Hiramasa

4.4

評価・口コミ（9）

50 USドル～

日本料理

斬新
デート
グルテンフリー対応

With respect and reverence to tradition, Hiramasa seeks to transport you while you join our sushi chefs for an intimate dining experience.

Both our à la carte and omakase menus are designed to showcase the best qualities of our fish and ingredients and delight your senses with every bite. Grand Omakase seatings are at 6:30 and 8:30.

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ダイニングエリア

追加情報

【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
予算
50 USドル～
料理ジャンル
日本料理, 日本食専門店, アジア料理
【営業時間】
月～土　17:00～22:00 【定休日】日
電話番号
(212) 970-1312
【ホームページ】
https://www.hiramasasushi.com/
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
ビジネスカジュアル

エリア
10128-1351 NY New York, 1312 Madison Ave,
エリア
アッパーイーストサイド
Parking details
駐車場なし
【その他】
禁煙席

メニュー

Cold Tasting

Madai$24.00
japanese sea bream, spanish olive oil, maldon salt
Hamachi$24.00
hamachi, ponzu, serrano, micro cilantro, potato crisp
King Salmon$24.00
king salmon, ponzu, wasabi salsa, micro cilantro
Akami$24.00
bluefin tuna, kyuri, micro shiso
Hotate$26.00
hokkaido scallop, lemon zest, shio konbu
Super Otoro$52.00
bluefin tuna belly, caviar, daigynjo soy sauce
Wagyu A5$60.00
seared wagyu A5, yuzu kosho, daigynjo soy sauce
Uni Tasting$65.00
two types of hokkaido uni, premium nori
Tuna Tasting$65.00
akami, chutoro, toro, daigynjo soy sauce

Hot Tasting

Oyako Don$25.00
chicken, jidori egg, koshihikari rice, dashi
Gindara Yaki$40.00
black cod, miso, pickled daikon, red onion, aji amarillo
Umami Sakana$40.00
pan-seared seasonal white fish, seafood bisque
Shake Shioyaki$28.00
grilled king salmon, ponzu, preserved lemon
Hira Nabe$42.00
king fish, koshihikari rice, egg yolk, tentsuyu
Tako Panka$34.00
grilled octopus, tamarind, orange supreme, aji panca
Wagyu A5 Tataki$55.00
seared wagyu A5, shiitake, shishito pepper

Yasaimono

Edamame$9.00
organic soybeans, maldon salt
Spicy Edamame$10.00
organic soybeans, kimchi sauce
Kaiso Salad$9.00
mixed seaweed salad, shiso ponzu
Hiramasa Salad$14.00
spring greens, grape tomato, onion, yuzu dressing
Miso Soup$12.00
dashi, nameko mushroom

Agemono

Shishito Peppers$14.00
blistered shishito peppers, ponzu
Brussels Sprouts$14.00
crispy brussels sprouts, caramel dashi, goma
Lobster Tempura$32.00
lobster tempura, serrano, red onion, ama ponzu
Ebi Tempura$26.00
shrimp tempura, tentsuyu
Yasai Tempura$20.00
seasonal vegetables, tentsuyu
Agedashi Dofu$18.00
crispy tofu, shiitake sauce
Wagyu A5 Gyoza$38.00
wagyu A5, spring onion
Yasai Gyoza$18.00
king trumpet mushrooms, cauliflower, edamame

Nigiri

Madai$8.00
japanese sea bream
Hirame$8.00
fluke
Akami$8.00
bluefin tuna
Shake$8.00
king salmon
Shake Toro$9.00
king salmon belly
Hamachi$8.00
yellowtail
Chutoro$12.00
medium fatty tuna
Otoro$15.00
super fatty tuna
Hotate$8.00
hokkaido scallop
Botan Ebi$8.00
spot prawn
Masaba$8.00
japanese mackerel
Hokkaido Uni$15.00
hokkaido sea urchin
Unagi$8.00
freshwater eel
Anago$9.00
japanese salt water eel
Ikura$8.00
salmon roe
Wagyu A5$15.00
premium wagyu a5
Avocado$6.00
avocado, yuzu kosho
Nigiri Set$44.00
5 pieces chef's selection, 1 tuna hosomaki

Makimono

New Salmon$22.00
salmon, wasabi salsa, avocado, salmon skin
Spicy Tuna$22.00
tuna, arare, spicy aioli
Tuna Shiso$22.00
tuna, shiso, kyuri, ginger soy sauce
Acevichado$24.00
blue crab, sea bream, avocado, aji amarillo
Toro Taku$16.00
tuna belly, pickled radish, japanese green onion
Negi Hama$18.00
yellowtail, japanese green onion

Dessert

Brownie & Matcha$14.00
hiramasa brownie, matcha ice cream
Crème Caramel$12.00
caramel custard, jizake, almond glass
Mochi$9.00
duo flavor of mochi ice cream

