Etch

4.8

評価・口コミ（92）

41 ポンド～

イギリス料理

特別な食事に最適
斬新
デート

Located at 216 Church Road in Brighton & Hove etch. is a 12-table British tasting menu only restaurant by MasterChef: The Professionals winner Steven Edwards. Previously a bank etch. has a contemporary look with views of an open kitchen, dark blue walls & modern art.

Open from Wednesday to Saturday for dinner and Thursday to Saturday lunch etch. offers a choice five, seven or nine-course monthly changing menus. Dishes are ingredient led and utilise quality produce from in and around the surrounding Sussex countryside.

etch. currently holds a Michelin Plate | 5 Good Food Guide | 3 AA Rosettes.

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追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
41 ポンド～
料理ジャンル
イギリス料理
【営業時間】
｟ランチ｠木～土　12:15～13:45 ｟ディナー｠水～土　18:45～20:15 【定休日】月・火・日
電話番号
01273 227485
【ホームページ】
http://www.etchfood.co.uk/
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Steven Edwards

エリア
BN3 2DJ East Sussex Hove, 216 Church Road,
エリア
ブライトン
Parking details
コインパーキング
【その他】
カクテル, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席

メニュー

Opening Times: Lunch: Thu - Sat 12.15pm - 1.45pm; Dinner: Wed - Sat 6.45pm - 8.15pm; 8 April – 5 May

Main Menu

5 Courses

£55; Wine Pairing (450ml) +£45; Prestige Wine Pairing (450ml) +£75; Soda Pairing (500ml) +£25

Vegetable
jersey royal wild, garlic
Fish
hake, artichoke
Egg
hen's egg, asparagus
Meat
lamb, broccoli
Fruit
rhubarb, sorrel

7 Courses

£65; Wine Pairing (600ml) +£60; Prestige Wine Pairing (600ml) +£90; Soda Pairing (650ml) +£35

Vegetable
jersey royal wild, garlic
Fish
hake, artichoke
Poultry
guinea hen, onion
Egg
hen's egg, asparagus
Meat
lamb, broccoli
Chocolate
caraibe 66, tea
Fruit
rhubarb, sorrel

9 Courses

£75; Wine Pairing (800ml) +£70; Prestige Wine Pairing (800ml) +£100; Soda Pairing (850ml) +£45

Vegetable
jersey royal wild, garlic
Fish
hake, artichoke
Poultry
guinea hen, onion
Egg
hen's egg, asparagus
Shellfish
clam, dill
Meat
lamb, broccoli
Cheese
isle of white blue, celeriac
Chocolate
caraibe 66, tea
Fruit
rhubarb, sorrel

Vegetarian Menu

Opening Times: Lunch: Thu - Sat 12.15pm - 1.45pm; Dinner: Wed - Sat 6.45pm - 8.15pm; 8 April – 5 May

5 Courses

£55; Wine Pairing (450ml) +£45; Prestige Wine Pairing (450ml) +£75; Soda Pairing (500ml) +£25

Jersey Royal
jersey royal, wild garlic
Artichoke
artichoke, parsley
Asparagus
hen's egg, asparagus
Carrot
carrot, broccoli
Fruit
rhubarb, sorrel

7 Courses

£65; Wine Pairing (600ml) +£60; Prestige Wine Pairing (600ml) +£90; Soda Pairing (650ml) +£35

Jersey Royal
jersey royal, wild garlic
Artichoke
artichoke, parsley
Cauliflower
cauliflower, onion
Asparagus
hen's egg, asparagus
Carrot
carrot, broccoli
Chocolate
caraibe 66, tea
Fruit
rhubarb, sorrel

9 Courses

£75; Wine Pairing (800ml) +£70; Prestige Wine Pairing (800ml) +£100; Soda Pairing (850ml) +£45

