受賞歴あり

Haebel

4.6

評価・口コミ（245）

51 ユーロ～

フランス料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名

2025年3月14日

19:00

本日4回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

斬新
デート
特別な食事に最適

Immerse yourself in the world of cuisine at Haebel, a small, fine restaurant in the heart of St. Pauli. For over 14 years, the Haebel has been inspiring with regional ingredients and offering an intimate atmosphere with only 16 seats.

Head chef Kevin Bürmann creates two changing menus: Flora (vegetarian) and Fauna (with meat and fish). Both menus are characterized by seasonal products, innovative combinations and artistic presentation.

Enjoy a break from the bustle of the city and enjoy the creative creations from the open kitchen. The friendly service team ensures a perfect evening.

Experience the highlights: regional ingredients, changing menus, open cuisine, personal service and a cozy atmosphere. Visit the Haebel and discover the culinary delights we have to offer.

ダイニングエリア

追加情報

エリア
22767 HH Hamburg, Paul-Roosen-Str. 31,
受賞歴あり
1. MICHELIN 1 Star 2023
電話番号
01578 6864585
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
フランス料理（コンテンポラリー）, ベジタリアン・野菜料理, ファーム・トゥ・テーブル
【営業時間】
火～土　18:30～23:00 クローズ月・日
Dress code
カジュアル
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
【ご利用可能カード】
AMEX, ECカード, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Kevin Bürmann

エクスペリエンス

FLORA OR FAUNA?
一人当たり€149.00～€169.00
複数の日付でご予約可能
FLORA (vegetarian) vollständig vegetarisch, nimmt sich Obst und Gemüse, Milch und Eiern, wilden Kräutern und Pilzen an und zeigt beeindruckend, wie vegetarische Küche im Fine Dining funktioniert. Vegane Optionen können wir leider nicht anbieten. FAUNA (omnivore) Fauna beinhaltet auf Basis des vegetarischen Menüs, Komponente aus den Gewässern und Wäldern des Nordens. Nie hat es besser gepasst, beim Essen von einer Reise zu reden. Von einer Reise in die Natur und dem, was Sie uns gibt. Bitte informiert uns rechtzeitig über Allergien

ダイナー245人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.6

4.6（全期間の評価をもとに集計）

4.7料理
4.7サービス
4.5雰囲気
4.3コストパフォーマンス

騒音レベル • にぎやか

245件の口コミ

MB
MichaelB
ハンブルク評価・口コミ (1)
5.0
2022年1月11日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Kleines Restaurant mit direktem Blick in die Küche. Alle Fragen wurden beantwortet. Essen ausgezeichnet
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OT
OpenTable ダイナー VIP
ハンブルク評価・口コミ (19)
5.0
2022年1月7日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Wie immer ein grandioses Menü und ein aufmerksamer und charmanter Service. Dazu eine lebendige Atmosphäre mit spannendem Blick in die Küche und interessanten Menschen am Nebentisch. Die weißen Bilder an der Wand lassen den Raum noch heller aussehen. Eigentlich fehlt nur, dass die dazu gehörende Weinbar nebenan wieder öffnet und man statt Sperrstunde den Abend dort ausklingen lassen kann.
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IS
IsabelS
フランクフルト・アム・マイン評価・口コミ (1)
5.0
2022年1月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Der Besuch ist jedem zu empfehlen. Das Geschmackserlebnis ehrlich auf sehr gehobenem Niveau in einem sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist freundlich und die Hilfe bei der Auswahl tiptop - mit guter Weinempfehlung. Man schmeckt das Produkt als käme es direkt vom Feld- aus dem Wasser- von der Weide oder dem Wald :) Ein grossartiges Geschmackserlebniss, welches pur und ohne Verzerrungen aber mit viel Liebe fürs Detail und Rafinesse serviert wird.
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F
Florian69
シュレースヴィヒ＝ホルシュタイ評価・口コミ (2)
5.0
2022年1月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Ein wunderbarer Abend! Schnörkelloses Essen von höchster Qualität und perfekter Zubereitung. Entspannte Athmosphäre und unglaublich freundliches Personal. Freu mich auf den nächsten Besuch!
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MH
MaxH
ハンブルク評価・口コミ (2)
5.0
2021年12月29日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
es war - wie immer - ein Traum und Abenteuer in einem. Liebevoll zubereitet, direkt neben einem entstehen Häppchen um Häppchen. Bei jedem Gang fühlt man, es könnte nicht besser werden und dann wird es wieder übertroffen. Jederzeit wieder! Ganz etwas Besonderes!
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OT
OpenTable ダイナー VIP
ベルリン評価・口コミ (37)
5.0
2021年12月23日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Großartiges Essen - über die Jahre noch besser geworden - und herzlicher Service
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TF
ThomasF
ハンブルク評価・口コミ (1)
5.0
2021年12月18日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Es war ein schöner Abend. Wir kommen sicher wieder.
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C
Christina
ハンブルク評価・口コミ (1)
5.0
2021年12月4日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Phantastisch! Leider können wir jetzt nie wieder woanders essen gehen… ;-)
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FW
FrankW
ハンブルク評価・口コミ (1)
5.0
2021年12月2日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Klein und sehr fein! Im haebel sitzt man fast in der Küche. Das kleine Team zaubert hervorragende Gerichte und beschert einen tollen Abend. Sehr zu empfehlen.
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B
Boris
ニューオーリンズ・ルイジアナ州評価・口コミ (2)
5.0
2021年12月2日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Superb Food! Great friendly team with young spirit. Extraodinary wines. Very sustainable Restaurant. We love it…
この情報は役に立ちましたか？

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー245名がHaebelを4.6つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年3月14日

19:00

本日4回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

22767 HH Hamburg, Paul-Roosen-Str. 31,

ダイニングエリア

追加情報

受賞歴あり
1. MICHELIN 1 Star 2023
電話番号
01578 6864585
予算
51 ユーロ～
料理ジャンル
フランス料理（コンテンポラリー）, ベジタリアン・野菜料理, ファーム・トゥ・テーブル
【営業時間】
火～土　18:30～23:00 クローズ月・日
Dress code
カジュアル
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
【ご利用可能カード】
AMEX, ECカード, Mastercard, Visa
【シェフ・料理長】
Kevin Bürmann

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