Inmitten der malerischen Kulisse des Phönixsees erhebt sich das exklusive Restaurant Haus Phönixsee als eine Oase der feinen Gastronomie. Dieses hochklassige Haus vereint raffinierte Küche, stilvolles Ambiente und erstklassigen Service zu einem unvergleichlichen Gesamterlebnis.
Das Herzstück des Hauses bildet die exquisite Speisekarte, die von renommierten Chefköchen liebevoll zusammengestellt wurde. Hier verschmelzen lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen zu kreativen Meisterwerken, die selbst anspruchsvollste Gaumen verzaubern. Die Auswahl reicht von delikaten Vorspeisen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu himmlischen Desserts, stets präsentiert mit einer Prise Innovation und höchster handwerklicher Qualität.
AUF EINER PLATTE p/P
Parmaschinken | Fenchelsalami | Wildblumenkäse
Verschiedene Brotaufstriche
Croissant | Brötchenauswahl | Pain au Chocolat
SPEISE ZUM WÄHLEN
Egg Benedikt - Toast | Bacon | Pochiertes Ei | Hollandaise
oder
Pochiertes Ei | Trüffelmajo | | Kaviar | Babyspinat
oder
Trüffel-Rührei
oder
French Toast | Frischkäse | Avocado | Rauchlachs
oder
Japanese Pancake | Honig | Vanille Espuma | Mandel
NACHSPEISEN p/P
Petits Fours
New York Cheesecake | Blaubeere
Warmer Apfel-Crumble | Vanilleeis
UPGRADES
10g Osietra Kaviar +20€
10g Herbsttrüffel + 15€
Alle warme Speisen kann man auch gegen Gebühr nachbestellen.
39,00 € p/P inkl. Champagner oder Bellini zum Empfang und eine Kaffeespezialität.
Schnüppermenü
一人当たり€49.00
2024年10月2日〜2024年12月28日
Vorspeisen zur Wahl
Rote Beete I gebackene Garnele I Meerrettich l Apfel
Oder
Falafel l Sesam-Espuma l Cranberry l Joghurt l Minze
Hauptgänge zur Wahl
Grünes Curry l Zitronengras l Baby Mais l eingelegtes Gemüse
Oder
Rinderbacke l Haferwurzel l Rotweinschalotten
Oder
Pulpo l Chorizo l Kartoffel l Aprikose l Karotte
Dessert
Erdnussschnitte l Karamell l Dunkle Schokolade
Inkl. Eine Flasche Wasser alle zwei Gäste und eine Kaffeespezialität pro Person
Weihnachtsmenü
一人当たり€69.00
2024年12月26日のみ表示する
Episode I
Carpaccio von der Sellerieknolle l Birne l Kapern l Pistazie
Episode II
Regenbogenforelle l Rote Beete l Meerrettich
Episode III
Hirschrücken l Schokolade l Kürbis Delica l Flower Sprouds l Eingelegte
Mini-Radieschen
Episode IV
Gebackener Reisball l Pflaume l Zitrus l Zimt