Forge

4.2

評価・口コミ（187）

31～50 USドル

アメリカ料理

レストランの予約

2名

2025年3月11日

19:00

本日2回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
魅力的
高級ワインが評判

FORGE, located at The Chattanoogan Hotel - Curio Collection by Hilton, offers Progressive American Cuisine with a focus on fresh, high-quality ingredients. Our menu brings family, friends, and colleagues together, fostering great conversation and memorable experiences. In addition to our main dining area, we offer an elegant private dining room for up to 25 guests, featuring a 65-inch TV for presentations via HDMI. Enjoy live jazz music and $10 wine flights every Friday night from 6 PM to 9 PM, adding to the vibrant atmosphere. Whether for a business event or celebration, we create experiences that keep guests coming back.

Stills + Mash, our curated bourbon bar features craft and local beers, signature cocktails, a robust wine program and curated specialty drinks. Full dinner menu available along with shareable plates and handhelds, all waiting for you.

デリバリーとテイクアウトのご注文

プライベートダイニング

イベントにお使いください

詳細を見る

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理, バーラウンジ, ワインバー
【営業時間】
月～金　07:00～11:00 毎日　17:00～22:00 土・日　07:00～12:00
電話番号
(423) 756-3700
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
パーティー・貸切
Our private dining room offers an elegant, secluded space for up to 25 guests, featuring a 65-inch TV for professional presentations via HDMI. Ideal for intimate dinners, meetings, or cocktail receptions
パーティー・貸切のお問い合わせ
Director of Food & Beverage : (423) 424-3729

エリア
37402 TN Chattanooga, 1201 Broad Street, Lobby,
エリア
チャタヌーガ
【最寄りの駅・交差点】
12th Street
Parking details
バレーパーキング
【その他】
ウィークエンドブランチ, エンターテインメント, カウンター席, カクテル, カフェ併設, グルテンフリーのメニュー, クラブスペース, シェフズテーブル, テイクアウト, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 屋外ファイヤーピット, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 眺望

エクスペリエンス

Celebration Package
一組当たり$45.00
プリペイド
複数の日付でご予約可能
Make every moment extra sweet with our Prepaid Celebration Package! This carefully curated gift includes a bottle of sparkling wine, and a delectable dessert to indulge in, Cheers to unforgettable memories and sweet moments!
Easter Brunch Buffet
一人当たり$75.00
2025年4月20日のみ表示する
Celebrate Easter at Forge Restaurant with a delightful brunch buffet featuring an array of mouthwatering options, from house-made Assorted Pastries & Sticky Buns to decadent Prime Rib and Easter Ham. Indulge in a wide selection of sweet and savory dishes that will make your celebration truly special. Our brunch is priced at $75 per person, and children under 12 can enjoy the buffet at half off. Please note, an 18% gratuity will apply to all checks. We look forward to celebrating Easter with you and your family!

メニュー

Table Snacks

House Made Foccaccia$6.00
with rosemary infused olive oil & balsamic glaze
Marinated Olives$8.00
rosemary, thyme, lemon peel, garlic
Spiced Cashews$8.00
tossed in chef’s special seasoning

Starters

Charcuterie Board$28.00
Rotating selection of regionally sourced cheeses(2), chef selected charcuterie meats, citrus marinated olives, creole mustard, & Blind Baker crackers
Honey Whipped Feta$13.00
Fresh honeycomb, smoked paprika, fried capers, served with grilled ciabatta
Roasted Duck Breast Crostini$14.00
roasted duck breast served on a rye crostini with russian dressing
Low Country Crab Cakes$18.00
seasoned corn puree, lemon remoulade, fried capers

Salads & Soup

Blueberry Shrimp Salad$20.00
fresh blueberries, marinated grilled shrimp, feta, candied pecans, artisan greens, blueberry vinaigrette
Grilled Bison Strip Loin Salad$20.00
grilled bison, blue cheese crumble, quinoa, heirloom tomatoes, grilled red onion, crispy wontons, artisan greens, avocado vinaigrette
Burrata & Tomato Salad $13.00
heirloom tomatoes, creamy burrata mozzarella, artisan greens, basil pesto vinaigrette
Classic Caesar Salad $12.00
fresh romaine, house made seasoned croutons, anchovy, caesar dressing

Entrees

Marinated Roasted Chicken$16.00
with garlic, citrus & thyme jus
Pan Seared Salmon$28.00
with herb-garlic butter
1855 Black Angus NY Strip$34.00
with chimichurri rojo
Orvia Duck Breast$38.00
finished with maple honey glaze

Fresh Sides

Mashed Potatoes$7.00
whipped with goat cheese
Grilled Asparagus$7.00
with olive oil, garlic & parmesan
Local Mushrooms$7.00
sautéed with spring peas & brussel sprout leaves
Mac & Cheese$7.00
with garlic herb butter & shaved parmesan
Seasoned Sidewinder Fries$7.00
beer battered with cajun spiced salt
Seasoned Wild Rice$7.00
pilaf
Side Salad$7.00
garden salad or small Caesar

Burgers

The Burger$18.00
juicy half-pound wagyu beef patty on a brioche bun layered with cheddar cheese, roasted garlic-paprika mayo, tomato, fresh red onions & pickles, served with seasoned sidewinder fries

Specialties

Bison Steak Frites$29.00
bison strip loin, blue cheese mousse, served with seasoned sidewinder fries
Pasta Alla Vodka $21.00
vodka sauce, parmesan & fresh basil
White Bean Cassoulet$24.00
white beans, herbs, & vegetables, with a crispy breadcrumb topping

