Gasthaus Amboss

Suppen und Vorspeisen

• Hausgemachte Flädlesuppe€7.00

  Hausgemachte Rinderkraftbrühe | hausgemachte Kräuterflädle

• Hausgemachte Süßkartoffel-Suppe€8.00

  Süßkartoffeln | Sellerie | Kokosmilch | geröstete Erdnüsse

Für unsere kleinen Gäste

(bis 12 Jahre)

• Kinderschnitzel€12.00

  Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salatgarnitur

• Chicken Nuggets€9.00

  Hähnchen Nuggets | Pommes Frites

• Portion Pommes Frites€6.00

• Hausgemachte Dinkelspätzle €8.00

  Hausgemachte Dinkelspätzle | Bratensoße

• Tomatenreis€7.00

  Schwarzer Vollkornreis | hausgemachte Passata

Frische Salate

• Beilagen Salat€7.00

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing

• Bunter Salatteller€12.00

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing

• Chicken Salat €19.00

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | gebratene Hähnchenbrust | Champignons

• Frühlingsrollen-Salat€19.00

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | Frühlingsrollenteig | Hähnchen | Glasnudeln | buntes Gemüs

• Mediterraner Salat €18.00

  Bunter mediterraner Salat | gegrillte Artischocken | Kichererbsen | hausgemachte Honig-Senf-Vinaigrette | Wurzelbrot

Gerichte mit viel Gemüse

• Gemüseteller mediterran€19.00

  Gemüse der Saison | schwarzer Vollkornreis | Kichererbsen | hausgemachte Passata | Olivenöl | Parmesanspäne

• Rotes Thai Curry€19.00

  Schwarzer Vollkornreis | buntes Gemüse | Kokosmilch | rotes Thai Curry

  • wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust€22.00

• Chili con Soja€18.00

  hausgemachte Chili-Passata | Kidneybohnen | Paprika | Mais Peperoni | Tomaten | Karotten | Sojaschnetzel | Wurzelbrot

  • wahlweise mit schwarzem Vollkornreis anstatt Wurzelbrot€20.00

Hähnchen

1/2 Hähnchen verkaufen wir nur im Ganzen (zwei pro Tisch)

• ½ Hähnchen mit Wurzelbrot €12.00

• ½ Hähnchen mit Pommes Frites€17.00

• ½ Hähnchen mit Salat€17.00

• ½ Hähnchen mit Pommes Frites und Salat€20.00

Spezialitäten vom heimischen Weiderind

• Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind€32.00

  Dry Aged Rostbraten | Röstzwiebeln | Bratenjus | hausgemachte Dinkelspätzle | Gemüse der Saison

• Rumpsteak 250 g vom heimischen Weiderind €35.00

  Dry Aged Rumpsteak | hausgemachte Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat

Ribs, Burgers & Quesadillas

• Amboss-Burger€19.00

  100% Bioland-Rindfleisch | Natursauerteig-Bun | hausgemachte Burger-Sauce | Bacon | Heumilch-Bergkäse | Zwiebeln | Essiggurken | Pommes Frites

• Veganer Burger €14.00

  Erbsenprotein-Patty | Natursauerteig-Bun | hausgemachte vegane Burger-Sauce | Zwiebeln | Tomaten | Essiggurken

• Spareribs €22.00

  Spareribs | Wedgeskartoffeln | Salat

• Hähnchen-Quesadilla€22.00

  Tortilla | Hähnchenbrust | Bohnenpüree | Cheddarkäse | Tomatensalsa | Guacamole | Sour Cream | Jalapeños

Gerichte vom regionalen Schwein

• Paniertes Schnitzel €22.00

  Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salat

• Amboss Töpfle €25.00

  Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Champignonrahmsoße | hausgemachte Dinkelspätzle | Salat

• Schwabenteller€26.00

  Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Dinkel-Käsespätzle | Salat

Schwäbische Spezialitäten

• Hausgemachte Maultaschen €19.00

  Hausgemachte Maultaschen | Schmelzzwiebeln | Salat

• Hausgemachte Dinkel-Käsespätzle€19.00

  Hausgemachte Dinkelspätzle | Heumilch-Emmentaler | Heumilch-Bergkäse | Schmelzzwiebeln | Salat

