Evolution Bistro & Bar

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4.5

評価・口コミ（68）

31～50 USドル

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年3月11日

19:00

本日5回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
ユニークなカクテルが評判
ビジネス・接待に最適

Introducing Evolution Bistro & Bar, where modern American cuisine meets a European flair. This exciting new destination promises a dynamic menu, blending bold, contemporary flavors with timeless European influences. Whether you're seeking a sophisticated dining experience or a vibrant spot for cocktails, Evolution Bistro & Bar will elevate your nights out in downtown Manchester! Stay tuned for more details and sign up to be among the first to experience this culinary evolution!

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, フランス料理, カクテルバー
【営業時間】
火～木　16:00～22:00 金・土　16:00～23:00 ハッピーアワー水～金　15:00～17:00 クローズ月・日
電話番号
(603) 836-3970
【ホームページ】
https://www.evolutionnh.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル
【シェフ・料理長】
Anthony Dispensa

エリア
03101 NH Manchester, 930 Elm St,
エリア
マンチェスター
【最寄りの駅・交差点】
Elm & Hanover Street.
Parking details
コインパーキング
Public transit
Public Bus Line: Green Line to Downtown
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

ギフトカード

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エクスペリエンス

High West Whiskey Dinner
一人当たり$115.00
2025年3月11日のみ表示する
Discover the Perfect Blend of Flavor and Craftsmanship Indulge in an exclusive evening of culinary delights and premier whiskey at our 4-Course High West Whiskey Dinner, priced at $115 per person. Each course will be artfully paired with a handpicked selection from the renowned High West Distillery, creating a seamless harmony of flavors that’s sure to impress. While the menu remains a tantalizing secret for now, you can expect an unforgettable culinary and whiskey pairing adventure. Gather your friends or reserve your spot for an evening where every sip and bite is a celebration of exquisite taste and craftsmanship. Seats are limited, so don’t miss this one-of-a-kind experience!

メニュー

Our ever changing seasonal menu

Appetizers

Citrus Salmon Crudo$19.00
Norwegian salmon, compressed cucumber herb salad
Italian Meats$18.00
prosciutto di parma, soppressata, mortadella, burrata, focaccia
Slow Cooked Pulpo$21.00
octopus, cannelini beans, oreganata, smoked pimenton
Eggplant Fries$13.00
eggplant fries, with “poor man’s caviar” - charred eggplant puree, yogurt basil, garlic
Cauliflower 3 Ways$15.00
crispy cauliflower, pickled cauliflower cauliflower purée, curry butter sauce
Beef Rib Fries$15.00
EVO fries topped with slow braised beef rib gravy
Buratta & Caviar$18.00
buratta, kaluga hybrid cavia, focaccia

Salads

Garden Salad
local greens, pickled beets, radish fennel, sherry dressing
Beet 3 Ways
roasted beets, pickled beets beet purée, fresh horseradish
Caesar
house-made dressing, romaine hearts, brioche-garlic crouton, 62 degree egg

Mains

Gnocchi$25.00
ricotta gnocchi, basil pesto oven-dried tomatoes, ricotta salata
Branzino$37.00
seared branzino, crispy kale spicy citrus tiger sauce
Halibut$45.00
seared halibut, roasted beets horseradish cream
Chicken Schnitzel$38.00
crispy chicken, 6 hour mashed potato chicken jus
Duck Confit$31.00
duck leg, pork belly, cannellini beans, glazed carrots
Filet$49.00
filet of beef, bordelaise, 6 hour mashed potatoes, citrus tuscan kale
30 Day Dry Aged ribeye$69.00
12 oz. Dry-Aged Ribeye

Sides

6-Hour Mashed Potato
Polenta
Glazed Carrots
EVO House-Seasoned Fries
Citrus Tuscan Kale
Citrus Greens
Brussels Sprouts with Bacon & Miso Butter
Gordal Olives "King of Olives"

