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Local Rockfish with Chili jam and shallots - Gunsmoke Hollywood CA Los Angeles

Gunsmoke Hollywood

評価・口コミ（0）
～30 USドル
アメリカ料理
Chef Brandon Kida, best known as the executive chef at Hinoki & the Bird in Century City and more casual restaurant Go-Go Bird in Culver City, brings Japanese American cooking to Hollywood.

Gunsmoke is named after a western radio show that was recorded at CBS Radio studio where the restaurant is now housed.

While Kida’s previous restaurants incorporated some of the chef’s Japanese heritage, Gunsmoke is the first one fully dedicated to serving dishes inspired by Kida’s second-generation Nikkei experience. A dish of local raw tuna layered with country ham and green strawberry best encapsulates the chef’s culinary point of view at Gunsmoke.

Rhino Williams, proprietor of Lost Property Bar in Hollywood, is charged with the beverage menu. Gunsmoke’s signature cocktail — a Kyoto ice tea — comes with vodka, gin, rum, tequila, and house made cantaloupe soda.

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追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    ～30 USドル
  • 料理ジャンル
    アメリカ料理, 創作和食, カリフォルニア料理
  • 【営業時間】
    火～木　17:30～21:00 金・土　17:30～21:45 【定休日】月・日
  • 電話番号
    (323) 396-9400
  • 【ホームページ】
    http://www.GunsmokeHollywood.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    カジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Brandon Kida
  • エリア
    90028 CA Los Angeles, 1550 N El Centro Ave,
  • エリア
    ハリウッド
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Selma Avenue
  • Parking details
    バレーパーキング
  • Public transit
    Hollywood & Vine metro station is 1 block away
  • 【その他】
    カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

メニュー

Main

  • Taro Chips$8.00

    wasabi vinegar

    • Peanuts & Anchovies$8.00

      togarashi

      • Oysters (6)*$18.00

        white soy, rhubarb mignonette

        • White Fish Crudo*$21.00

          burnt scallion oil

          • Local Tuna*$24.00

            country ham, gnocco fritto

            • Brassica$16.00

              flowering cauliflower, thai basil

              • Warm Cabbage Salad$16.00

                parmigiano reggiano, crispy anchovy

                • Squash Blossom Fritter$16.00

                  mint, spiced vinegar

                  • Sweet Potato$14.00

                    umeboshi crème fraîche, lardon

                    • Scallion Focaccia$16.00

                      whipped ricotta, stone fruit

                      • Shiitake Mushroom$18.00

                        garlic parsley butter, baguette

                        • Crispy Quail$24.00

                          szechuan peppercorn, aji verde

                          • Lamb Sisig$32.00

                            pickled jicama, tobanjan

                            • California Rockfish$43.00

                              sambal, crispy shallots

                              • Beef Short Rib$38.00

                                dashi, daikon radish

                                Dessert

                                • Triple Chocolate Cake$11.00

                                  swiss buttercream, diplomat

                                  • Strawberry Cake$11.00

                                    almond streusel, greek yogurt chantilly

                                    • Melon Pavlova$11.00

                                      cream cheese ganache, shiso lime granita

                                      • Ice Cream$8.00

                                        salted caramel chocolate chip or vanilla bean

                                        • Sorbet$8.00

                                          mango, strawberry, or lime

                                          Hot Tea

                                          • Chamomile Citrus$5.00

                                            • Green Tea$5.00

                                              • Organic Earl Grey$5.00

                                                よくある質問

                                                Gunsmoke Hollywoodではテイクアウトのご利用も可能です。次の番号まで直接店舗にご注文ください。 (323) 396-9400

                                                はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                                閉店

                                                このレストランは閉店しました。

                                                デリバリーとテイクアウトのご注文

                                                Gunsmoke HollywoodのGoogle マップ

                                                90028 CA Los Angeles, 1550 N El Centro Ave,

                                                追加情報

                                                • 【最寄りの駅・交差点】
                                                  Selma Avenue
                                                • エリア
                                                  ハリウッド
                                                • 【営業時間】
                                                  火～木　17:30～21:00 金・土　17:30～21:45 【定休日】月・日
                                                • 予算
                                                  ～30 USドル
                                                • 料理ジャンル
                                                  アメリカ料理, 創作和食, カリフォルニア料理
                                                • 【ダイニングスタイル】
                                                  エレガント
                                                • Dress code
                                                  カジュアル
                                                • Parking details
                                                  バレーパーキング
                                                • Public transit
                                                  Hollywood & Vine metro station is 1 block away
                                                • 【ご利用可能カード】
                                                  AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
                                                • 【シェフ・料理長】
                                                  Brandon Kida
                                                • 【その他】
                                                  カウンター席, カクテル, グルテンフリーのメニュー, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 犬同伴可, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                                役立つ情報
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