Ganter Brauereiausschank

Warme Küche

Durchgehend von 11 bis 23 Uhr. Gerne servieren wir Ihnen zu allen Hauptgerichten einen Nachschlag!

Suppen

• Biersuppe€5.90

• Badische Meerrettichsuppe€6.20

• Kleine Nudelsuppe mit Ochsenfleisch€6.90

• Große Nudelsuppe mit Ochsenfleisch€8.90

Feiner Braten

nach Großmutters Rezept

• Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce mit Kartoffelknödel€16.50

• Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkraut€19.90

• Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Gemüse€22.90

• Badischer Lummelbraten (Rinderfilet) mit Markgräfler Gemüse und Rahmkartoffeln€24.90

• Ganter Platte mit Schweine- und Kalbsbraten, Bratwurst, Kartoffelknödel, Spätzle, Speck und Sauerkraut

  • ab 2 Personen€20.90
  • ab 6 Personen€19.90

Badische Klassiker

• Hausgemachter Lauchkuchen mit Salat€12.50

• Käsespätzle mit abgeschmelzten Zwiebeln€13.50

• Ganter's Dreierlei€14.90

  Badischer Wurstsalat, Bibiliskäs, Brägele

• Maultäschle-vegetarisch oder mit Fleischfüllungund hausgemachtem Kartoffelsalat€14.90

• Schäufele mit Sauerkraut und Kartoffelsalat€14.90

• Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelknödel€16.90

• Schnitzel vom Schwein mit Brägele€15.90

• Wiener Schnitzel vom Kalb mit Brägele€20.50

• Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Beete-Salat€17.90

• Rindsrouladen mit Stampfkartoffeln und Rotkraut€19.50

Fisch

• Zanderfilet in Gutedelsauce mit Butterreis€20.90

• Schwarzwaldforelle "Müllerin" oder in Mandelbutter, Salzkartoffeln€21.50

Salate

• Kleiner Salatteller€5.20

• Rote Beete Salat€4.90

• Krautsalat mit Speck und Kümmel€5.20

• Großer Salatteller€11.50

• Gemischte Marktsalate mit Medaillons von der Putenbrust€15.90

• Gemischte Marktsalate mit geräuchertem Forellenfilet und Sahnemeerrettich€15.50

Vesper

• Ein paar Weißwürste mit süßem Senf und Brezel Badischer Wurstsalat, mit Zwiebeln€7.20

  • mit Bauernbrot€9.50
  • mit Brägele€11.90

• Elsässer Wurstsalat, mit Emmentaler u. Zwiebeln

  • mit Bauernbrot€10.50
  • mit Brägele€12.90

• Ein paar grobe Landbratwürste mit Kartoffelsalat€12.90

• Schwarzwälder Schinkenspeck mit Bauernbrot€12.90

• Käsebrett mit Kümmel und Bauernbrot€13.50

• Bierkutscher-Vesper mit Schinkenspeck, Leberwurst, Schwarzwurst, und Bauernbrot€13.90

Süßspeisen

• Gemischtes Eis€5.20

• Gemischtes Eis mit Sahne€6.20

• Meringe mit Sahne€6.20

• Eiskaffee€5.90

• Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanilleeis€8.50

• Heiße Himbeeren mit Vanilleeis€8.90

• Schwarzwaldbecher€8.90

Kuchen

• Apfelkuchen, Käsekuchen€3.50

• Kuchen der Saison€3.50

• Schwarzwälder Kirschtorte€3.90

Bier

Alle Biere auch als Radler süß/sauer erhältlich!

• Ganter Pils vom Fass

  • 0,3€3.50
  • 0,5€4.70
  • Maß 1,0€7.90

• Badisch Weizen hefetrüb vom Fass

  • 0,3€3.50
  • 0,5€4.70

• Badisch Weizen kristallklar

  • 0,5€4.70

• Badisch Weizen dunkel

  • 0,5€4.70

• Ganter Urtrunk vom Fass

  • 0,3€3.50
  • 0,5€4.70

• Ganter Wodan vom Fass

  • 0,3€3.50
  • 0,5€4.70

• Ganter Export

  • 0,5€4.70

• Alkoholfreies Weizenbier

  • 0.5€4.70

• Freiburger Pilsner

  • 0,33€3.50

• Ganter alkoholfrei

  • 0,33€3.50

• Meter Bier (5 Spezialitäten zum Probieren)

