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Ha' - Playa del Carmen ROO Playa del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日2回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 高級
  • 高級ワインが評判
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

名店とされる理由

料理長：Carlos Gaytán

  • 受賞アイコン

    MICHELIN 1 Star

    2024

OpenTable 編集部より： シカゴでミシュランの星を獲得したシェフ、カルロス・ゲイタンは、2018年にホテル・シカレで、彼のルーツと料理への愛情を記念する美食体験を実現しました。9品のテイスティングコースメニューは、国内食材とフレンチの技術を融合させ、季節によって変化する料理と素晴らしいワインを組み合わせて供されます。まばゆいばかりの空間でフレーバーと洗練が融合する、スペクタクルなお食事体験をお約束します。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    18:00～22:00
  • 電話番号
    984 159 1635 ext. 32809
  • 【ホームページ】
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    フォーマルな正装
  • エリア
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • エリア
    プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 【エンターテイメント】
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

特集

メニュー

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    更新日時：2024年1月31日

                    ダイナー273人による評価

                    総合評価

                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                    4.8
                    4.8（最近の評価をもとに集計）
                    • 4.8料理
                    • 4.8サービス
                    • 4.7雰囲気
                    • 4.5コストパフォーマンス

                    騒音レベル • 普通

                    ダイナーが選ぶベストレストラン

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      総合ベスト

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      コスパベスト

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      斬新

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      高級ワインが評判

                    • カンクン、リビエラマヤ

                      メキシコ料理（コンテンポラリー）

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      総合ベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      お料理がおいしいお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ベストサービス

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      雰囲気がいいお店

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      コスパベスト

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ユニークなカクテルが評判

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      ヘルシー

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      特別な食事に最適

                    • プラヤ・デル・カルメン／リビエラ・マヤ

                      にぎやか

                    273​件の口コミ

                    1. Mitul

                      オレンジ カウンティ

                      評価・口コミ (4)

                      5.0

                      評価・口コミ (4)

                      1日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.

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                    2. Brenda

                      カンクン、リビエラマヤ

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2日前にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.

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                    3. Pedro

                      モンテレー

                      評価・口コミ (3)

                      5.0

                      評価・口コミ (3)

                      2024年12月12日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable

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                    4. Randie

                      フェニックス・アリゾナ州

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2024年12月6日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!

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                    5. David

                      Philadelphia

                      評価・口コミ (12)

                      4.0

                      評価・口コミ (12)

                      2024年12月1日にご来店

                      1. 総合評価 4
                      2. 料理 4
                      3. サービス 4
                      4. 雰囲気 4
                      Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.

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                    6. michael

                      VIP

                      ニューヨーク

                      評価・口コミ (14)

                      5.0

                      評価・口コミ (14)

                      2024年12月1日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!

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                    7. Christian

                      メキシコシティ

                      評価・口コミ (5)

                      5.0

                      評価・口コミ (5)

                      2024年11月25日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

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                    8. Amber

                      ヒューストン

                      評価・口コミ (12)

                      5.0

                      評価・口コミ (12)

                      2024年11月25日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

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                    9. Ana

                      カリブ海

                      評価・口コミ (1)

                      5.0

                      評価・口コミ (1)

                      2024年11月23日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Una experiencia excelente, recomendado si te gusta probar distintas comidas y vinos.

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                    10. Kim

                      VIP

                      ニューヨーク

                      評価・口コミ (8)

                      5.0

                      評価・口コミ (8)

                      2024年11月23日にご来店

                      1. 総合評価 5
                      2. 料理 5
                      3. サービス 5
                      4. 雰囲気 5
                      Best service I’ve ever had in Mexico! And the food and presentation were stellar. Can’t wait to come back.

                      この情報は役に立ちましたか？

                    よくある質問

                    OpenTableを利用するダイナー273名がHa' - Playa del Carmenを4.8つ星評価しています。

                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                    レストランの予約

                    2名
                    19:00
                    本日2回予約が入りました。
                    Ha' - Playa del CarmenのGoogle マップ

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    ダイニングエリア

                    追加情報

                    • 受賞歴あり
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 【最寄りの駅・交差点】
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • エリア
                      プラヤ ・ デル ・ カルメン/リビエラ ・ マヤ
                    • 【営業時間】
                      18:00～22:00
                    • 予算
                      500 メキシコ・ペソ～
                    • 料理ジャンル
                      メキシコ料理（コンテンポラリー）
                    • 【ダイニングスタイル】
                      エレガント
                    • Dress code
                      フォーマルな正装
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 【ご利用可能カード】
                      AMEX, Mastercard, Visa
                    • 【エンターテイメント】
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 【その他】
                      カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, ワイン, 個室, 持ち込み料金必要, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG

                    特集

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