Four Seasons Hong Kong - Caprice

4.8

評価・口コミ（213）

240～400 香港ドル

フランス料理

レストランの予約

2名

2024年11月23日

21:00

本日18回予約が入りました。

特別な食事に最適
ビジネス・接待に最適
魅力的

Classic French savoir-faire takes on global accents. Awarded three Michelin stars, Caprice offers an extensive selection of wines with Chef Guillaume Galliot’s inventive dishes.

追加情報

【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
予算
240～400 香港ドル
料理ジャンル
フランス料理
【営業時間】
ランチ火～日　12:00～14:00 ディナー火～日　18:30～20:30 【定休日】月
電話番号
3196 8860
【ホームページ】
https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
【ご利用可能カード】
AMEX, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル

エリア
00000 Hong Kong Island Central, 8 Finance St,
エリア
Central
Parking details
ホテルパーキング
【その他】
バリアフリー, 禁煙席

メニュー

Menu du Dejeuner

Appetiser

Duck Foie Gras, Pear Marmalade and Trapper Caramel
鴨肝伴香梨醬配混合香料及焦糖
Haddock Panna Cotta with Cold Potato, Daikon and Pike Caviar from « La Maison Petrossian »
煙燻鱈魚奶凍伴薯仔及大根配特級梭魚子
Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari » (Add $650)
阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱及法國生蠔配特級魚子醬 (另加 $650)
Land and Sea Tartare Australian Wagyu Beef and Gillardeau Oyster, Kristal Caviar (Add $550)
澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 (另加 $550)

Soup

My Hot and Cold Onion Soup
特色洋蔥濃湯
Bisque Soup with Lobster Ravioli
龍蝦濃湯配龍蝦雲吞

Fish

Daily Wild Caught Fish with Paimpol Bean Fricassée and Shellfish Émulsion
時令鮮魚伴法國白豆及海鮮泡沫
Fish Quenelles with Shellfish and Champagne Sauce (Add Kristal Caviar $350)
法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁 (另加特級魚子醬 $350)
Brittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate with Ruby Sauce (Add $650)
法國藍龍蝦伴紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁 (另加 $650)

Meat

Roasted Racan Pigeon with Cherry and Beetroot Ravioli, Chocolate Sauce
香烤法國乳鴿伴櫻桃及紅菜頭意式雲吞配朱古力汁
My Approach of the Chicken, Coconut and Lemon Sauce
特色烤雞配椰子及檸檬汁
Roasted Lamb from « La Maison Greffeuille », with Yogurt Gel, Mint Condiment (Add$450)
香烤法國羊肉伴乳酪配薄荷 (另加 $450)
Japanese Saga Beef with Braised Celeriac, Black Truffle and Beef Sauce Infused with Lemon (Add $750)
日本佐賀和牛伴燉芹菜頭及黑松露配檸檬牛肉汁 (另加 $750)

Dessert

Caprice Cheese Cellar (Add $128)
精選法國芝士 (另加 $128)
Apple Tart Tatin, Cinnamon Chantilly and Granny Smith Compote
法式蘋果撻伴肉桂忌廉及糖漬青蘋果
All About Chocolate, Cocoa Nib Espuma, Mango and Passion Fruit Confit
特色朱古力伴可可泡沫配芒果及熱情果
Seasonal Soufflé (Add $150)
時令梳乎厘 (另加 $150)
Coffee or Tea
咖啡或茶

Four Courses (Appetiser + Soup + Fish or Meat + Dessert) ~ 1,088 per person

Five Courses (Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) ~ 1,198 per person

Menu Carte Blanche

Five Course Menu Designed around the Chef’s Inspiration
廚師精選套餐
1,788 per person (For Complete Table Only)
1,280 per person Wine Pairing

ダイナー213人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.7料理
4.8サービス
4.8雰囲気
4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

