aventurarse a probar la comida salvadoreña.

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  5. Virginia

                                                    サン・サルバドル評価・口コミ (2)

                                                    5.0

                                                    2025年2月20日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Enamorada de su coctelería y de la excelencia de sus platillos El personal siempre muy amable y atento, y con un agradable ambiente para relajarse y conversar. Sin duda volveré y recomendaré

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  6. Mariana VIP

                                                    メキシコシティ評価・口コミ (8)

                                                    5.0

                                                    2025年2月9日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    INCREÍBLE experiencia, comida deliciosa y lugar muy bonito.

                                                    この情報は役に立ちましたか？

                                                  7. OpenTable ダイナー

                                                    コスタリカ評価・口コミ (1)

                                                    5.0

                                                    2025年2月8日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Great gastronomic experience. Fresh and authentic salvadorean ingredients, the best cocktails I have ever tried in the country. Thanks you guys for a great experience.

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                                                  8. Bert

                                                    フェニックス・アリゾナ州評価・口コミ (3)

                                                    2.0

                                                    2025年1月25日にご来店

                                                    1. 総合評価 2
                                                    2. 料理 3
                                                    3. サービス 2
                                                    4. 雰囲気 3
                                                    Tried Xolo on account of rating among top 100 restaurants in Latinamerica, and only one in El Salvador. Been there, done that. Not going back. First, I asked for fresh water, but they said they did not serve water pitcher; until I told them that otherwise I would not come back. Bottled water 1 lt. was $7 and I can’t taste the difference. They changed their mind and complied with pitcher of fresh water without ice, nonetheless they charged me $ 4 without prior notice. The food is Salvadorean fusion, with some exotic ingredients, like kimchi sauce and hummus. Some dishes were good, other left a lot to be desired. The cochinita plate was tiny, too small to make more than 3-4 mini tacos— 5 people were tasting and sharing. Then they ran out out of corn tortilla for the tacos. Then, they ran out of bread. And to start, they did not have fresh fish for recommended dishes prior to arrival. Prices for dishes were steep, more so for very small servings, which they claim are meant to share and sample. Overall, I am not going back, and would not recommend it. Try another restaurant instead in San Salvador.

                                                    1​人がこの情報が役に立ったと言っています

                                                  9. Selena

                                                    ニューヨーク評価・口コミ (1)

                                                    5.0

                                                    2025年1月23日にご来店

                                                    1. 総合評価 5
                                                    2. 料理 5
                                                    3. サービス 5
                                                    4. 雰囲気 5
                                                    Amazing food and service. Alfonso explained the historical context behind each course. I loved catching the chef watching to see my first-bite reaction. The cooking is done with love and pride.

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                                                  10. Francisco

                                                    ヒューストン評価・口コミ (1)

                                                    1.0

                                                    2025年1月18日にご来店

                                                    1. 総合評価 1
                                                    2. 料理 4
                                                    3. サービス 1
                                                    4. 雰囲気 2
                                                    The food was pretty good. The service however, was lackluster at best. Upon coming in on time, we were sat down and had to wait over 15 mins before anyone came to offer drinks. Once we ordered food, it took over 20 mins to get the food. You can get better service at a Denny’s to be honest. It was really disappointing because I was really looking forward to come here being that it’s the first and only Salvadorian restaurant that’s in the top 50 best restaurants in Latin America 😞

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                                                  よくある質問

                                                  OpenTableを利用するダイナー33名がEl Xoloを4.5つ星評価しています。

                                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                  レストランの予約

                                                  2名
                                                  19:00
                                                  本日6回予約が入りました。
                                                  エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                                  El XoloのGoogle マップ

                                                  00000 San Salvador San Salvador, Av. De La Revolucion,

                                                  ダイニングエリア

                                                  追加情報

                                                  • 電話番号
                                                    7932 2041
                                                  • 予算
                                                    31～50 USドル
                                                  • 料理ジャンル
                                                    中南米料理（コンテンポラリー）, カクテルバー, ダイニングバー
                                                  • 【営業時間】
                                                    火～木　18:00～23:00 金・土　12:00～23:00 クローズ月・日
                                                  • Dress code
                                                    スマートカジュアル
                                                  • Parking details
                                                    お客様専用駐車場
                                                  • 【ご利用可能カード】
                                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                                  • 【シェフ・料理長】
                                                    Gracia Navarro - Alex Herrera
                                                  役立つ情報
                                                  OpenTable
                                                  • 企業情報
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                                                  その他
                                                  弊社サイト
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