Pinsa (altrömischer Pizzateig)

• Pinsa schwäbisch€16.00

  Weizen-Sauerteig | Schmand | Speck | Zwiebeln

• Pinsa Alpentraum€16.00

  Weizen-Sauerteig | Schmand | Kartoffeln | Heumilch-Bergkäse | Heumilch-Emmentaler

• Pinsa parmigiano €17.00

  Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Serrano-Schinken | Parmesan | Babyleaf

• Pinsa mediterran €17.00

  Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Grillgemüse | Olivenöl | 100% Schafskäse

Beilagen

• Pommes Frites€6.00

• Hausgemachte Dinkelspätzle €7.00

• Wedgeskartoffeln€6.00

• Hausgemachte Bratkartoffeln€6.00

• Gemüse der Saison€7.00

• Schwarzer Vollkornreis €5.00

• Beilagenänderung (je nach Art) - € 1 – 2

Vesperkarte

• Wurstsalat€12.00

  Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln

• kleiner Wurstsalat€11.00

  Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln

• Schweizer Wurstsalat€12.00

  Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln

• kleiner Schweizer Wurstsalat€12.00

  Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln

  • hausgemachte Bratkartoffeln für Wurstsalat Mehrpreis€6.00

Dessert

• Original italienisches Eis von Gentile in den Sorten:

  Vanille / Walnuss / Schoko / Bitterschokolade* / Pistazie / Joghurt-Pfirsich-Orange / Erdbeere* / Mango* / Amarena* Stellen Sie ihr Eis selbst zusammen! *Vegan und Glutenfrei