ダイナー68人による評価

総合評価

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4.5

4.5（最近の評価をもとに集計）

4.5料理
4.6サービス
4.6雰囲気
4.1コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

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68件の口コミ

P
Paul VIP
ボストン評価・口コミ (8)
5.0
3日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food, drinks, service, and ambiance. The Old Forrester Old Fashioned was amazing. Scallop Crudo and beef rib were both outstanding.
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P
Peter VIP
ボストン評価・口コミ (16)
2.0
3日前にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 2
4. 雰囲気 2
We were excited that Manchester might have an "urban bistro" again on the level of the dearly-missed MInt Bistro (e.g.) & and Evo has many good intentions, but we left disappointed. Nice touch to have the hostess ask to hang your coat, that set a "feeling special" tone - as did the furniture, table settings, and waitstaff uniforms - all very nice. But once at the NOISY table the service felt very much "in process" and lacking supervision. 1st came an awkward mention of how long our food might take to cook (which never came into play - if the point was to set timing expectations then it might have been good to wait until we put in our order and then assess if there might any time delay... just seemed out of correct order of things). Then little things came up, like confusion over which meal went to which diner, one entree arriving after the other three, and the awkward manner that drinks weren't set on the table but instead HANDED to each diner (even if right next to the server). OK, all minor stuff but the real issue was disappointment with the food. Limited menu (but that can be a good sign) but with a limited menu you kinda need to explain the dishes in great detail so diners can make good choices. Shrimp cocktail and garden salad were very good, but Caesar salad odd to say the least, with a poached egg on top... interesting but the point of the egg in caesar is to enhance the dressing, not turn the salad into a breakfast item. Very little anchovy flavor - again, a key element. No offer of pepper. Entrees seemed to have very good elements - fresh meat, fish and scallops - high quality. But beyond that either nothing special on one hand or surprising (as in disturbing) on the other: the "beef rib" was an embarrassment of a Fred Flinstone "brontosaurus" bone - HUGE, awkward, strange (but, yes, tasty). No offer of dessert, we had to ask (and only 3 unexciting items). Nice to try the new place in town but for the high price tag we expected better.
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r
ryan
ボストン評価・口コミ (1)
5.0
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food and signature drinks. We had the chicken schnitzle, gnocci and a side of brussel sprouts. All the food was excellent, only critique was that the brussel sprouts had a bit too much oil - by the bacon they were cooked with was excellent.
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S
Stella
ニューヨーク評価・口コミ (10)
3.0
5日前にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 2
4. 雰囲気 5
This was our first time visiting this establishment. Great vibe, huge bar area. We were seated right away however it was about 15 minutes until our server came over. Our drinks took another 15. The drink selection was good. The gnocchi were simple/bland and chicken Milanese was heavily breaded but mashed potatoes were fantastic. Overall we could’ve had a better experience but willing to give it another try in the future.
Evolution Bistro & Bar4日前に返信済み
Hi Stella, Thank you for taking the time to review us. I apologize we fell short in certain areas, and we thank you acknowledging it so we can begin to make it right for you. I would feel the same exact way if this happened to me. We appreciate your willingness to give us another shot, and for that we will make sure you are absolutely taken care of. I'm going to follow up with you to faciltate this. Thank you so much for taking the time to leave this for us. Brian Busa Director of Hospitality
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VS
VladimirS VIP
ボストン評価・口コミ (37)
5.0
2025年3月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Food and service were excellent. The wait time was long once again.
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c
chris VIP
ボストン評価・口コミ (6)
4.0
2025年2月28日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Best bourbon selection in the state of NH, however prices border on absurd. Need to know your pricing before ordering very few border on reasonable pricing Saying that mixed drinks were great and food was actually great Mash potatoes are a must , beef ribs and cauliflower were very good.
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J
JULIE
ボストン評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月28日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food was amazing and the staff was great. Bryan was very knowledgeable about the bourbons. Thank you
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D
DOUGLAS
ニューハンプシャー州評価・口コミ (1)
3.0
2025年2月28日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 2
3. サービス 4
4. 雰囲気 5
Food was ahhh so so. For the Foundry priced food and drink, it was level of burger king. The smashed burgers were smothered with cheese the kind you unwrap in single slices. The burger you were not allowed to select medium or rare or anything but well done. The port wine was good, probably a tawney. But for $30 for 3 oz is a bit steep. Probable won't go back as there are many other places without the higher costs. If the food was a bit more high end I would not mind paying the $300 price tag. But I have to say the wait staff were great and the Oysters were good.
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J
Jen
ボストン評価・口コミ (5)
5.0
2025年2月25日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Amazing we all loved it!!! Hard to even pick a favorite cucumbers, salmon, filet, gnocchi all top notch! Will definitely be back!! Thank you Kelso! Camryn did a nice job as well!!
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J
Jessica
ボストン評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This place is great! If you’re looking for a date night, girls night out or to celebrate just about anything please go here. The atmosphere is great and comfy. They make you feel like family, when you go ask to see Austin! Best server around!
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よくある質問

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2名

2025年3月11日

19:00

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03101 NH Manchester, 930 Elm St,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Elm & Hanover Street.
エリア
マンチェスター
【営業時間】
火～木　16:00～22:00 金・土　16:00～23:00 ハッピーアワー水～金　15:00～17:00 クローズ月・日
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, フランス料理, カクテルバー
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
Public transit
Public Bus Line: Green Line to Downtown
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Anthony Dispensa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
https://www.evolutionnh.com/
電話番号
(603) 836-3970

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High West Whiskey Dinner

Appetizers

Citrus Salmon Crudo$19.00

Italian Meats$18.00

Slow Cooked Pulpo$21.00

Eggplant Fries$13.00

Cauliflower 3 Ways$15.00

Beef Rib Fries$15.00

Buratta & Caviar$18.00

Salads

Garden Salad

Beet 3 Ways

Caesar

Mains

Gnocchi$25.00

Branzino$37.00

Halibut$45.00

Chicken Schnitzel$38.00

Duck Confit$31.00

Filet$49.00

30 Day Dry Aged ribeye$69.00

Sides

6-Hour Mashed Potato

Polenta

Glazed Carrots

EVO House-Seasoned Fries

Citrus Tuscan Kale

Citrus Greens

Brussels Sprouts with Bacon & Miso Butter

Gordal Olives "King of Olives"

総合評価

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