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Fabbrica At Thornbury ON Thornbury

Fabbrica At Thornbury

4.8
4.8
評価・口コミ（1164）
～30 カナダ・ドル
イタリア料理

レストランの予約

2名
19:00
本日10回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 地元で評判
  • 高級ワインが評判
Chef Mark McEwan brings his rustic Italian cuisine to Thornbury. Using traditional techniques, heritage flours and the highest quality produce available, the Fabbrica culinary team lets ingredients shine. From handmade pastas and seasonal salads to wood-fired pizza and regional antipasti, there is something for every taste. We look forward to seeing you.

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追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル
  • 予算
    ～30 カナダ・ドル
  • 料理ジャンル
    イタリア料理
  • 【営業時間】
    ディナー 火～木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～22:00 【定休日】月
  • 電話番号
    (519) 599-7769 ext. 3
  • 【ホームページ】
    http://www.mcewangroup.ca/fabbrica-thornbury/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ビジネスカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Mark McEwan and Derek VanMeggelen
  • パーティー・貸切
    Nestled on Georgian Bay, Thornbury is a year-round culinary destination and home to Fabbrica’s third outpost. With a wood-burning pizza oven, vibrant patio, versatile spaces, and exceptional flavors, Fabbrica Thornbury delivers unforgettable experiences with its dedicated team.
  • パーティー・貸切のお問い合わせ
    Eric McEwan: (416) 951-9654
  • エリア
    N0H 2P0 ON Thornbury, 27 Bruce St S,
  • エリア
    Thornbury
  • Parking details
    公共パーキング
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー

オファー

  • Midweek Wine Celebration at FABBRICA Thornbury!

    2025年3月13日〜2025年4月30日
    日〜17:00 - 20:30,火 - 木〜17:00 - 20:30
    Take a break and treat yourself to half-price bottles of wine every Wednesday at FABBRICA Thornbury. It’s the perfect way to elevate your week and enjoy a moment of indulgence.

    写真（Midweek Wine Celebration at FABBRICA Thornbury!）

メニュー

First Course

  • FocacciaCA$10.00

    whipped grassfed butter, olive tapenade

    • Back Forty BreadCA$16.00

      roasted garlic, whipped butter, mozzarella, taleggio, grana padano

      • Warm OlivesCA$10.00

        marinated with aromatics

        • FrittiCA$28.00

          tiger shrimp, baby squid, lemon, caper aioli

          • PEI MusselsCA$27.00

            italian sausage, pickled garlic, cherry tomato, grilled focaccia

            • Beef CarpaccioCA$32.00

              peppercorn crusted tenderloin, bagna fredda, capers, manchego, white truffle oil, pickled shallot, potato crisps

              • Shrimp CapriCA$34.00

                grilled jumbo prawns in capri sauce, served with focaccia toast

                • Mozzarella SticksCA$20.00

                  breaded and fried with spicy vodka sauce

                  Salad

                  • CaesarCA$20.00

                    gem lettuce, white anchovy, maple bacon lardon, padano dressing, focaccia crouton

                    • TricoloreCA$22.00

                      treviso, endive, walnut gremolata, stilton, olive, blood orange, parmesan, orange vinaigrette

                      • Burrata ArrostoCA$30.00

                        roasted beets & carrots, toasted hazelnuts, salmoriglio, sage, aged balsamic

                        • Seasonal GreensCA$16.00

                          giardiniera, white balsamic vinaigrette

                          Pasta

                          • Ricotta GnocchiCA$32.00

                            seasonal mushrooms, gorgonzola cream

                            • PappardelleCA$36.00

                              short rib sugo, tomato, basil

                              • Spicy Rigatoni a la VodkaCA$32.00

                                vodka rose sauce, burrata

                                • Lasagna BologneseCA$34.00

                                  bolognese, ricotta, grana padano

                                  • Vongole e Gamberi LinguiniCA$38.00

                                    littleneck clams, tiger shrimp, pinot grigio, butter, parsley, lemon crumb

                                    • Doppio RavioliCA$34.00

                                      braised rabbit & roasted squash stuffed pasta, brown butter, hazelnuts, pecorino, sage

                                      • Bucatini BologneseCA$28.00

                                        slow cooked veal and pork marinated in red wine, preserved tomato, mascarpone, basil