  • pro Kugel€1.90
  • Port. Sahne€0.60

• Smarties-Kinderbecher €4.00

  1 Kugel Vanilleeis | Sahne | Smarties

• Espresso Affogato€4.50

  1 Kugel Vanilleeis | Espresso

• Heiße Himbeeren €5.00

  2 Kugeln Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne

• Hausgemachte Apfelküchle€8.00

  2 hausgemachte Apfelküchle | Zimtzucker | Vanilleeis | Sahne

  • wahlweise nur 1 Apfelküchle€6.00

• Hausgemachter Kaiserschmarrn€10.00

  Hausgemachter Kaiserschmarrn | Rumrosinen | Vanilleeis | Apfelragout

Biere

• Farny Hofgutsbier Export vom Fass €4.80

  0,5 l

• Farny Hofgutsbier Export vom Fass €3.90

  0,3 l

• Augustiner Hell vom Fass€4.80

  0,5 l

• Augustiner Hell vom Fass€3.90

  0,3 l

• Radler vom Fass €4.80

  0,5 l

• Radler vom Fass€3.90

  0,3 l

• Oskar Farny Premium Pils€4.10

  0,33 l

• Farny-Kristallweizen vom Fass€4.80

  0,5 l

• Farny-Kristallweizen vom Fass€3.90

  0,3 l

• Farny Hefeweizen vom Fass€4.80

  0,5 l

• Farny Hefeweizen vom Fass €3.90

  0,3 l

• Farny- Alt Dürrener Weisse Dunkles Hefeweizen€4.80

  0,5 l

• Farny-Hefeweizen leicht€4.80

  0,5 l

• Farny-Kristallweizen leicht€4.80

  0,5 l

• Cola-Weizen €4.80

  0,5 l

• Radler-Weizen€4.80

  0,5 l

Alkoholfreie Biere

• Meckatzer Weiss-Gold Alkoholfrei€4.10

  0,33 l

• Farny-Hefeweizen Alkoholfrei€4.80

  0,5 l

Weinschorle

• Qualitätswein - weiß, süß/sauer€4.80

  0,25 l

• Qualitätswein – rot, süß/sauer €4.80

  0,25 l

• Qualitätswein – Weißherbst, süß / sauer €4.80

  0,25 l

Most

See Most Kellerei Weishaupt

• See Most weiß €4.40

  0,5 l

• See Most wei߀3.70

  0,3 l

• Kirschmost€4.50

  0,5 l

• Kirschmost€3.80

  0,3 l

Apéritif

• Campari Soda €6.20

  Campari | Soda | Eiswürfel | 4 cl

• Campari Orange €7.20

  Campari | Orangensaft | Orange | Eiswürfel | 4 cl

• Martini bianco €6.20

  Martini bianco | Zitrone | Eiswürfel | 4 cl

• H U G O€7.90

  Sekt | Holunderblütensirup | Minze | Zitrone | Eiswürfel | 0,25 l

• Aperol Spritz €8.20

  Aperol | Sekt | Soda | Orange | Eiswürfel | 0,25 l

• Lillet Wild Berry€8.20

  LILLET BLANC | Thomas Henry Wild Berry | Beeren | Eiswürfel | 0,25 l

• Lillet Buck€8.20

  LILLET BLANC | Thomas Henry Ginger Ale | Limettensaft | Limette | Eiswürfel | 0,25 l

• AMBOSS Spritz ALKOHOLFREI€7.20

  Venezero Aperitivo Spritz 0,0% | Alkoholfreier Sekt | Soda | Orange | Eiswürfel | 0,25 l

Sekt

• Sekt Marke des Hauses€21.00

  fein herb, trocken | 0,75 l

• Sekt Marke des Hauses€5.90

  fein herb, trocken | 0,1 l

Cocktail / Longdrinks

• Gin Tonic ALKOHOLFREI€8.60

  Tanqueray 0,0% Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Limette | Eiswürfel

• Gin Tonic

  • Bombay Sapphire Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Zitrone | Eiswürfel€9.20
  • Tanqueray No. 10 Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Orange | Eiswürfel€11.90
  • The Botanist Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Rosmarin | Eiswürfel€12.90

• Gin Wild Berry€9.90

  Bombay Sapphire Gin | Thomas Henry Wild Berry | Beeren | Eiswürfel

• Gin Fizz €11.90

  Tanqueray No. 10 Gin | Zitronensaft | Monin Rohrzucker | Soda | Zitrone | Eiswürfel