  • 10x0,2€17.50

• 2-Liter-Siphon zum Mitnehmen€17.90

• Bierabfüllung nach Ihrer Wahl

  • 2,0€12.00

Alkoholfreie Getränke

• Tafelwasser

  • 0,3€3.00
  • 0,4€3.90

• Bad Dürrheimer Classic

  • 0,25€3.60
  • 0,75€6.50

• Coca-Cola, Fanta, Sprite

  • 0,3€3.60

• Coca-Cola light, Cola zero

  • 0,4€4.50

• Apfelsaftschorle

  • 0,3€3.60
  • 0,4€4.50

• Orangensaft-, Johannisbeer-,Rhabarberschorle

  • 0,3€3.80
  • 0,4€4.70

• Orangina

  • 0,25€4.20

• Vitamalz

  • 0,33€3.70

• Bionade (Holunder oder Ingwer)

  • 0,3€4.00

• Apfelsaft

  • 0,3€4.20
  • 0,4€4.60

• Orangensaft

  • 0,3€4.30
  • 0,4€4.80

• Bitter Lemon, Tonic Water

  • 0,2€4.20

• Granini Johannisbeernektar

  • 0,3€4.30
  • 0,4€4.80

Heiße Getränke

• Tasse Kaffe, koffeinfreier Kaffee€3.00

• Große Tasse Kaffee€4.30

• Espresso€3.00

• Doppelter Espresso€5.00

• Cappuccino€3.80

• Latte Macchiato€4.30

• Große Tasse Milchkaffee€4.30

• Große Tasse Schokolade€4.30

• Glas Tee Pfefferminz, Kamille, Kräuter, Hagebutte Rooibos, Früchte, Ceylon, grüner Tee€3.00

Offene Weine

• Fasswein - Wolfenweiler Gutedel QbA trocken

  • 0,25 l€4.50

• 2014 er Ettenheimer Müller-Thurgau QbA halbtrocken, Weingut Weber

  • 0,25 l€5.00

• 2013 er Grunerner Altenberg Gutedel QbA trocken Weingut Köpfer

  • 0,25 l€5.00

• 2013 er Hegers Weißburgunder QbA trocken, Weinhaus Joachim Heger

  • 0,25 l€6.50

• 2014 er Ettenheimer Kaiserberg Grauburgunder QbA trocken, Weingut Weber

  • 0,25 l€5.80

• 2013 er Riesling QbA trocken Weingut Oberbergen

  • 0,25 l€6.20

• 2013 er Glottertäler Eichberg Spätburgunder Weißherbst QbA, WG Glottertal

  • 0,25 l€6.00

• 2012 er Opfinger Spätburgunder Rosé QbA trocken, Weingut Sonnenbrunnen ECOVIN

  • 0,25 l€6.20

• 2013 er Kellers Spätburgunder QbA trocken Weingut Franz Keller

  • 0,25 l€6.50

• 2013 er Ebringer Sommerberg Spätburgunder Rotwein QbA, WG Ebringen

  • 0,25 l€6.20

Weinschorle

• Schorle vom Gutedel

  • 0,25 l€3.90

• Schorle vom Weißherbst

  • 0,25 l€4.20

• Schorle vom Spätburgunder

  • 0,25 l€4.50

Sekt

• Geldermann Hausmarke

  • 0,1€4.80

• Geldermann Hausmarke

  • 0,75€30.00

Spirituosen

• Hefebrand

  • 2 cl€3.50

• Obstwasser

  • 2 cl€3.70

• Zibärtle

  • 2 cl€4.50

• Kirschwasser

  • 2 cl€4.20

• Badischer Marc

  • 2 cl€4.20

• Williams

  • 2 cl€4.50

• Williams Liqueur

  • 2 cl€4.00

• Quittenbrand

  • 2 cl€4.80

• Enzian

  • 2 cl€3.90

• Schwarzwaldteufel

  • 2 cl€4.50

• Jagdlob

  • 2 cl€3.70