名店

Hestia

Visa Dining Collection

50 USドル～

アメリカ料理（コンテンポラリー）

78701 TX Austin, 607 W 3rd St., Suite 105,

レストランの予約

2名

2025年4月4日

19:00

本日49回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

特別な食事に最適
斬新
高級

Hestia, named after the Greek goddess of the hearth, is a modern live-fire grill house. Dishes find inspiration from a custom 20-ft hearth which anchors the kitchen and dining room. Our menus offers an opportunity to explore and showcase techniques that highlight the role of fire in food. You may choose to order from our a la carte menu or experience our chef curated tasting menu.

We accept reservations 60 days in advance. For event inquiries, please visit our website.

2024 Michelin One Star

名店とされる理由

料理長：Kevin Fink

OpenTable 編集部より： When the MICHELIN Guide rolled into Texas in 2024, Hestia, from the famed Emmer & Rye Hospitality Group, scored a coveted Star. Locals have long known it's a gem. To start, a 20-foot grill crackles with live fire in the center of the charcoal-toned dining room, where you can do a 12-course tasting with dry-aged Texas wagyu or choose from a la carte options like scallop in beef tallow. Or keep it casual at the bar with a wagyu burger, and pair it with a killer martini or a pick from the 400-bottle-strong wine list.

ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, グリル料理
【営業時間】
｟ディナー｠火～日　17:30～22:00 【定休日】月
電話番号
(512) 333-0737
【ホームページ】
http://www.hestiaaustin.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
スマートカジュアル
パーティー・貸切
We’d love to host your group with us at Hestia. Our semi private dining room seats up to 26 guests, and we also offer garden and full restaurant buy-outs for larger groups. Please visit the events tab on our website and someone from our events team will reach out to you.

エリア
78701 TX Austin, 607 W 3rd St., Suite 105,
エリア
ダウンタウン
【最寄りの駅・交差点】
Nueces Street
Parking details
Valet is available Friday and Saturday for $10. Parking is free for the first 2 hours in the Third and Shoal garage in our building, bring your ticket in for validation. Otherwise, street parking throughout the area.
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

Hestia Tasting Menu
複数の日付でご予約可能
This reservation is for our 12 course Tasting Menu priced at $195 per person. We offer an optional Wine Pairing at $150 per person. We are unable to accommodate vegetarian and vegan diets as well as dairy and soy allergies.
Chateau Musar Wine Dinner with Marc Hochar
一人当たり$250.00
2025年4月9日のみ表示する
Please join us for a special evening in the Hestia private dining room. Marc Hochar, the third generation of Chateau Musar, will be leading us through a tasting of nine vintages dating back to 2000. The Hestia chef team will be pairing their live fire driven cuisine with these unique and iconic wines. Seating will be communal, with the welcome wine poured at 6:30 and seating for dinner beginning at 6:45pm. Please alert us of any allergies 72 hours in advance.

メニュー

Snacks

Smoked Crab Tart$8.00
lemon gelèe, avocado, nori powder
Buckwheat Cookie*$12.00
la mancha española, kaluga caviar
Oysters*$26.00
green sambal, spring onion, texas celery

Small Plates

Kampachi*$20.00
carrot, turmeric, charred cucumber
Wagyu Beef Tartare*$22.00
horseradish, grilled mushrooms, mushroom miso lavash
Blistered Carrots$16.00
mole spice, coffee shoyu, aji amarillo
Pan de Cristal$18.00
smoked maitake rillette, orange pâte de fruit
Smoked Beet$15.00
blackened shallot, puffed emmer, grapefruit
Scallop*$28.00
beef tallow, turnip kosho, mushroom gelèe
Kaluga Caviar Service*$95.00
burnt grain custard, crème fraîche, fermented green garlic waffle

Entreés

Halibut$46.00
charred bok choy, smoked brown butter, trout roe
Berkshire Pork Chop*$48.00
embered zucchini, lactic green tomato, blackened chili honey
Red Ranger Chicken$38.00
braised fennel, grilled radish, turnip soubise
Dry Aged 8oz Texas Wagyu Bavette*$65.00
roasted sunchokes, braised greens, jus
Maitake Mushroom$34.00
red currant & pepita gremolata, sweet potato, brunost
Dry Aged 12oz Texas Wagyu Ribeye*$115.00
braised cabbage, blue cheese espuma

ダイナー1,999人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.8

4.8（最近の評価をもとに集計）

4.7料理
4.8サービス
4.8雰囲気
4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

ダイナーが選ぶベストレストラン

オースティン
アメリカ料理（コンテンポラリー）
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アメリカ料理（コンテンポラリー）