• Cuba libre €9.20

  Havana Club 3 Años | Cola | Monin Rohrzucker | Limette | Eiswürfel

• Johnnie & Cola €9.80

  Johnnie Walker Black Label 12 Years | Cola | Limette | Eiswürfel

• Johnnie & Lemon €9.80

  Johnnie Walker Black Label 12 Years | Zitronenlimonade | Zitrone | Eiswürfel

Spirituosen

• Ramazotti €5.20

  4 cl

• Williams€3.80

  2 cl

• Jägermeister€3.80

  2 cl

• El Jimador Tequila Silver€3.80

  2 cl

• Absolut Vodka €3.80

  2 cl

• Grappa €4.50

  2 cl

• Johnnie Walker Black Label 12 Years €6.90

  4cl

• Bowmore 12 years Single Malt Whisky Schottland €7.90

  4 cl

• Baileys€4.80

  4 cl

Alkoholfreie Getränke

• Cola Zero€4.00

  0,33 l

• Cola, Frucade, Spezi, Zitronenlimonade €4.50

  0,4 l

• Cola, Frucade, Spezi, Zitronenlimonade€3.50

  0,2 l

• Apfelsaftschorle€4.50

  0,4 l

• Apfelsaftschorle €3.50

  0,2 l

• Bio Apfelsaft naturtrüb aus Streuobstwiesen€4.90

  0,4 l

• Bio Apfelsaft naturtrüb aus Streuobstwiesen€3.90

  0,2 l

• Bio Apfelsaftschorle naturtrüb aus Streuobstwiesen €4.80

  0,4 l

• Bio Apfelsaftschorle naturtrüb aus Streuobstwiesen €3.80

  0,2 l

• Orangensaft €4.60

  0,4 l

• Orangensaft €3.60

  0,2 l

• Orangensaftschorle €4.50

  0,4 l

• Orangensaftschorle €3.50

  0,2 l

• Tafelwasser €3.90

  0,4 l

• Tafelwasser €2.90

  0,2 l

• Krumbach „Gourmet“ medium / naturell €6.90

  0,75l

• Krumbach „Gourmet“ medium / naturell €5.20

  0,5l

• Johannisbeerschorle€4.50

  0,4 l

• Johannisbeerschorle €3.50

  0,2 l

• Holunderschorle€4.50

  0,4 l

• Holunderschorle€3.50

  0,2 l

• Eistee Pfirsich €4.50

  0,4 l

• Eistee Pfirsich€3.50

  0,2 l

• Thomas Henry Ginger Ale€4.90

  0,4 l

• Thomas Henry Ginger Ale€3.90

  0,2 l

• Thomas Henry Tonic Water€4.90

  0,4 l

• Thomas Henry Tonic Water€3.90

  0,2 l

• AMBOSS Spritz ALKOHOLFREI€7.20

  0,25 l

• Hausgemachte Limetten-Ingwer-Minz-Limonade €5.40

  0,5 l

• Gin Tonic ALKOHOLFREI€8.60

Warme Getränke

• Tasse Kaffee €3.80

• Espresso€2.80

• Espresso doppio€4.50

• Café Cortado €3.80

• Cappuccino€4.20

• Milchkaffee €4.20

• Latte Macchiato €4.80

• Heisse Schokolade €4.20

• Schwarztee€3.80

• Pfefferminztee €3.80

• Kamillentee €3.80

• Kräutertee €3.80

• Sommerbeerentee€3.80

• Grüntee€3.80

• Rooibos-Vanille-Tee€3.80

Weißweine offen

Qualitätsweine

• Riesling, trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim

  gehaltvoll und dicht mit feingliedriger Säure, harmonisch und trocken im Abgang.

  • 1 l–Flasche€25.50
  • 0,2 l€5.90
  • 0,1 l€3.60

• Hagnauer Müller Thurgau trocken, Baden-Bodensee

  trocken, glanzhell, leicht und frisch.

  • 1 l–Flasche€25.50
  • 0,2 l€5.90
  • 0,1 l€3.60

• Heuriger Grüner Veltliner, trocken, Österreich

  trocken, fruchtig-frischer Veltliner.

  • 1 l–Flasche€21.50
  • 0,2 l€4.90
  • 0,1 l€2.80

• Chardonnay Endrizzi, trocken, Italien

  Handlese, volles und reiches Bukett mit Anklängen an Bananen und Golden Delicious Äpfel, trockener, delikater und harmonischer Geschmack

  • 0,75 l–Flasche€28.50
  • 0,2 l€8.90
  • 0,1 l€4.90

• Kleine Rust-Sauvignon Blanc/Chenin Blanc, Südafrika

  tropisch, saftige Aromen mit viel Spiel. Nachhaltig. Fruchtig/trocken

  • 0,75 l–Flasche€19.80
  • 0,2 l€5.90
  • 0,1 l€3.60

Roseweine offen

Qualitätsweine

• Ihringer Weißherbst, lieblich, Baden

  Spätburgunder Weißherbst, Fruchtaromen erinnern an Himbeer-Erdbeer. gepaart mit blumigen Noten von Veilchen und Flieder

  • 1 l–Flasche€23.50
  • 0,2 l€5.60
  • 0,1 l€3.20

• Cirò Rosato Segno Librandi, trocken, Italien

  Duft von Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Raffinierte Bittermandelnote und blumige Anklänge nach Akazie. Ausklang mit Fruchtigkeit und Frische

  • 0,75 l–Flasche€21.50
  • 0,2 l€5.90
  • 0,1 l€3.40

Rotweine offen

Qualitätsweine

• Hagnauer Spätburgunder Sonnenufer, Bodensee

  trocken, dunkle Burgunderaromen, geprägt von Beerenfrüchten. Weiche Tanninstruktur, mit feinem Nachhall und Eleganz

  • 1 l–Flasche€28.20
  • 0,2 l€7.70
  • 0,1 l€4.50

• Doppio Passo Primitivo - Casa Vinicola Botter, Italien

  Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kakao, Gewürze und florale Noten. am Gaumen süßlicher Schmelz, viel Frucht, würzig, vielschichtig, seidig, sehr elegant, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall.

