Fabrik

5.0

評価・口コミ（300）

50 USドル～

ビーガン

レストランの予約

2名

2025年2月28日

23:00

本日6回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

ビーガン対応
斬新
特別な食事に最適

Winner of The Smart Green Guide's USA Discovery of The Year award, Fabrik is Austin’s first 100-percent plant-based tasting restaurant featuring curated menus that highlight the diversity of plant-based cuisine in an intimate, sophisticated setting.

Led by Executive Chef-Owner Je Wallerstein, Fabrik is focused on seasonality and sustainability, sourcing produce and ingredients from local growers and provisioners wherever possible. We offer an eclectic selection of vegan, biodynamic and organic wines, including an optional wine pairing. Fabrik also offers saké as well as a range of non-alcoholic options.

We offer two fixed 7-course tastings at 6pm and 8:30pm Tues-Sat. With 4 distinct seasonal menus each year, our cuisine highlights Japanese, Nordic, and Italian flavor profiles. Fabrik is 100% independently owned and operated - we look forward to hosting you!

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
50 USドル～
料理ジャンル
ビーガン, イタリア料理, 日本料理
【営業時間】
火～土　18:00～20:00 火～土　20:30～22:30 クローズ月・日
電話番号
(512) 222-9816
【ホームページ】
http://www.fabrikatx.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa, 現金払い不可
Dress code
スマートカジュアル
【シェフ・料理長】
Chef Je Wallerstein

エリア
78702 TX Austin, 1701 E MLK BLVD Suite 102,
エリア
イースト・オースティン
【最寄りの駅・交差点】
The best place to park is on Leona Street (free).
Parking details
コインパーキング
【その他】
グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン

エクスペリエンス

Winter 7-Course Tasting | $95
2025年1月15日〜2025年4月14日
Pricing: The Winter tasting is $95 per person with an optional wine pairing for $65. Join us in our micro restaurant space for a 7-course Winter tasting experience, highlighting local provisions and seasonal produce. Our menu is 100% plant-based, low impact, and sustainability-focused. This menu draws upon traditional Japanese, Nordic, and Italian flavor profiles.
Spring 7-Course Tasting | $95
2025年4月15日〜2025年7月14日
Pricing: The Spring tasting is $95 per person with an optional wine pairing for $65. Join us in our micro restaurant space for a 7-course Spring tasting experience, highlighting local provisions and seasonal produce. Our menu is 100% plant-based, low impact, and sustainability-focused. This menu draws upon traditional Japanese, Nordic, and Italian flavor profiles.

ダイナー300人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

5.0

5（最近の評価をもとに集計）

5料理
5サービス
4.8雰囲気
4.8コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

オースティン
総合ベスト
オースティン
お料理がおいしいお店
オースティン
ベストサービス
オースティン
コスパベスト
オースティン
斬新
オースティン
ヘルシー
オースティン
総合ベスト
オースティン
お料理がおいしいお店
オースティン
ベストサービス
オースティン
コスパベスト
オースティン
斬新
オースティン
ヘルシー

