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Ha' - Playa del Carmen ROO Playa del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）
77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

レストランの予約

2名
19:00
本日10回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 斬新
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

名店とされる理由

料理長：Carlos Gaytán

  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2024

OpenTable 編集部より： シカゴでミシュランの星を獲得したシェフ、カルロス・ゲイタンは、2018年にホテル・シカレで、彼のルーツと料理への愛情を記念する美食体験を実現しました。9品のテイスティングコースメニューは、国内食材とフレンチの技術を融合させ、季節によって変化する料理と素晴らしいワインを組み合わせて供されます。まばゆいばかりの空間でフレーバーと洗練が融合する、スペクタクルなお食事体験をお約束します。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 毎日　18:00～21:30
  • 電話番号
    984 159 1635 ext. 32809
  • 【ホームページ】
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
  • Dress code
    フォーマルな正装
  • エリア
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • エリア
    プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 【エンターテイメント】
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

特集

メニュー

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    更新日時：2024年1月31日

                    ダイナー313人による評価

                    総合評価

                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                    4.9
                    4.9（最近の評価をもとに集計）
                    • 4.8料理
                    • 4.9サービス
                    • 4.8雰囲気
                    • 4.7コストパフォーマンス

                    騒音レベル • 普通

                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      斬新

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      メキシコ料理（コンテンポラリー）

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      総合ベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ベストサービス

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      コスパベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      斬新

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ユニークなカクテルが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ヘルシー

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      高級ワインが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      デート

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      特別な食事に最適

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      にぎやか

                    313​件の口コミ

                    1. Emily

                      ポートランド・オレゴン評価・口コミ (3)

                      5.0

                      6日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      An incredible experience from start to finish. A real gem in the Riviera Maya that’s definitely worth it if you’re in the area and love fine dining. Every course was perfectly balanced and the entirely Mexican wine pairings were very well matched to each course. Our server and host offered extremely attentive service and taught us a lot about the food of the region and the wines. One of our party is gluten-free and they were given a special menu and assured at every step that their plate was gluten free. This restaurant certainly deserves the Michelin star they earned in 2024!! Thank you for the fantastic meal!

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                    2. Devan

                      カンクン、リビエラマヤ評価・口コミ (1)

                      5.0

                      6日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      The experience was excellent. Many pleasant surprises throughout our evening.

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                    3. Adriana

                      ロサンゼルス評価・口コミ (1)

                      4.0

                      2025年4月2日にご来店

                      1. 総合評価 4
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.

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                    4. Tyler VIP

                      トロント・オンタリオ評価・口コミ (15)

                      5.0

                      2025年4月1日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Fantastic culinary experience, restaurante Ha’ did not disappoint. The restaurant was beautiful, the service was excellent, and the food was incredible. I would highly recommend the wine pairing, great value for the price. Must visit, Salut!

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                    5. Alanna VIP

                      サンディエゴ評価・口コミ (9)

                      5.0

                      2025年3月31日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Incredible experience. Purely amazing how the chef can make you feel emotions with each dish. Perfect flavors, perfect timing, perfect service, and perfect ambience. They accommodate every need.

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                    6. David

                      ダラス・フォートワース評価・口コミ (47)

                      5.0

                      2025年3月28日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Absolutely outstanding in every way. Perfect plate presentations with dishes that were impeccable in flavor. Superb service in a beautiful setting. Truly a restaurant that deserves a second Michelin Star!

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                    7. ABELARDO VIP

                      メキシコシティ評価・口コミ (8)

                      5.0

                      2025年3月28日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 4
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      La arquitectura del lugar exalta su nombre (Ha= agua).. y deberás que es un espectáculo el lugar, muy contemporáneo pero muy original. La atención es excelente, tienen casi mesero por mesa, muy personalizado el servicio. La comida excelente! Bien ganada su estrella Michelin. Definitivamente nuestro restaurant favorito para regresar primero al Ha y luego visitamos la Riviera Maya y Cancun…

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                    8. Moses

                      トロント・オンタリオ評価・口コミ (1)

                      5.0

                      2025年3月25日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Fantastic meal and amazing service! Amazing front of house and back of house team. Truly worth the experience

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                    9. Sarah

                      ネブラスカ州評価・口コミ (1)

                      5.0

                      2025年3月16日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      We had a fantastic experience! Our server was knowledgeable, conversational, and we loved learning about the foods we were eating including many native Mexican ingredients. The wine pairings were a fantastic addition and made it more special as they were regional Mexican brands. It was a wonderful night!

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                    10. Sarah

                      コロンバス評価・口コミ (2)

                      5.0

                      2025年3月12日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Incredible- the combination of the chefs, French training and the regional ingredients were wonderful and original. We were especially pleased and surprised with the Mexican wine pairings- absolutely get the wine pairing. Do not miss out on that.

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                    よくある質問

                    OpenTableを利用するダイナー313名がHa' - Playa del Carmenを4.9つ星評価しています。

                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                    1. ホーム
                    2. メキシコ
                    3. カンクン、リビエラマヤ
                    4. プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ
                    5. プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ

                    レストランの予約

                    2名
                    19:00
                    本日10回予約が入りました。
                    Ha' - Playa del CarmenのGoogle マップ

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    ダイニングエリア

                    追加情報

                    • 受賞歴あり
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 【最寄りの駅・交差点】
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • エリア
                      プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
                    • 【営業時間】
                      ディナー 毎日　18:00～21:30
                    • 予算
                      500 メキシコ・ペソ～
                    • 料理ジャンル
                      メキシコ料理（コンテンポラリー）
                    • 【ダイニングスタイル】
                      エレガント
                    • Dress code
                      フォーマルな正装
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 【ご利用可能カード】
                      AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
                    • 【エンターテイメント】
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 【その他】
                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

                    特集

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