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Hestia TX Austin
名店

Hestia

50 USドル～
アメリカ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日57回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 特別な食事に最適
  • ユニークなカクテルが評判
  • 高級
Hestia, named after the Greek goddess of the hearth, is a modern live-fire grill house. Dishes find inspiration from a custom 20-ft hearth which anchors the kitchen and dining room. Our menus offers an opportunity to explore and showcase techniques that highlight the role of fire in food. You may choose to order from our a la carte menu or experience our chef curated tasting menu.

We accept reservations 60 days in advance. For event inquiries, please visit our website.

2024 Michelin One Star

名店とされる理由

料理長：Kevin Fink

OpenTable 編集部より： When the MICHELIN Guide rolled into Texas in 2024, Hestia, from the famed Emmer & Rye Hospitality Group, scored a coveted Star. Locals have long known it's a gem. To start, a 20-foot grill crackles with live fire in the center of the charcoal-toned dining room, where you can do a 12-course tasting with dry-aged Texas wagyu or choose from a la carte options like scallop in beef tallow. Or keep it casual at the bar with a wagyu burger, and pair it with a killer martini or a pick from the 400-bottle-strong wine list.

プライベートダイニング

プライベートダイニング

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ダイニングエリア

追加情報

  • エリア
    78701 TX Austin, 607 W 3rd St., Suite 105,
  • 電話番号
    (512) 333-0737
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    アメリカ料理（コンテンポラリー）, グリル料理
  • 【営業時間】
    ｟ディナー｠ 火～日　17:30～22:00 【定休日】月
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    Valet is available Friday and Saturday for $10. Parking is free for the first 2 hours in the Third and Shoal garage in our building, bring your ticket in for validation. Otherwise, street parking throughout the area.
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa

エクスペリエンス

  • Hestia Tasting Menu

    複数の日付でご予約可能
    This reservation is for our 12 course Tasting Menu priced at $195 per person. We offer an optional Wine Pairing at $150 per person. We are unable to accommodate vegetarian and vegan diets as well as dairy and soy allergies.
    写真（Hestia Tasting Menu）

  • Chateau Musar Wine Dinner with Marc Hochar

    一人当たり$250.00

    2025年4月9日のみ表示する
    Please join us for a special evening in the Hestia private dining room. Marc Hochar, the third generation of Chateau Musar, will be leading us through a tasting of nine vintages dating back to 2000. The Hestia chef team will be pairing their live fire driven cuisine with these unique and iconic wines. Seating will be communal, with the welcome wine poured at 6:30 and seating for dinner beginning at 6:45pm. Please alert us of any allergies 72 hours in advance.
    写真（Chateau Musar Wine Dinner with Marc Hochar）

メニュー

Snacks

  • Smoked Crab Tart$8.00

    lemon gelèe, avocado, nori powder

    • Buckwheat Cookie*$12.00

      la mancha española, kaluga caviar

      • Oysters*$26.00

        green sambal, spring onion, texas celery

        Small Plates

        • Kampachi*$20.00

          carrot, turmeric, charred cucumber

          • Wagyu Beef Tartare*$22.00

            horseradish, grilled mushrooms, mushroom miso lavash

            • Blistered Carrots$16.00

              mole spice, coffee shoyu, aji amarillo

              • Pan de Cristal$18.00

                smoked maitake rillette, orange pâte de fruit

                • Smoked Beet$15.00

                  blackened shallot, puffed emmer, grapefruit

                  • Scallop*$28.00

                    beef tallow, turnip kosho, mushroom gelèe

                    • Kaluga Caviar Service*$95.00

                      burnt grain custard, crème fraîche, fermented green garlic waffle

                      Entreés

                      • Halibut$46.00

                        charred bok choy, smoked brown butter, trout roe

                        • Berkshire Pork Chop*$48.00

                          embered zucchini, lactic green tomato, blackened chili honey

                          • Red Ranger Chicken$38.00

                            braised fennel, grilled radish, turnip soubise

                            • Dry Aged 8oz Texas Wagyu Bavette*$65.00

                              roasted sunchokes, braised greens, jus

                              • Maitake Mushroom$34.00

                                red currant & pepita gremolata, sweet potato, brunost

                                • Dry Aged 12oz Texas Wagyu Ribeye*$115.00

                                  braised cabbage, blue cheese espuma

                                  更新日時：2023年5月7日

                                  ダイナー1,961人による評価

                                  総合評価

                                  評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                  4.7
                                  4.7（最近の評価をもとに集計）
                                  • 4.7料理
                                  • 4.8サービス
                                  • 4.7雰囲気
                                  • 4.3コストパフォーマンス

                                  騒音レベル • 普通

                                  ダイナーが選ぶベストレストラン

                                  • オースティン

                                    アメリカ料理（コンテンポラリー）

                                  • オースティン

                                    アメリカ料理（コンテンポラリー）

                                  1,961​件の口コミ

                                  1. Kate

                                    オースティン評価・口コミ (3)

                                    5.0

                                    1日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    I will be thinking about this meal for some time to come - every bite was splendid. I can't imagine skipping the halibut main course - buttery and seasoned perfectly with little popping roe for bursts of flavor. I loved the tuna belly appetizer and ordered an extra basket of bread because it was just ridiculously good. Don't skip dessert!