1,999件の口コミ

C
Carly
ニューヨーク評価・口コミ (3)
5.0
2日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The servers were very attentive. You can tell the whole staff enjoys what they do. Halibut and wagyu are delicious.
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E
Edward VIP
ヒューストン評価・口コミ (9)
3.0
2日前にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 3
3. サービス 5
4. 雰囲気 3
The restaurant is very difficult to find. There was no valet parking, except for Friday and Saturday. Very noisy with loud music, not possible to hold a conversation. Food is mediocre, especially the small bites. The time limit is annoying, especially with slow service.
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v
valentin
メキシコシティ評価・口コミ (2)
4.0
4日前にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Los bites son demasiado pequeños. Los platos fuertes son muy ricos
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RC
RhondaC
サンアントニオ評価・口コミ (3)
5.0
4日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The dining experience at Hestia was exceptional! We enjoyed every plate of the creative tasting menu, the creative flavors as well as the presentation. In addition, the ambiance was perfect for the experience, the lighting, the hospitality, the music. As the kitchen pushed out its final plate of the evening, the staff clapped for yet another completion of a day's worth of excellent dining. It's the perfect spot for a special occasion dinner!
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l
larry VIP
ボストン評価・口コミ (10)
5.0
5日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food and absolutely an experience worth all the cost. Tasting menu was so unique and a true journey of food…!
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M
Michael VIP
オースティン評価・口コミ (3)
5.0
6日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The food was world class and the service excellent. Deserves 6 stars
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M
Mary VIP
オースティン評価・口コミ (24)
5.0
7日前にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing food and beautiful presentation! Always a pleasure having dinner at Hestia!
この情報は役に立ちましたか？
M
Maria
テキサス州、パンハンドル評価・口コミ (2)
5.0
2025年3月26日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Service and food were superb. We had a wonderful time celebrating my husband’s birthday. I can rave and rave about the experience but nothing would do it justice. Can’t wait to be back.
この情報は役に立ちましたか？
K
Kyle VIP
オースティン評価・口コミ (97)
5.0
2025年3月26日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent experience. Great cocktails. Small plates (tuna, caviar, scallops, oysters), mains (sirloin and chicken) were layered in flavor and on-point. Slight delay from back of house but good communication kept everything smooth. They certainly have earned the Michelin star.
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A
Amy
ニューヨーク評価・口コミ (6)
5.0
2025年3月26日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Mouthwatering, magnificent bites of genius. Treat yourself.
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よくある質問

OpenTableを利用するダイナー1999名がHestiaを4.8つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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2名

2025年4月4日

19:00

本日49回予約が入りました。

エクスペリエンスをご利用いただけます。

78701 TX Austin, 607 W 3rd St., Suite 105,

ダイニングエリア

追加情報

【最寄りの駅・交差点】
Nueces Street
エリア
ダウンタウン
【営業時間】
｟ディナー｠火～日　17:30～22:00 【定休日】月
予算
50 USドル～
料理ジャンル
アメリカ料理（コンテンポラリー）, グリル料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
スマートカジュアル
Parking details
Valet is available Friday and Saturday for $10. Parking is free for the first 2 hours in the Third and Shoal garage in our building, bring your ticket in for validation. Otherwise, street parking throughout the area.
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
カクテル, グルテンフリーのメニュー, テラス席, テラス席, バー・ラウンジ, バリアフリー, ビール, ワイン, 個室, 本格的なバー, 男女共用お手洗い, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

【ホームページ】
http://www.hestiaaustin.com/
電話番号
(512) 333-0737
パーティー・貸切
We’d love to host your group with us at Hestia. Our semi private dining room seats up to 26 guests, and we also offer garden and full restaurant buy-outs for larger groups. Please visit the events tab on our website and someone from our events team will reach out to you.

Hestia

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追加情報

Hestia Tasting Menu

Chateau Musar Wine Dinner with Marc Hochar

Scallop

Halibut

Dry Aged 8oz Texas Wagyu Bavette

Snacks

Smoked Crab Tart$8.00

Buckwheat Cookie*$12.00

Oysters*$26.00

Small Plates

Kampachi*$20.00

Wagyu Beef Tartare*$22.00

Blistered Carrots$16.00

Pan de Cristal$18.00

Smoked Beet$15.00

Scallop*$28.00

Kaluga Caviar Service*$95.00

Entreés

Halibut$46.00

Berkshire Pork Chop*$48.00

Red Ranger Chicken$38.00

Dry Aged 8oz Texas Wagyu Bavette*$65.00

Maitake Mushroom$34.00

Dry Aged 12oz Texas Wagyu Ribeye*$115.00

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