Evolution Bistro & Bar

Q: Evolution Bistro & Barのギフトカードはありますか？

Evolution Bistro & Barでは、ギフトカードをご提供しています。 こちら からご購入いただけます。

Q: Evolution Bistro & Barでは現在予約を受け付けていますか？

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を�入れてください。

4.5

評価・口コミ（72）

31～50 USドル

アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年3月17日

19:00

本日4回予約が入りました。

特別な食事に最適
ユニークなカクテルが評判
ビジネス・接待に最適

Introducing Evolution Bistro & Bar, where modern American cuisine meets a European flair. This exciting new destination promises a dynamic menu, blending bold, contemporary flavors with timeless European influences. Whether you're seeking a sophisticated dining experience or a vibrant spot for cocktails, Evolution Bistro & Bar will elevate your nights out in downtown Manchester! Stay tuned for more details and sign up to be among the first to experience this culinary evolution!

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, フランス料理, カクテルバー
【営業時間】
火～木　16:00～22:00 金・土　16:00～23:00 ハッピーアワー水～金　15:00～17:00 クローズ月・日
電話番号
(603) 854-6693
【ホームページ】
https://www.evolutionnh.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル
【シェフ・料理長】
Anthony Dispensa

エリア
03101 NH Manchester, 930 Elm St,
エリア
マンチェスター
【最寄りの駅・交差点】
Elm & Hanover Street.
Parking details
コインパーキング
Public transit
Public Bus Line: Green Line to Downtown
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

ギフトカード

ギフトカードを今すぐメールで贈るか、印刷して直接プレゼントできます。

ギフトカードを贈る

メニュー

Our ever changing seasonal menu

Appetizers

Fresh Oysters
Half Dozen or Bakers Dozen
Scallop Crudo
fennel salad, spiced orange dressing
Citrus Salmon Crudo$19.00
Norwegian salmon, compressed cucumber herb salad
Slow Cooked Pulpo$21.00
octopus, cannelini beans, oreganata, smoked pimenton
Cauliflower 3 Ways$15.00
crispy cauliflower, pickled cauliflower cauliflower purée, curry butter sauce
Beef Rib Fries$15.00
EVO fries topped with slow braised beef rib gravy
PEI Mussels$18.00
miso butter, fresh herbs
Italian Meats$18.00
prosciutto di parma, soppressata, mortadella, burrata, focaccia
Buratta & Caviar$18.00
buratta, kaluga hybrid cavia, focaccia
Spicy Cucumbers$10.00
bonito bites, fresh herbs

Salads

Garden Salad
local greens, pickled beets, radish fennel, sherry dressing
Beet 3 Ways
roasted, pickles, purée'd
Caesar
house-made dressing, romaine hearts, brioche-garlic crouton, 62 degree egg

Mains

Gnocchi$25.00
ricotta gnocchi, basil pesto oven-dried tomatoes, ricotta salata
Chicken Schnitzel$38.00
crispy chicken, 6 hour mashed potato chicken jus
Branzino$37.00
seared branzino, crispy kale spicy citrus tiger sauce
Salmon$39.00
seared norwegian salmon, roasted beets, fresh horseradish cream
Risotto alla Milanese
with scallop or lam osso buco 39/47
Smash Burger$19.00
fresh ground smash patties, american cheese, lettuce, pickle, onion, special sauce, house fries
Filet$49.00
filet of beef, bordelaise, 6 hour mashed potatoes, citrus tuscan kale
Ribeye$90.00
28 oz. bone-in cowboy cut, 6-hour mashed, horseradish cream

Sides

6-Hour Mashed Potato
Polenta
Citrus Greens
Glazed Carrots
Brussels Sprouts with Bacon
EVO House-Seasoned Fries
Truffle Fries
Gordal Olives "King of Olives"