Jersey Royal
jersey royal, wild garlic
Artichoke
artichoke parsley
Cauliflower
cauliflower, onion
Asparagus
hen's egg, asparagus
Beetroot
beetroot, horseradish
Carrot
carrot, broccoli
Cheese
isle of white blue, celeriac
Chocolate
caraibe 66, tea
Fruit
rhubarb, sorrel

ダイナー92人による評価

総合評価

4.8

4.8（全期間の評価をもとに集計）

4.9料理
4.9サービス
4.6雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

92件の口コミ

MD
MaryD
ロンドン
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2019年11月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Lovely evening - but definitely will only gone back for a very special occasion due to the cost Also been once before abc fair amount of similarity in vegetarian menu on both occasions so would hesitate to return quickly
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R
Rich
ヨークシャー
評価・口コミ (15)
5.0
評価・口コミ (15)
2019年10月11日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Etch is fantastic - this is our second visit and the food is amazing. Very efficient service which allows you to enjoy the courses whilst not waiting too long between things to try. Lovely food, lovely people - thank you once again.
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b
becca
ロンドン
評価・口コミ (4)
5.0
評価・口コミ (4)
2019年10月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Had a fabulous meal, great experience, would definitely go back.
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CD
CarlDocherty
ロンドン
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2019年10月5日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
As always superb service and marvellous food + drink
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M
Melly
ロンドン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2019年9月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food was amazing but slightly beaten by Little Fish Market that we also visited recently.... Although the lobster and meat courses here were outstanding. The service was fabulous and the atmosphere much more enjoyable than some other similar type restaurants we’ve been to with a more hip and trendy vibe. Value is good and the knowledge of the ingredients and produce by the staff was impressive! Wine was affordable and the chilled red we had from a local vineyard was perfect. Definitely would recommend and go again.
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MH
MarkH
ブライトン
評価・口コミ (5)
5.0
評価・口コミ (5)
2019年9月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Fantastic Stephen is so talented every dish was amazing we can’t wait to return
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RF
RebeccaF
ロンドン
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2019年9月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Food was delicious, service fantastic very helpful when choosing our wine and would return
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OT
OpenTable ダイナー
ブライトン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2019年9月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent in every way!!!!!
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CH
ChristopherH
ロンドン
評価・口コミ (3)
5.0
評価・口コミ (3)
2019年9月21日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Great food, great service. The bench seats round the perimeter of the room are definitely better than the seats/tables in the middle
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KM
KennyM
ロンドン
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2019年9月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
We had a spectacular meal at Etch - living up to its considerable reputation. It was a lovely touch to have Steven Edwards himself serving and presenting many of the dishes. We'll definitely be back to enjoy another special evening with the team at Etch. Thanks for a wonderful evening.
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BN3 2DJ East Sussex Hove, 216 Church Road,

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エリア
ブライトン
【営業時間】
｟ランチ｠木～土　12:15～13:45 ｟ディナー｠水～土　18:45～20:15 【定休日】月・火・日
予算
41 ポンド～
料理ジャンル
イギリス料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Steven Edwards
【その他】
カクテル, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 禁煙席

【ホームページ】
http://www.etchfood.co.uk/
電話番号
01273 227485

Etch

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Main Menu

Featured Items

Snacks

Bread

5 Courses

Vegetable

Fish

Egg

Meat

Fruit

7 Courses

Vegetable

Fish

Poultry

Egg

Meat

Chocolate

Fruit

9 Courses

Vegetable

Fish

Poultry

Egg

Shellfish

Meat

Cheese

Chocolate

Fruit

Vegetarian Menu

Featured Items

Snacks

Bread

5 Courses

Jersey Royal

Artichoke

Asparagus

Carrot

Fruit

7 Courses

Jersey Royal

Artichoke

Cauliflower

Asparagus

Carrot

Chocolate

Fruit

9 Courses

Jersey Royal

Artichoke

Cauliflower

Asparagus

Beetroot

Carrot

Cheese

Chocolate

Fruit

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