                                        Pizza

                                        • Classic PepperoniCA$30.00

                                          san marzano tomato base, virgin mozzarella, pepperoni

                                          • Burrata PomodoroCA$30.00

                                            stracciatella, genovese basil, olive oil, sea salt

                                            • FunghiCA$28.00

                                              porcini & truffle mascarpone, seasonal mushrooms, gorgonzola, rosemary

                                              • Portobello BiancaCA$32.00

                                                roasted mushroom, smoked bacon, lemon ricotta, pickled shallot, salsa verde

                                                • ProsciuttoCA$28.00

                                                  san marzano base, hot honey, roasted garlic, salsa verde, virgin mozz

                                                  Second Course

                                                  • Chicken ParmesanCA$39.00

                                                    pecorino, parmesan, mozzarella, vodka sauce, basil

                                                    • Grilled Atlantic SalmonCA$38.00

                                                      parmesan veloute, black kale, fingerling potato, roasted leeks

                                                      • TonnatoCA$38.00

                                                        seared yellow fin tuna, smoked tomato conserva, micro mustard, gremolata

                                                        • OssobucoCA$65.00

                                                          braised veal shank, saffron risotto, braise reduction, gremolata

                                                          • Grilled Sea BreamCA$44.00

                                                            mint salmoriglio, fingerling potato, green beans, pickled garlic, lemon

                                                            • Steak FritesCA$52.00

                                                              beef striploin, gorgonzola butter, frisee salad, truffle frites

                                                              Sides

                                                              • Chili RapiniCA$18.00

                                                                • Creamy Pesto SpaghettiCA$16.00

                                                                  • Crisp Brussel SproutsCA$18.00

                                                                    black garlic aioli, pickled chili, gremolata crumb, alici colatura

                                                                    Cocktails

                                                                    • Paper PlaneCA$22.00

                                                                      Bulleit Bourbon 10 year, Aperol, Montenegro Amaro, lemon

                                                                      • El DiabloCA$30.00

                                                                        Casamigos Reposado tequila, Crème de Cassis, lime, ginger beer

                                                                        • BoulevardierCA$22.00

                                                                          Bulleit Bourbon 10 year, Dolin Vermouth de Chambery Rouge, Campari, orange

                                                                          • SpagliatoCA$18.00

                                                                            Prosecco, Campari, Dolin Vermouth de Chambery Rouge, orange

                                                                            • Raspberry SourCA$22.00

                                                                              Tanqueray 10, Chambord, lemon, egg white, raspberry syrup

                                                                              Beer

                                                                              DRAFT Pint (500ml)

                                                                              • Rotating Guest TapCA$10.00

                                                                                • MorettiCA$10.00

                                                                                  • PeroniCA$10.00

                                                                                    Non-Alcoholic Beer

                                                                                    • Partake Pale AleCA$8.00

                                                                                      • Peroni 0.0CA$8.00

                                                                                        Cider

                                                                                        • Duxbury Sideroad Cider (Meaford ON)CA$12.50

                                                                                          Non-Alcoholic Cocktails

                                                                                          • Raspberry SourCA$15.00

                                                                                            • Gin & TonicCA$15.00

                                                                                              更新日時：2025年2月18日

                                                                                              ダイナー1,164人による評価

                                                                                              総合評価

                                                                                              評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                                                                              4.8
                                                                                              4.8（最近の評価をもとに集計）
                                                                                              • 4.8料理
                                                                                              • 4.8サービス
                                                                                              • 4.8雰囲気
                                                                                              • 4.4コストパフォーマンス

                                                                                              騒音レベル • 普通

                                                                                              ダイナーが選ぶベストレストラン

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                総合ベスト

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                お料理がおいしいお店

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                ベストサービス

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                雰囲気がいいお店

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                ビジネス・接待に最適

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                ユニークなカクテルが評判

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                地元で評判

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                高級ワインが評判

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                デート

                                                                                              • シムコー郡

                                                                                                特別な食事に最適

                                                                                              1,164​件の口コミ

                                                                                              1. Brad

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                                                                                1.0

                                                                                                6日前にご来店

                                                                                                1. 総合評価 1
                                                                                                2. 料理 1
                                                                                                3. サービス 3
                                                                                                4. 雰囲気 4
                                                                                                Atmosphere is great here and the service was good. However disappointed with the shrimp linguine dish served. No tiger shrimp as advertised, just three very small shrimp and 3 small clams only. For the price, my expectations are set accordingly. After dinner, when tea was served, it was with luke warm water.
                                                                                                Fabbrica At Thornbury3日前に返信済み
                                                                                                Hi Brad, Thank you for sharing your feedback and we’re sorry to hear that some aspects of your experience didn’t meet expectations. We appreciate your feedback and will be addressing this with our team. We hope to welcome you back for a better experience next time!

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              2. Laurissa

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (11)

                                                                                                5.0

                                                                                                7日前にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                We were able to be seated at a standard table opposed to the bar. The cocktails were outstanding and the food was great! The carpaccio was some of the best I have had and all the pastas our table ordered were perfectly prepared and well presented. If you are looking for consistent, excellent food Fabbrica does not disappoint
                                                                                                Fabbrica At Thornbury3日前に返信済み
                                                                                                Hi Laurissa, Thank you for your kind words! We're thrilled to hear you enjoyed the cocktails, carpaccio, and pasta. Consistency and quality are what we strive for, and it means a lot to know we delivered. We look forward to welcoming you back again soon!

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              3. Valerie

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年3月5日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                Backforty Bread is delicious! Fritti is very good, crispy & large portion Veal chop parmesan is the best!!!
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年3月7日に返信済み
                                                                                                Hi Valerie, Thank you for your kind words and feedback about Fabbrica. We're thrilled to hear that you enjoyed our services, and we appreciate you taking the time to share your experience! We value your patronage and look forward to the pleasure of serving you again in the future.

