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Ha' - Playa del Carmen ROO Playa del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日14回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 斬新
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

名店とされる理由

料理長：Carlos Gaytán

  • 受賞アイコン
    MICHELIN 1 Star2024

OpenTable 編集部より： シカゴでミシュランの星を獲得したシェフ、カルロス・ゲイタンは、2018年にホテル・シカレで、彼のルーツと料理への愛情を記念する美食体験を実現しました。9品のテイスティングコースメニューは、国内食材とフレンチの技術を融合させ、季節によって変化する料理と素晴らしいワインを組み合わせて供されます。まばゆいばかりの空間でフレーバーと洗練が融合する、スペクタクルなお食事体験をお約束します。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 毎日　18:00～21:30
  • 電話番号
    984 159 1635 ext. 32809
  • 【ホームページ】
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
  • Dress code
    フォーマルな正装
  • エリア
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • エリア
    プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 【エンターテイメント】
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

特集

メニュー

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    更新日時：2024年1月31日

                    ダイナー290人による評価

                    総合評価

                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                    4.9
                    4.9（最近の評価をもとに集計）
                    • 4.8料理
                    • 4.9サービス
                    • 4.7雰囲気
                    • 4.6コストパフォーマンス

                    騒音レベル • 普通

                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      斬新

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      メキシコ料理（コンテンポラリー）

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      総合ベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ベストサービス

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      コスパベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      斬新

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      注目のお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      高級ワインが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      デート

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      特別な食事に最適

                    290​件の口コミ

                    1. Richard

                      カンクン、リビエラマヤ

                      評価・口コミ (4)

                      5.0

                      評価・口コミ (4)

                      3日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Amazing food, exquisite service, breathtaking venue. Everything you would expect from a Michelin starred restaurant and more. The presentations of the various offerings were incredible. From the opening cocktail, to the final course, it was everything we had hoped for. We have eaten in many Michelin starred restaurants around the world, and this did not disappoint. Hats off to chef Gaytan, well done!

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                    2. Tim

                      アトランタ

                      評価・口コミ (4)

                      5.0

                      評価・口コミ (4)

                      2025年2月9日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Our first Michelin Star and tasting menu experience. Each dish was delicious and carefully curated. The service was incredible. We were completely blown away from start to finish. Highly recommend.

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                    3. KAYLA

                      モントリオール・ケベック

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2025年2月9日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      amazing experience, breathtaking ambiance, kind, attentive service

                      この情報は役に立ちましたか？

                    4. Laura

                      VIP

                      ピッツバーグ

                      評価・口コミ (2)

                      5.0

                      評価・口コミ (2)

                      2025年2月7日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Absolutely fantastic experience! Service and food were amazing!

                      この情報は役に立ちましたか？

                    5. KArine

                      モントリオール・ケベック

                      評価・口コミ (2)

                      5.0

                      評価・口コミ (2)

                      2025年2月5日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Une expérience gastronomique moderne qui a su dépasser mes attentes! Une mention particulière pour Ricardo qui nous a accompagné tout au long de cette agréable soirée plus que parfaite! Merci à tous

                      この情報は役に立ちましたか？

                    6. Richard

                      サンフランシスコ・ベイ周辺

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2025年2月3日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 4
                      One of the most incredible meals we be ever had. Not to be missed. Flavours are just exceptional and service was as good as it gets. Wine pairing is a must. !!

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                    7. Amelia

                      メキシコシティ

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2025年2月2日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Una experiencia difícil de igualar en México!!Felicidades al chef Carlos Gaytán y a todo su equipo! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

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                    8. Gabriela

                      VIP

                      メキシコシティ

                      評価・口コミ (8)

                      5.0

                      評価・口コミ (8)

                      2025年2月1日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Un menú exquisito con un excelente maridaje, muy buena experiencia.

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                    9. Jackie

                      VIP

                      ニューオーリンズ・ルイジアナ州

                      評価・口コミ (3)

                      5.0

                      評価・口コミ (3)

                      2025年1月30日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      This meal was excellent. Totally recommend and Ricardo our server was great and knowledgeable. We didn’t do the wine pairings but he talked me into a delicious white Mexican wine. Also got a delicious cake for my birthday. We will be back.

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                    10. Diego

                      モントリオール・ケベック

                      評価・口コミ (1)

                      4.0

                      評価・口コミ (1)

                      2025年1月22日にご来店

                      1. 総合評価 4
                      2. 料理 4
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 3
                      The lightening was not ideal, the music left much to be desired. The food, while generally good, was not spectacular, the portions were too much on the frugal side and the wine pairing sometimes didn’t work. Definitely not 1 Michelin star worthy.

                      この情報は役に立ちましたか？

                    よくある質問

                    OpenTableを利用するダイナー290名がHa' - Playa del Carmenを4.9つ星評価しています。

                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                    レストランの予約

                    2名
                    19:00
                    本日14回予約が入りました。
                    Ha' - Playa del CarmenのGoogle マップ

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    ダイニングエリア

                    追加情報

                    • 受賞歴あり
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 【最寄りの駅・交差点】
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • エリア
                      プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
                    • 【営業時間】
                      ディナー 毎日　18:00～21:30
                    • 予算
                      500 メキシコ・ペソ～
                    • 料理ジャンル
                      メキシコ料理（コンテンポラリー）
                    • 【ダイニングスタイル】
                      エレガント
                    • Dress code
                      フォーマルな正装
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 【ご利用可能カード】
                      AMEX, Mastercard, Visa, 現金払い不可
                    • 【エンターテイメント】
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 【その他】
                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

                    特集

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