ダイナー72人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.5

4.5（最近の評価をもとに集計）

4.5料理
4.6サービス
4.6雰囲気
4.1コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

ニューハンプシャー州
斬新
ニューハンプシャー州
注目のお店
ニューハンプシャー州
にぎやか
ニューハンプシャー州
アメリカ料理（コンテンポラリー）
Portsmouth and Merrimack Valley
斬新
Portsmouth and Merrimack Valley
注目のお店
Portsmouth and Merrimack Valley
デート
Portsmouth and Merrimack Valley
にぎやか

72件の口コミ

VS
VladimirS VIP
ボストン評価・口コミ (38)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing experience all around, from food to service to ambience. We had a fantastic night! Can’t wait to come back!!
この情報は役に立ちましたか？
RS
RockyS
ボストン評価・口コミ (8)
4.0
3日前にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
The food and service was quite nice. The cocktails were great too. It’s a bit expensive, so my standards are set a bit higher. The waiter was overly talkative but knowledgeable and pleasant. Food was served promptly. Superb cauliflower appetizer. My filet mignon was cooked to the correct temperature but it was not tender to my liking. But no complaints about the flavor. The sauces all around were exceptional. Truly. I will be pleased to return soon and I will update my review.
この情報は役に立ちましたか？
M
Melissa VIP
ボストン評価・口コミ (115)
4.0
4日前にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
It’s a beautiful space, from the wallpaper to the dining set options. The green room looks like a fun place for cocktails too. Staff was inviting and more than friendly. The house Prosecco was probably some of the best I’ve had and the food was amazing! I will be dreaming of the branzino with sauce and the 6 hour mashed potatoes for days! I can’t wait for another reason to visit Manchester and enjoy another dinner here. I will say our one complaint was we sat close to the door and froze every time it opened so a curtain or heat blower would definitely help with that.
この情報は役に立ちましたか？
P
Paul VIP
ボストン評価・口コミ (8)
5.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food, drinks, service, and ambiance. The Old Forrester Old Fashioned was amazing. Scallop Crudo and beef rib were both outstanding.
この情報は役に立ちましたか？
P
Peter VIP
ボストン評価・口コミ (16)
2.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 2
2. 料理 2
3. サービス 2
4. 雰囲気 2
We were excited that Manchester might have an "urban bistro" again on the level of the dearly-missed MInt Bistro (e.g.) & and Evo has many good intentions, but we left disappointed. Nice touch to have the hostess ask to hang your coat, that set a "feeling special" tone - as did the furniture, table settings, and waitstaff uniforms - all very nice. But once at the NOISY table the service felt very much "in process" and lacking supervision. 1st came an awkward mention of how long our food might take to cook (which never came into play - if the point was to set timing expectations then it might have been good to wait until we put in our order and then assess if there might any time delay... just seemed out of correct order of things). Then little things came up, like confusion over which meal went to which diner, one entree arriving after the other three, and the awkward manner that drinks weren't set on the table but instead HANDED to each diner (even if right next to the server). OK, all minor stuff but the real issue was disappointment with the food. Limited menu (but that can be a good sign) but with a limited menu you kinda need to explain the dishes in great detail so diners can make good choices. Shrimp cocktail and garden salad were very good, but Caesar salad odd to say the least, with a poached egg on top... interesting but the point of the egg in caesar is to enhance the dressing, not turn the salad into a breakfast item. Very little anchovy flavor - again, a key element. No offer of pepper. Entrees seemed to have very good elements - fresh meat, fish and scallops - high quality. But beyond that either nothing special on one hand or surprising (as in disturbing) on the other: the "beef rib" was an embarrassment of a Fred Flinstone "brontosaurus" bone - HUGE, awkward, strange (but, yes, tasty). No offer of dessert, we had to ask (and only 3 unexciting items). Nice to try the new place in town but for the high price tag we expected better.
この情報は役に立ちましたか？
J
Justin VIP
ニューハンプシャー州評価・口コミ (34)
5.0
2025年3月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Love the new menu! Much improved over our first visit. As long time customers of Blu Aqua, it’s great to see the return of the smash burger instead of menu items such as “beets three ways”.
この情報は役に立ちましたか？
r
ryan
ボストン評価・口コミ (1)
5.0
2025年3月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent food and signature drinks. We had the chicken schnitzle, gnocci and a side of brussel sprouts. All the food was excellent, only critique was that the brussel sprouts had a bit too much oil - by the bacon they were cooked with was excellent.
この情報は役に立ちましたか？
S
Stella
ニューヨーク評価・口コミ (10)
3.0
2025年3月6日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 2
4. 雰囲気 5
This was our first time visiting this establishment. Great vibe, huge bar area. We were seated right away however it was about 15 minutes until our server came over. Our drinks took another 15. The drink selection was good. The gnocchi were simple/bland and chicken Milanese was heavily breaded but mashed potatoes were fantastic. Overall we could’ve had a better experience but willing to give it another try in the future.
Evolution Bistro & Bar2025年3月7日に返信済み
Hi Stella, Thank you for taking the time to review us. I apologize we fell short in certain areas, and we thank you acknowledging it so we can begin to make it right for you. I would feel the same exact way if this happened to me. We appreciate your willingness to give us another shot, and for that we will make sure you are absolutely taken care of. I'm going to follow up with you to faciltate this. Thank you so much for taking the time to leave this for us. Brian Busa Director of Hospitality
この情報は役に立ちましたか？
VS
VladimirS VIP
ボストン評価・口コミ (38)
5.0
2025年3月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Food and service were excellent. The wait time was long once again.
この情報は役に立ちましたか？
c
chris VIP
ボストン評価・口コミ (6)
4.0
2025年2月28日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 4
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Best bourbon selection in the state of NH, however prices border on absurd. Need to know your pricing before ordering very few border on reasonable pricing Saying that mixed drinks were great and food was actually great Mash potatoes are a must , beef ribs and cauliflower were very good.
この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー72名がEvolution Bistro & Barを4.5つ星評価しています。