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  2. Destiny VIP

                                    オースティン評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Rudy and Leah made our night fantastic, as well as the entirety of the Hestia Staff. The food was delicious, elevated, and not too out of our comfort zones, while delivering flavors and profiles we would never have thought of! One of our favorite dates yet and plan to come back.

                                    この情報は役に立ちましたか？

                                  3. OpenTable ダイナー VIP

                                    オースティン評価・口コミ (4)

                                    5.0

                                    4日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Wonderful experience from the host stand to dessert. Food phenomenal, staff knowledgeable and amicable, ambiance intimate. Definitely will return.

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                                  4. OpenTable ダイナー

                                    オースティン評価・口コミ (5)

                                    5.0

                                    5日前にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    It was good overall. Good food and services. Not too noisy.

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                                  5. Gary VIP

                                    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2025年3月2日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Really fun dining experience with unusual pairings. Very deserving of Michelin rating. Awesome service, can’t wait to try again.

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                                  6. OpenTable ダイナー

                                    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (2)

                                    5.0

                                    2025年3月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Service and food was great! Definitely can see why they got a Michelin star

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                                  7. OpenTable ダイナー

                                    オースティン評価・口コミ (1)

                                    5.0

                                    2025年3月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    After cancellation and rescheduling we finally made our reservation and WOW…. We were blown away. Not only did they take care of us for having to reschedule our reservation but the whole entire staff was PHENOMENAL!! Every person that touched our table was incredible. I can rave all day about just the staff. Jackson and everyone on the team, kudos to each and everyone of you and thank you for making our experience so memorable. The food…. every dish that hit our table was out of this world!! I honestly don’t even know where to begin because I honestly think every dish in that restaurant will blow your mind. The halibut with caviar added on top was .. chef kiss!! Michelin Star service and food at its finest!! Thank you to the whole Hestia team for an incredible experience!! We will see you soon!!

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                                  8. Gianna VIP

                                    サンフランシスコ・ベイ周辺評価・口コミ (5)

                                    5.0

                                    2025年3月1日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 4
                                    4. 雰囲気 5
                                    Hestia was great. We ordered quite a bit of food and almost everything was fantastic. Highlights were the oysters, caviar toast, scallops, and halibut. The crudo was also good, but not super special. The sirloin was probably our least favorite of the night - extremely salty and not very tender. I was also pretty underwhelmed by the two cocktails I tried. If I had it to do over, I would probably go for wine instead. Service was mostly good but a bit annoying and also slow at times.  Ambience was great. Overall a very good experience and definitely would go back.

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                                  9. SamanthaD VIP

                                    デンバー・コロラド州評価・口コミ (3)

                                    5.0

                                    2025年2月28日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 4
                                    Loved!! Best service ever and the food was really great. The wine pairings were a little on the white side and would have preferred some more reds but that’s hardly a complaint!

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                                  10. Nancy VIP

                                    シアトル・イースタンワシントン評価・口コミ (19)

                                    5.0

                                    2025年2月28日にご来店

                                    1. 総合評価 5
                                    2. 料理 5
                                    3. サービス 5
                                    4. 雰囲気 5
                                    Hestia is a special restaurant. From the moment we walked in the door our experience began. The service is excellent. The menu is thoughtful and the food is creative and delicious. The cocktails are clever and wine list offered us perfect pairings to accompany our meal. Excellence indeed.

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                                  よくある質問

                                  OpenTableを利用するダイナー1961名がHestiaを4.7つ星評価しています。

                                  はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                  レストランの予約

                                  2名
                                  19:00
                                  本日57回予約が入りました。
                                  エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                  HestiaのGoogle マップ

                                  78701 TX Austin, 607 W 3rd St., Suite 105,

                                  ダイニングエリア

                                  追加情報

                                  • 電話番号
                                    (512) 333-0737
                                  • 予算
                                    50 USドル～
                                  • 料理ジャンル
                                    アメリカ料理（コンテンポラリー）, グリル料理
                                  • 【営業時間】
                                    ｟ディナー｠ 火～日　17:30～22:00 【定休日】月
                                  • Dress code
                                    スマートカジュアル
                                  • Parking details
                                    Valet is available Friday and Saturday for $10. Parking is free for the first 2 hours in the Third and Shoal garage in our building, bring your ticket in for validation. Otherwise, street parking throughout the area.
                                  • 【ご利用可能カード】
                                    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                  役立つ情報
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