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Ensō Omakase BCN Valle de Guadalupe

Ensō Omakase

5.0
5
評価・口コミ（13）
500 メキシコ・ペソ～
寿司

レストランの予約

2名
23:00
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • デート
  • 斬新
  • 特別な食事に最適
Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    寿司, アジア料理（コンテンポラリー）, ファーム・トゥ・テーブル
  • 【営業時間】
    月・木～日　14:30～18:45 月・木～日　06:45～22:00 クローズ火・水
  • 電話番号
    646 210 8635
  • Dress code
    スマートカジュアル

エクスペリエンス

  • Private 15 course Omakase Dinner

    一人当たりMX$2,500.00

    複数の日付でご予約可能
    We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.
    写真（Private 15 course Omakase Dinner）

メニュー

現在、このお店のメニューは準備中です。メニューの詳細については、お店のウェブサイトをご覧いただくか、ご来店時に直接メニューをご確認ください。

ダイナー13人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

5.0
5（最近の評価をもとに集計）
  • 5料理
  • 5サービス
  • 5雰囲気
  • 4.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

13​件の口コミ

  1. Dahen

    バハ・カリフォルニア

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年11月2日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.

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  2. TAMARA

    バハ・カリフォルニア

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年9月1日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.

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  3. OpenTable ダイナー

    ラスベガス

    評価・口コミ (5)

    5.0

    評価・口コミ (5)

    2024年8月31日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Such a great experience with chef Robert. It was such a personal experience

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  4. Annie

    ロサンゼルス

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年8月30日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Such an incredible experience a one of a kind journey. So fantastic! The staff and the attention to detail were unmatched!! One for the books!

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  5. Christie

    シカゴ・イリノイ州

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年8月17日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This was a sublime experience. Next level in all ways.

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  6. Maria

    ニューヨーク

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2024年8月6日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    This was one of our best experiences ever!! Chef Robert Ruiz is amazing, knowledgeable, charismatic and human, and he generously shared anecdotes with us. The food was heavenly. We had an unforgettable night and hope for the best at Ensō Omakase. At some point, our neighbor in the 12 person seating bar spontaneously exclaimed when eating one of his nigiris "this is f...ing amazing!!"...and we all agreed.

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  7. OpenTable ダイナー

    ニューヨーク

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年8月3日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Enso Omasake in Valle de Guadalupe, Mexico, offers an extraordinary dining experience with stunning views of the vineyards. The serene setting and impeccable service set the stage for an unforgettable culinary adventure. Each course in the omakase menu is a work of art, showcasing the finest ingredients and exceptional chef skills. From delicate starters to exquisite sushi and sashimi, every bite is a perfect balance of flavors. The chef’s inventive use of seasonal ingredients and the fusion of traditional and contemporary techniques make each dish a revelation. The intimate dining experience, with passionate chefs and attentive staff, adds a personal touch. For those seeking an extraordinary culinary journey, Enso Omasake is a must-visit. It’s a place where artistry meets gastronomy, creating unforgettable memories long after the final course.

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  8. Valeria

    サンディエゴ

    評価・口コミ (4)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (4)

    2024年7月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Best Omakase experience available in the Southern California and Baja food scene.

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  9. rentob

    パームスプリングス・パームデザートの都市

    評価・口コミ (2)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (2)

    2024年6月22日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Amazing way to experience fresh local products in VDG with a variety of flavors. Chef and staff, thank you for an amazing dinner. Regresaremos!

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  10. OpenTable ダイナー

    ラスベガス

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2024年6月20日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Chef Robert is an inspiration. He provided a very intimate experience with us and we were extremely grateful to have him share his story and his culinary art with us. This was the most authentic sushi experience I’ve had.

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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー13名がEnsō Omakaseを5つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
23:00
エクスペリエンスをご利用いただけます。
Ensō OmakaseのGoogle マップ

22766 BCN Valle de Guadalupe, Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas,

追加情報

  • 【最寄りの駅・交差点】
    Deckman's patio area.
  • エリア
    Valle de Guadalupe
  • 【営業時間】
    月・木～日　14:30～18:45 月・木～日　06:45～22:00 クローズ火・水
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    寿司, アジア料理（コンテンポラリー）, ファーム・トゥ・テーブル
  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    お客様専用駐車場
  • Public transit
    We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
  • 【その他】
    シェフズテーブル, 屋外喫煙所, 眺望
  • 電話番号
    646 210 8635
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