Sweet Treats

Coconut Cake$12.00
lemon, toasted coconut, blackberry sauce
Seasonal Sorbet $10.00
(Vegan , Gluten Free)
Cappuccino Crème Brulée$10.00
with whipped cream & fresh raspberries |
New York Style Cheesecake$14.00
velvety cheesecake, crumbly cookie crust, raspberry compote

ダイナー187人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.2

4.2（最近の評価をもとに集計）

4料理
4.4サービス
4.1雰囲気
3.7コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

チャタヌーガ／クリーブランド
ブランチが評判
チャタヌーガ／クリーブランド
斬新
チャタヌーガ／クリーブランド
高級ワインが評判

187件の口コミ

L
Larisa VIP
シカゴ・イリノイ州評価・口コミ (13)
5.0
2025年3月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Salmon and Duck dishes were delicious. The sparkling wine flight was generous and we really enjoyed the live jazz ensemble during the meal. It really added to the ambience.
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B
Becky
ニューヨーク評価・口コミ (1)
1.0
2025年2月21日にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 1
3. サービス 2
4. 雰囲気 1
Most things on the menu weren’t available including the special of the night and it was only 6pm. There was live jazz and it was so loud my husband and I couldn’t hear each other. What we did order was just ok and we ended up leaving and going to the rooftop bar.
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W
William
テネシー州東部評価・口コミ (2)
5.0
2025年2月15日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Quiet place, the staff was amazing and the food was excellent.
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E
Eric
アトランタ評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月14日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
It was a lovely evening and experience at the forge. Would recommend highly.
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C
Casey
Unspecified評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月14日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
This was the best meal that I have had. I was surprised to have a jazz band playing live music which happens on Fridays. The steak was great and each wine pairing fit perfectly.
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D
David
アトランタ評価・口コミ (1)
5.0
2025年2月13日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Our Valentine Day celebration was a day early and we chose the perfect place for a special occasion. Our table service was far more than a “waitress “. We actually enjoyed having a meaningful conversation with her which made our time even more special. The food was delicious and upon our leaving we just wanted to thank the chef for his outstanding service. We will be back to Forge in the very near future.
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OT
OpenTable ダイナー
サウスカロライナ州評価・口コミ (1)
4.0
2025年2月7日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 1
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Service and ambience great but food was not good...we have been there before when the food was really good
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C
Carol
ウィスコンシン州評価・口コミ (4)
5.0
2025年1月17日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Lovely evening with a jazz trio and wine flights.
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OT
OpenTable ダイナー
テネシー州東部評価・口コミ (2)
5.0
2025年1月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The pasta dish was fantastic- great server and manager was very friendly.
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J
Jonatan
マイアミ評価・口コミ (1)
1.0
2025年1月3日にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 1
3. サービス 1
4. 雰囲気 2
I came with my wife for our anniversary and the staff even didn’t said Hello to us we was waiting on the table and all staff passing through the other tables asking how is everything but they ignored us.. Even I made the reservation saying is for our anniversary
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よくある質問

Forgeではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 (423) 756-3700

OpenTableを利用するダイナー187名がForgeを4.2つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2025年3月11日

19:00

本日2回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

デリバリーとテイクアウトのご注文

37402 TN Chattanooga, 1201 Broad Street, Lobby,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
12th Street
エリア
チャタヌーガ
【営業時間】
月～金　07:00～11:00 毎日　17:00～22:00 土・日　07:00～12:00
予算
31～50 USドル
料理ジャンル
アメリカ料理, バーラウンジ, ワインバー
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
バレーパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
ウィークエンドブランチ, エンターテインメント, カウンター席, カクテル, カフェ併設, グルテンフリーのメニュー, クラブスペース, シェフズテーブル, テイクアウト, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, ハッピーアワー, バリアフリー, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 屋外ファイヤーピット, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 深夜（22時以降）営業, 犬同伴可, 眺望

電話番号
(423) 756-3700
パーティー・貸切
Our private dining room offers an elegant, secluded space for up to 25 guests, featuring a 65-inch TV for professional presentations via HDMI. Ideal for intimate dinners, meetings, or cocktail receptions
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Forge

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追加情報

Celebration Package

Easter Brunch Buffet

Table Snacks

House Made Foccaccia$6.00

Marinated Olives$8.00

Spiced Cashews$8.00

Starters

Charcuterie Board$28.00

Honey Whipped Feta$13.00

Roasted Duck Breast Crostini$14.00

Low Country Crab Cakes$18.00

Salads & Soup

Blueberry Shrimp Salad$20.00

Grilled Bison Strip Loin Salad$20.00

Burrata & Tomato Salad $13.00

Classic Caesar Salad $12.00

Entrees

Marinated Roasted Chicken$16.00

Pan Seared Salmon$28.00

1855 Black Angus NY Strip$34.00

Orvia Duck Breast$38.00

Fresh Sides

Mashed Potatoes$7.00

Grilled Asparagus$7.00

Local Mushrooms$7.00

Mac & Cheese$7.00

Seasoned Sidewinder Fries$7.00

Seasoned Wild Rice$7.00

Side Salad$7.00

Burgers

The Burger$18.00

Specialties

Bison Steak Frites$29.00

Pasta Alla Vodka $21.00

White Bean Cassoulet$24.00

Sweet Treats

Coconut Cake$12.00

Seasonal Sorbet $10.00

Cappuccino Crème Brulée$10.00

New York Style Cheesecake$14.00

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