Inmitten der malerischen Kulisse des Phönixsees erhebt sich das exklusive Restaurant Haus Phönixsee als eine Oase der feinen Gastronomie. Dieses hochklassige Haus vereint raffinierte Küche, stilvolles Ambiente und erstklassigen Service zu einem unvergleichlichen Gesamterlebnis.
Das Herzstück des Hauses bildet die exquisite Speisekarte, die von renommierten Chefköchen liebevoll zusammengestellt wurde. Hier verschmelzen lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen zu kreativen Meisterwerken, die selbst anspruchsvollste Gaumen verzaubern. Die Auswahl reicht von delikaten Vorspeisen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu himmlischen Desserts, stets präsentiert mit einer Prise Innovation und höchster handwerklicher Qualität.
Episode I
Rote Bete | Eigelb | Ziegenkäse
Episode II
Tortellini vom Pilz | Miso Dashi | Getröcknete Noriblätter
Episode III
Rind | Kartoffel | Sellerie | Perlzwiebel | Jus
Episode IV
Dekonstruiertes Tiramisù
85,00€ inkl. Wasser und Weinbegleitung (oder Biere)
Vegetarische Alternative 75,00€ (auf Anfrage)
Schnüppermenü
一人当たり€49.00
2024年10月2日〜2024年12月28日
Vorspeisen zur Wahl
Rote Beete I gebackene Garnele I Meerrettich l Apfel
Oder
Falafel l Sesam-Espuma l Cranberry l Joghurt l Minze
Hauptgänge zur Wahl
Grünes Curry l Zitronengras l Baby Mais l eingelegtes Gemüse
Oder
Rinderbacke l Haferwurzel l Rotweinschalotten
Oder
Pulpo l Chorizo l Kartoffel l Aprikose l Karotte
Dessert
Erdnussschnitte l Karamell l Dunkle Schokolade
Inkl. Eine Flasche Wasser alle zwei Gäste und eine Kaffeespezialität pro Person
Silvestermenü 2024
一人当たり€120.00
2024年12月31日のみ表示する
Gruß aus der Küche
Episode I
Salat Nicoise 2.0
Episode II
Pasta l Kürbis l Tomate l Essenz l Kernöl
Episode III
Kaisergranat l Zitrusfrucht l Osietra Kaviar l Basilikum
Episode IV
Filet Wellington l Pied de Mouton l Flower Sprouds l Borettane-Zwiebel
Episode V
Vanille l Himbeer l Rote Beete
Petits Fours