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              4. Paul

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年2月28日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                My family and I have eaten here now for the third time each and every time Fabbrica has delivered perfection after perfection in every plate and the service is outstanding we will continue to keep coming here thank you for your amazing food and service.
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年3月7日に返信済み
                                                                                                Hi Paul, Thank you for your kind words and feedback about Fabbrica. We're thrilled to hear that you enjoyed our services, and we appreciate you taking the time to share your experience! We value your patronage and look forward to the pleasure of serving you again in the future.

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              5. OpenTable ダイナー

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年2月28日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                Delicious food and great service. Always a wonderful dinner.
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年3月7日に返信済み
                                                                                                Thank you so much for your kind words! We're thrilled to hear you had another great experience with us. We look forward to welcoming you back for many more delicious dinners! 😊

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              6. Tony

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (8)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年2月23日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                Excellent food and service. Lots of parking in the back.
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年3月7日に返信済み
                                                                                                Hi Tony, Thank you for your wonderful feedback! We're so glad you enjoyed the food and service. We’re also happy to hear the parking was convenient for you. We look forward to welcoming you back soon! 😊🍝

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              7. Stephen

                                                                                                ニューヨーク評価・口コミ (11)

                                                                                                4.0

                                                                                                2025年2月16日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 4
                                                                                                2. 料理 4
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 4
                                                                                                One of the best Italian dining options in the Collingwood, Thornbury area.
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年2月19日に返信済み
                                                                                                Hi Stephen,Thank you for the wonderful compliment! We’re so glad you consider us one of the best Italian dining options in the area. We look forward to welcoming you back for more delicious meals soon!

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              8. Elizabeth

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (4)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年2月14日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 3
                                                                                                This was our first visit to Fabbrica. The meal was pricey, but expected. We have no problem with "pricey" as long as the food quality meets that expectation and we are delighted to say that it exceeded our expectations. The Caesar Salad, Chicken Parm, Sea Bream and Tiramisu were outstanding. Service was also great. Thank you Fabbrica!
                                                                                                Fabbrica At Thornbury2025年2月19日に返信済み
                                                                                                Hi Elizabeth, Thank you for choosing Fabbrica & for the wonderful review! We're thrilled to hear that the food exceeded your expectations, from the Caesar salad to the tiramisu. We’re also glad you enjoyed the service. We can’t wait to welcome you back for another amazing dining experience!

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              9. Jay

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (7)

                                                                                                4.0

                                                                                                2025年2月2日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 4
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 4
                                                                                                4. 雰囲気 3
                                                                                                Very good but rather noisy which resulted in a server error. J 416-410-JAYR [5297]

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

                                                                                              10. Brian

                                                                                                トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                                                                                                5.0

                                                                                                2025年1月31日にご来店

                                                                                                1. 総合評価 5
                                                                                                2. 料理 5
                                                                                                3. サービス 5
                                                                                                4. 雰囲気 5
                                                                                                Needed a quieter table. We were placed between two noisy families. It was our date night away from children.

                                                                                                この情報は役に立ちましたか？

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                                                                                              「オンラインで注文」ボタンから、Fabbrica At Thornburyに直接デリバリー注文が可能です。

                                                                                              OpenTableを利用するダイナー1164名がFabbrica At Thornburyを4.8つ星評価しています。

                                                                                              はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                                                              レストランの予約

                                                                                              2名
                                                                                              19:00
                                                                                              本日10回予約が入りました。

                                                                                              デリバリーとテイクアウトのご注文

                                                                                              Fabbrica At ThornburyのGoogle マップ

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                                                                                              追加情報

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                                                                                                Thornbury
                                                                                              • 【営業時間】
                                                                                                ディナー 火～木・日　17:00～21:00 金・土　17:00～22:00 【定休日】月
                                                                                              • 予算
                                                                                                ～30 カナダ・ドル
                                                                                              • 料理ジャンル
                                                                                                イタリア料理
                                                                                              • 【ダイニングスタイル】
                                                                                                カジュアル
                                                                                              • Dress code
                                                                                                ビジネスカジュアル
                                                                                              • Parking details
                                                                                                公共パーキング
                                                                                              • 【ご利用可能カード】
                                                                                                AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                                                                              • 【シェフ・料理長】
                                                                                                Mark McEwan and Derek VanMeggelen
                                                                                              • 【その他】
                                                                                                カウンター席, カクテル, シェフズテーブル, バー・ラウンジ, ビール, ワイン, 本格的なバー
                                                                                              • 【ホームページ】
                                                                                                http://www.mcewangroup.ca/fabbrica-thornbury/
                                                                                              • 電話番号
                                                                                                (519) 599-7769 ext. 3
                                                                                              • パーティー・貸切
                                                                                                Nestled on Georgian Bay, Thornbury is a year-round culinary destination and home to Fabbrica’s third outpost. With a wood-burning pizza oven, vibrant patio, versatile spaces, and exceptional flavors, Fabbrica Thornbury delivers unforgettable experiences with its dedicated team.
                                                                                              • パーティー・貸切のお問い合わせ
                                                                                                Eric McEwan: (416) 951-9654
                                                                                              役立つ情報
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