レストランの予約
1980年代のニューヨークのアートシーンとマイアミのウィンウッドの壁をテーマにしたFulton Market Kitchenは、独特の店内で食事やお酒とともに優れた芸術家の作品も楽しめるレストランです。シェフ、カイル・ピーターセン(ナハのCeres Table)が作り出すモダンな料理で、地元の農場や市場、近隣のフルトンマーケットストリートから仕入れた新鮮な食材を、遊び心のある盛り付けで楽しめます。
受賞歴のあるお酒の専門家ブライアン・スターグェフスキとクリスティーナ・マグロが担当する広いバー2軒を併設しています。ブライアンとクリスティーナの手作りカクテルは、しぼりたてのジュース、毎日仕入れるハーブ、バックバーから厳選したスピリッツの絶妙なバランスで、ウエストループの斬新なお酒を飲めるバーの代表格となっています。ハウスカクテルのメニューは常に更新され、「アート・オブ・オールドファッション」や大きなグラスの「頭サイズのカクテル」をはじめ、旬の地ビール、世界中のレアなワイン蔵のワインも取り揃えています。
ダイニングエリア