Evolution Bistro & Barでは、ギフトカードをご提供しています。こちらからご購入いただけます。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年3月17日

19:00

本日4回予約が入りました。

03101 NH Manchester, 930 Elm St,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Elm & Hanover Street.
エリア
マンチェスター
【営業時間】
火～木　16:00～22:00 金・土　16:00～23:00 ハッピーアワー水～金　15:00～17:00 クローズ月・日
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, フランス料理, カクテルバー
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
コインパーキング
Public transit
Public Bus Line: Green Line to Downtown
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Anthony Dispensa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
https://www.evolutionnh.com/
電話番号
(603) 854-6693

ギフトカード

ギフトカードを今すぐメールで贈るか、印刷して直接プレゼントできます。

ギフトカードを贈る

Evolution Bistro & Bar

レストランの予約

ダイニングエリア

追加情報

ギフトカード

Appetizers

Fresh Oysters

Scallop Crudo

Citrus Salmon Crudo$19.00

Slow Cooked Pulpo$21.00

Cauliflower 3 Ways$15.00

Beef Rib Fries$15.00

PEI Mussels$18.00

Italian Meats$18.00

Buratta & Caviar$18.00

Spicy Cucumbers$10.00

Salads

Garden Salad

Beet 3 Ways

Caesar

Mains

Gnocchi$25.00

Chicken Schnitzel$38.00

Branzino$37.00

Salmon$39.00

Risotto alla Milanese

Smash Burger$19.00

Filet$49.00

Ribeye$90.00

Sides

6-Hour Mashed Potato

Polenta

Citrus Greens

Glazed Carrots

Brussels Sprouts with Bacon

EVO House-Seasoned Fries

Truffle Fries

Gordal Olives "King of Olives"

総合評価

ダイナーが選ぶベストレストラン

よくある質問

Evolution Bistro & Barの評価を教えてください。

Evolution Bistro & Barのギフトカードはありますか？

Evolution Bistro & Barでは現在予約を受け付けていますか？

レストランの予約

ダイニングエリア

追加情報

ギフトカード