300件の口コミ

L
Lauren
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
1日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Absolutely amazing delicious food as always! It's an experience you will never forget.
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C
Christine
VIP
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This was the best meal I've had in any city, in any country, in years, vegan or not. It's thrilling to find a restaurant in Austin that is able to achieve fine dining at this level. I find that restaurants often tend to overreach and underperform here. The food reminded me a lot the tasting menu at a personal favorite, Blue Hill in the Hudson Valley-- non-vegan but very vegetable focused. A total treat beginning to end, and I can't wait to try the next season's menu.
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D
Donald
オースティン
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Literally one of the most fabulous meals we have ever had. Everything about this experience is wonderful - the food, the service, the ambience. We can’t wait to go back.
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L
Lynn
ボストン
評価・口コミ (14)
5.0
評価・口コミ (14)
2025年2月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Thoughtful and delicious food, wonderful staff and inviting atmosphere. So happy we were able to experience Fabrik again!
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S
Sabari
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月20日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
My wife and I had the pleasure of dining at Fabrik in Austin last night, and from start to finish, the experience exceeded our expectations. As a fully plant-based restaurant, Fabrik showcases a level of creativity and execution that rivals even the best fine dining establishments. From the moment we walked in, we were warmly welcomed by Mary and Moriah, who went above and beyond to ensure our dining experience was exceptional. Their attentiveness, knowledge of the menu, and genuine enthusiasm for the restaurant’s offerings made us feel truly valued as guests. Ambiance & Atmosphere Fabrik has a modern yet cozy ambiance, with an intimate setting that feels both inviting and sophisticated. The minimalist decor allows the food to take center stage while still maintaining a comfortable and stylish atmosphere. Food & Presentation The menu at Fabrik is a testament to how innovative plant-based cuisine can be. Every dish we tried was beautifully plated and bursting with flavor. The attention to detail in both presentation and taste was remarkable. One standout dish was mushroom cappellacci, which had an incredible depth of flavor, proving that plant-based cuisine can be both indulgent and satisfying. The balance of textures and the use of seasonal, locally sourced ingredients made each bite a delight. We also appreciated the thoughtfully curated beverage pairings, which complemented the dishes perfectly. Service & Experience Mary and Moriah were the highlight of our experience. Their warmth and professionalism made our evening even more memorable. They took the time to explain the dishes, offer recommendations, and check in at just the right moments. Their passion for hospitality was evident, and they truly elevated our night. Final Thoughts Fabrik is a must-visit for anyone looking to experience plant-based fine dining at its best. Whether you’re vegan or simply a lover of great food, this restaurant proves that plant-based cuisine can be indulging and tasty.
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H
Hugo
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Food is extraordinary and the vibe is immaculate. Looking forward to next season’s menu!
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k
kim
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月13日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
What an outstanding experience! Incredible seasonal food, so creative and wonderful staff. Couldn’t ask for anything more.
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K
Kaytee
VIP
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Incredible!!! The team at Fabrik have created something truly special.
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T
Teena
VIP
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (9)
5.0
評価・口コミ (9)
2025年2月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
What an exquisite dining experience. I am by no means vegan or even vegetarian, but I really wanted to experience the plant based menu at Fabrik. I took a friend with me, who is vegetarian. We enjoyed every single course of the evening and couldn’t believe how beautifully all the components of each course came together! We will definitely be going back in April when they have a new menu! So happy we have this wonderful place in Austin!
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M
Marissa
オースティン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2025年2月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Every time my friends and I dine at Fabrik, it’s an absolutely magical experience. From the warm, welcoming staff to the effortlessly cool and intimate vibe, everything is perfection. But what truly sets Fabrik apart is the menu—it’s nothing short of extraordinary. As vegans, we are beyond grateful to experience fine dining in such an artistic, flavorful, and innovative way. Each dish is a masterpiece, crafted with such creativity and care that it feels almost unreal. The chef is a true artist, and their passion shines through in every bite. Thank you for giving us a place where plant-based dining is not just an option, but an unforgettable experience. We can’t wait to come back! Special shout out to the chef for that special brioche 🫶🏾
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー300名がFabrikを5つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年2月28日

23:00

本日6回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

78702 TX Austin, 1701 E MLK BLVD Suite 102,

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
The best place to park is on Leona Street (free).
エリア
イースト・オースティン
【営業時間】
火～土　18:00～20:00 火～土　20:30～22:30 クローズ月・日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
ビーガン, イタリア料理, 日本料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
コインパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa, 現金払い不可
【シェフ・料理長】
Chef Je Wallerstein
【その他】
グルテンフリーのメニュー, ビール, ワイン

【ホームページ】
http://www.fabrikatx.com/
電話番号
(512) 222-9816

Fabrik

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Winter 7-Course Tasting | $95

Spring 7-Course Tasting | $95

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