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Ha' - Playa del Carmen ROO Playa del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日14回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 斬新
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

名店とされる理由

料理長：Carlos Gaytán

  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2024

OpenTable 編集部より： シカゴでミシュランの星を獲得したシェフ、カルロス・ゲイタンは、2018年にホテル・シカレで、彼のルーツと料理への愛情を記念する美食体験を実現しました。9品のテイスティングコースメニューは、国内食材とフレンチの技術を融合させ、季節によって変化する料理と素晴らしいワインを組み合わせて供されます。まばゆいばかりの空間でフレーバーと洗練が融合する、スペクタクルなお食事体験をお約束します。

プライベートダイニング

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ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 毎日　18:00～21:30
  • 電話番号
    984 159 1635 ext. 32809
  • 【ホームページ】
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
  • Dress code
    フォーマルな正装
  • エリア
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • エリア
    プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 【エンターテイメント】
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

特集

メニュー

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    更新日時：2024年1月31日

                    ダイナー300人による評価

                    総合評価

                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                    4.9
                    4.9（最近の評価をもとに集計）
                    • 4.8料理
                    • 4.9サービス
                    • 4.7雰囲気
                    • 4.6コストパフォーマンス

                    騒音レベル • 普通

                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      総合ベスト

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      斬新

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      メキシコ料理（コンテンポラリー）

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      総合ベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ベストサービス

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      コスパベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      斬新

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ユニークなカクテルが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      高級ワインが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      特別な食事に最適

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      にぎやか

                    300​件の口コミ

                    1. OpenTable ダイナー

                      ロサンゼルス評価・口コミ (1)

                      5.0

                      6日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Fantastic 9 course meal, wine pairings were spot on. Compared to other Michelin starred restaurants it was easy to get reservations and a great chance to experience this level of dining. Great food and experience

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                    2. Érica

                      カンクン、リビエラマヤ評価・口コミ (1)

                      4.0

                      7日前にご来店

                      1. 総合評価 4
                      2. 料理 4
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      En general la experiencia fue muy buena y agradable, la atención del mesero Félix fue genial. El motivo que di 4 estrellas es porque no pude evitar de comprarlo a otros restaurantes que visité en Europa con estrella Michelin y por dos platillos que por mi gusto personal eliminaría del menú. El Pato no es un platillo que agrada el paladar de la mayoría de las personas, muy fuerte. También eliminaría el postre de helado de limón, muy ácido, demasiado. No sé si siempre es así. El Filet Mignon era el platillo que más esperaba y no vino como lo pedí, me decepcionó un poco. Gracias por todo, la atención si fue excelente, todos muy amables.

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                    3. Lindsay

                      ニューヨーク評価・口コミ (6)

                      5.0

                      2025年3月2日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      This was hands down the best meal we have ever eaten! The food was amazing - especially the signature dish of the beignets. The service was fantastic and the restaurant itself is stunning. We did not do the wine pairing, but chose a wine from the pairing menu that was fantastic (the Pinot noir that typically is paired with the beignet course) and the meal was still incredible. Each course delights all five senses, the flavors are unique and expertly balanced. Whether or not you are a “foodie,” this menu is sure to delight!

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                    4. Bri

                      サウスカロライナ州評価・口コミ (1)

                      5.0

                      2025年3月2日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      The best dining experience of my life. Each dish was thought out thoroughly.

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                    5. Mirella

                      シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (3)

                      5.0

                      2025年3月2日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      I recently had the pleasure of dining once more this time with family at this exceptional fine dining restaurant, where the experience was nothing short of thrilling. The highlight of the evening was the impeccable service, led by the amazing sommeliers/waiters, Rolando and Ricardo. Both of them were incredibly knowledgeable, guiding us through each dish with detailed insights into the ingredients, preparation, and, most importantly, the wine pairings. The tasting journey from having escamoles - “insect caviar”, a delicacy that was as exotic as it was delightful. All dishes were expertly prepared and complemented perfectly by carefully selected wine all from Mexico, showcasing the country's emerging wine scene. The entire team was courteous and attentive, ensuring every moment of the evening was flawless. Truly one of the best dining experiences—an extraordinary blend of food, drink, and hospitality! Há, meaning water in Maya was the perfect place to celebrate life-celebración de vida. Muchas gracias!

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                    6. Dan VIP

                      ロサンゼルス評価・口コミ (2)

                      5.0

                      2025年3月1日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Fantastic dining experience with exceptional service. If you like fine dining and creative multi course meals this is the spot in the area for you. Wonderful people.

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                    7. Marissa

                      サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (1)

                      5.0

                      2025年2月25日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Amazing experience to end our honeymoon trip. The food was amazing, the wine pairing was excellent and the explanation, service and staff were fantastic!

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                    8. ClaireP VIP

                      Detroit評価・口コミ (1)

                      5.0

                      2025年2月24日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Ricardo was amazing as always! He is so knowledgeable and such a joy to spend time with during our meal.

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                    9. Nadine

                      ニューヨーク評価・口コミ (10)

                      5.0

                      2025年2月24日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Excellent and creative menu. Excellent service all around!

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                    10. Jay

                      トロント・オンタリオ評価・口コミ (6)

                      5.0

                      2025年2月20日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      A culinary experience that is second to none. The creativity, balance of flavors, and pairing was perfection.

                      この情報は役に立ちましたか？

                    よくある質問

                    OpenTableを利用するダイナー300名がHa' - Playa del Carmenを4.9つ星評価しています。

                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                    レストランの予約

                    2名
                    19:00
                    本日14回予約が入りました。
                    Ha' - Playa del CarmenのGoogle マップ

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    ダイニングエリア

                    追加情報

                    • 受賞歴あり
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 【最寄りの駅・交差点】
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • エリア
                      プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
                    • 【営業時間】
                      ディナー 毎日　18:00～21:30
                    • 予算
                      500 メキシコ・ペソ～
                    • 料理ジャンル
                      メキシコ料理（コンテンポラリー）
                    • 【ダイニングスタイル】
                      エレガント
                    • Dress code
                      フォーマルな正装
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 【ご利用可能カード】
                      AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
                    • 【エンターテイメント】
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 【その他】
                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

                    特集

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