213件の口コミ

J
Jason
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年11月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Fantastic. This will be my go to restaurant everytime I'm back in Hong Kong.
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OT
OpenTable ダイナー
ロンドン
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年10月29日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Best restaurant in Hong Kong from food to service
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Y
Yoshiteru
ラスベガス
評価・口コミ (2)
3.0
評価・口コミ (2)
2024年10月22日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
The price, atmosphere and food don't match. At this price, restaurants usually show live lobsters before cooking.
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T
Teddy
香港島
評価・口コミ (2)
5.0
評価・口コミ (2)
2024年6月30日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Fabulous experience of fine dining especially grateful for the window seat with seaview and the extraordinary treats for the birthday celebration.
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OT
OpenTable ダイナー
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年5月19日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The serive is excellent - espeically from Jason, who provided friendly yet professional serivces. He always smiles and offers phototaking for me and my wife which makes it a enjoyable meal.
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OT
OpenTable ダイナー
メキシコシティ
評価・口コミ (2)
VIP
3.0
評価・口コミ (2)
2024年2月28日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The experience vs the expense is outrageous, a $1200 US dollars bill for 2 people is not worth it
Four Seasons Hong Kong - Caprice2024年2月29日に返信済み
Dear valued guest, Thank you for taking the time to share your feedback with us following your recent visit to Caprice. I am sorry to learn that the dining experience did not reach your satisfaction. Constructive feedback is essential for us to make continuous improvements to the way we deliver exceptional experiences to our guests. Thank you for choosing Caprice. We appreciate your support greatly and we look forward to welcoming you back again very soon! Caprice Maître d' Victor Chan
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OT
OpenTable ダイナー
マカオ
評価・口コミ (1)
4.0
評価・口コミ (1)
2024年2月22日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 3
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
It’s alright re food for that price, a little pricey but hey it’s four seasons
Four Seasons Hong Kong - Caprice2024年2月29日に返信済み
Dear valued guest, Thank you for taking the time to share your feedback with us following your recent visit to Caprice. I am sorry to learn that the pricing did not reach your satisfaction. Constructive feedback is essential for us to make continuous improvements to the way we deliver exceptional experiences to our guests. Thank you for choosing Caprice. We appreciate your support greatly and we look forward to welcoming you back again very soon! Caprice Maître d' Victor Chan
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OT
OpenTable ダイナー
香港島
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年2月8日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Food quality has resumed to the opening of the restaurant. The lunch menu is kinda full, there are too many “added price” items to choose which could more than double of the standard menu, this is a bit surprising as a decent French cuisine.
Four Seasons Hong Kong - Caprice2024年2月9日に返信済み
Dear valued guest, Thank you for taking the time to share your feedback with us following your recent visit to Caprice. We are delighted to learn that your dining experience with us was enjoyable. Your encouraging comments are the best motivator for our team to continue creating memorable dining experiences for our guests. Thank you again for choosing Caprice. We appreciate your support greatly and we look forward to welcoming you back again very soon! Caprice Maître d' Victor Chan
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DL
DL29
シンガポール
評価・口コミ (2)
4.0
評価・口コミ (2)
2024年1月19日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
Great food and able to cater the set lunch menu for customers with food allergies.
Four Seasons Hong Kong - Caprice2024年1月21日に返信済み
Dear DL29, Thank you for taking the time to share your feedback with us following your recent visit to Caprice. We are delighted to learn that your dining experience with us was enjoyable. Your encouraging comments are the best motivator for our team to continue creating memorable dining experiences for our guests. DL29, thank you again for choosing Caprice. We appreciate your support greatly and we look forward to welcoming you back again very soon! Caprice Maître d' Victor Chan
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P
Patrick
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2024年1月10日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent Service,perfect food and wine. Very pleasent experience.
Four Seasons Hong Kong - Caprice2024年1月16日に返信済み
Dear Patrick, Thank you for taking the time to share your feedback with us following your recent visit to Caprice. We are delighted to learn that your dining experience with us was enjoyable. Your encouraging comments are the best motivator for our team to continue creating memorable dining experiences for our guests. Patrick, thank you again for choosing Caprice. We appreciate your support greatly and we look forward to welcoming you back again very soon! Caprice Maître d' Victor Chan
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー213名がFour Seasons Hong Kong - Capriceを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名

2024年11月23日

21:00

本日18回予約が入りました。

Four Seasons Hong Kong - CapriceのGoogle マップ

00000 Hong Kong Island Central, 8 Finance St,

追加情報

エリア
Central
【営業時間】
ランチ火～日　12:00～14:00 ディナー火～日　18:30～20:30 【定休日】月
予算
240～400 香港ドル
料理ジャンル
フランス料理
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
ホテルパーキング
【ご利用可能カード】
AMEX, JCB, Mastercard, Visa
【その他】
バリアフリー, 禁煙席

【ホームページ】
https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/
電話番号
3196 8860

Four Seasons Hong Kong - Caprice

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メニュー

Appetiser

Duck Foie Gras, Pear Marmalade and Trapper Caramel

Haddock Panna Cotta with Cold Potato, Daikon and Pike Caviar from « La Maison Petrossian »

Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari » (Add $650)

Land and Sea Tartare Australian Wagyu Beef and Gillardeau Oyster, Kristal Caviar (Add $550)

Soup

My Hot and Cold Onion Soup

Bisque Soup with Lobster Ravioli

Fish

Daily Wild Caught Fish with Paimpol Bean Fricassée and Shellfish Émulsion

Fish Quenelles with Shellfish and Champagne Sauce (Add Kristal Caviar $350)

Brittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate with Ruby Sauce (Add $650)

Meat

Roasted Racan Pigeon with Cherry and Beetroot Ravioli, Chocolate Sauce

My Approach of the Chicken, Coconut and Lemon Sauce

Roasted Lamb from « La Maison Greffeuille », with Yogurt Gel, Mint Condiment (Add$450)

Japanese Saga Beef with Braised Celeriac, Black Truffle and Beef Sauce Infused with Lemon (Add $750)

Dessert

Caprice Cheese Cellar (Add $128)

Apple Tart Tatin, Cinnamon Chantilly and Granny Smith Compote

All About Chocolate, Cocoa Nib Espuma, Mango and Passion Fruit Confit

Seasonal Soufflé (Add $150)

Coffee or Tea

Four Courses (Appetiser + Soup + Fish or Meat + Dessert) ~ 1,088 per person

Five Courses (Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) ~ 1,198 per person

Menu Carte Blanche

Five Course Menu Designed around the Chef’s Inspiration

1,788 per person (For Complete Table Only)

ダイナー213人による評価

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