  • 0,75 l–Flasche€25.80
  • 0,2 l€8.20
  • 0,1 l€4.80

• Merlot IGT Villa Rocca, Italien

  Glanzklares, lebhaftes Rubinrot, feines Bukett nach roten Johannisbeeren und Waldbeeren. Leicht und harmonisch. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche€15.80
  • 0,2 l€5.60
  • 0,1 l€3.20

• Pinot Noir biologisch, Frankreich

  Offene, attraktive Kirschfruchtaromen. Ausgeprägt saftig mit frisch-fruchtigem Nerv. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche€39.80
  • 0,2 l€12.80
  • 0,1 l€6.90

• Koonunga Hill Shiraz Cabernet, Australien

  Tiefdunkel im Glas. Fruchtig mit intensiven roten Beerenaromen, Pflaumen Und schwarzen Kirschen, sowie Anklänge an Eukalyptus, Oliven und Schokolade. Mittlerer Körper, weiche Tanninstruktur und langer Abgang. Trocken. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche€31.20
  • 0,2 l€9.90
  • 0,1 l€5.60

Steinhauser Bodensee Hausbrennerei

• Alter Bodensee Obstler reift drei Jahre im€4.50

  Edelstahltank und wird mit Williams noch verfeinert | 2 cl

• Bodensee „Diesel“ Ein sortenreiner Obstbrand aus €4.50

  Golden Delicious Äpfeln gewonnen. | 2 cl

• Bodensee Williams Nr. 1 Das milde Klima des€4.50

  Südlichsten Obstanbaugebietes Deutschlands sorgt für das gute Gedeihen der Williams- Christ Birne. Wunderbar mild und fruchtig. | 2 cl

• Bodensee Marillen-Spirituose Zarter Duft nach€4.50

  vollreifen Marillen, sehr aromatisch im Geschmack nach Marzipan und Mandelblättern. Im Abgang begleitet ihn eine feine, geschmeidige Süße. | 2 cl

• Bodensee Himbeergeist Ausschließlich von Hand€4.50

  geerntete, frische und einwandfreie Bodensee- Himbeeren werden für diesen Himbeergeist verwendet. | 2 cl

• Bodensee-Haselnuss-Spirituose€4.50

  Die Haselnuss- Spirituose wird aus ganzen Haselnüssen hergestellt und besticht in der Nase durch den vollen Geruch von frisch gemahlenen Nüssen und Nougat. Im Mund sehr aromatisch und mild. | 2 cl

• Bodensee Golden-Delicious gebrannt aus€4.50

  Golden- Delicious- Äpfeln. Durch dreijährige Lagerung im Holzfass erhält dieser Brand seine goldgelbe Farbe. Im Mund volle Frucht, sehr mild im Abgang. | 2 cl

• Kressbronner Cöxle Apfelbrand ist eine€4.50

  Apfel-Spirituose aus Cox- Orange- Äpfeln. Durch ein spezielles Verfahren, welches sich "Fruchtauszug" nennt, wird dieser Brand einmalig mild und fruchtig. | 2cl

• Bodensee Honig-Willi ist ein Williams "Schnäpsle"€4.50

  abgerundet mit einer feinen Honignote. Er ist ölig- mild und ein ganz besonderer Genuss. | 2cl

• Bodensee Alte Zwetschge Saftige, frisch geerntete€4.50

  Zwetschgen aus der Bodenseeregion bilden die Grundlage für dieses Destillat. Durch die Lagerung in Holzfässern bekommt dieses Zwetschgenwasser eine unvergleichliche, milde Note. | 2 cl

• Bodensee Cox Orange Apfelbrand€4.50

  2 cl

• Bodensee Traubenlikör €4.50

  2 cl

• Bodensee Pflaumenlikör €4.50

  2 cl

• Bodensee Pfirsichlikör €4.50

  2 cl

• Bodensee Quittenlikör In der Nase fruchtig, mit€4.50

  einem Hauch von Minze. Ein herb, kräftiger Quittengeschmack rundet den Likör ab. | 2 cl

• Holunderblütenlikör Dieser Edellikör wird aus den €4.50

  Duftenden Blüten des Holunderstrauches hergestellt. Eine schonende Herstellung garantiert einen unverwechselbaren Geschmack. | 2 cl

• Winzer Kaffee-Sahnelikör€4.50

  mit feinem unwiderstehlichem Geschmack nach Eiskaffee und mehr! | 2 cl

Für die Edelliköre werden frische und sonnenverwöhnte Produkte verwendet. Eine schonende Herstellung garantiert einen unverwechselbaren Geschmack