ダイナー9人による評価

総合評価

4.4

4.4（全期間の評価をもとに集計）

4.6料理
4.3サービス
4.2雰囲気
3.9コストパフォーマンス

騒音レベル • 普通

9件の口コミ

C
Carmenuu
ニューヨーク
評価・口コミ (195)
5.0
評価・口コミ (195)
2022年8月6日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Excellent place, really good service and sake , wines very good too. The best the food, we order a la cart, next time we will try the omakase. We had uni tasting outstanding, and toro. Them we order nigiri and each of them were delicious. Very good quality.
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OT
OpenTable ダイナー
ニューヨーク
評価・口コミ (2)
1.0
評価・口コミ (2)
2022年6月1日にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 1
3. サービス 1
4. 雰囲気 1
We made a res on opentable but when we got to the restaurant they told us they had no record
この情報は役に立ちましたか？
t
tbnycgirl
ニューヨーク
評価・口コミ (16)
1.0
評価・口コミ (16)
2022年5月10日にご来店
1. 総合評価 1
2. 料理 2
3. サービス 1
4. 雰囲気 3
Sad experience for what should have been a lovely farewell dinner turned into an expensive exercise in frustration. New wait staff not only could not figure out whose food was at what table but the guessing game ended when we walked out mid meal in adjective frustration. The upstairs seating area is awkward at best and the lack of any service makes the entire experience somewhat of a joke. We were so excited for the opening and even with the hype no sushi chef is worth the garbage service and list of excuses except fixing it. Worst part was after we graciously tried to explain what needed to be fixed was went the service went from bad to the worst experience of all time. Don’t waste your time and they have balls asking for a $95 hold per person per ressie- why? So so not worth it!!!
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OT
OpenTable ダイナー
ニューヨーク
評価・口コミ (7)
3.0
評価・口コミ (7)
2022年4月29日にご来店
1. 総合評価 3
2. 料理 4
3. サービス 2
4. 雰囲気 3
Manager was fighting with customer at the bar…so the ambiance was not relaxing No sparkling water for a 500$ bill…not acceptable
1人がこの情報が役に立ったと言っています
R
Reviewer
シアトル・イースタンワシントン
評価・口コミ (36)
VIP
5.0
評価・口コミ (36)
2022年4月22日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
Incredible service. Incredible food. Sit at the bar and watch these masterful chefs at their craft.
1人がこの情報が役に立ったと言っています
OT
OpenTable ダイナー
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
4.0
評価・口コミ (1)
2022年4月16日にご来店
1. 総合評価 4
2. 料理 5
3. サービス 4
4. 雰囲気 4
No drinks menu therefore no prices. $20 a glass of wine??!! They need to let us know how much they are charging!
1人がこの情報が役に立ったと言っています
M
Martin
ニューヨーク
評価・口コミ (1)
5.0
評価・口コミ (1)
2022年4月16日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
The grand omakase was delicious and creative, and we had a great time. We'll be back!
1人がこの情報が役に立ったと言っています
OT
OpenTable ダイナー
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (3)
VIP
5.0
評価・口コミ (3)
2022年4月9日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 4
A remarkably good, creative omakase dinner, and for Manhattan, not outrageously expensive. The chef seamlessly integrated traditional Japanese technique, ingredients and flavors with elements from Peru. We had a wonderful evening
1人がこの情報が役に立ったと言っています
JG
JohnG
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ (6)
5.0
評価・口コミ (6)
2022年4月1日にご来店
1. 総合評価 5
2. 料理 5
3. サービス 5
4. 雰囲気 5
Amazing service and exceptional sushi. Truly a fantastic new addition to the upper east side.
1人がこの情報が役に立ったと言っています

よくある質問

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10128-1351 NY New York, 1312 Madison Ave,

ダイニングエリア

追加情報

エリア
アッパーイーストサイド
【営業時間】
月～土　17:00～22:00 【定休日】日
予算
50 USドル～
料理ジャンル
日本料理, 日本食専門店, アジア料理
【ダイニングスタイル】
カジュアルエレガント
Dress code
ビジネスカジュアル
Parking details
駐車場なし
【ご利用可能カード】
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
【その他】
禁煙席

【ホームページ】
https://www.hiramasasushi.com/
電話番号
(212) 970-1312

Hiramasa

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Cold Tasting

Madai$24.00

Hamachi$24.00

King Salmon$24.00

Akami$24.00

Hotate$26.00

Super Otoro$52.00

Wagyu A5$60.00

Uni Tasting$65.00

Tuna Tasting$65.00

Hot Tasting

Oyako Don$25.00

Gindara Yaki$40.00

Umami Sakana$40.00

Shake Shioyaki$28.00

Hira Nabe$42.00

Tako Panka$34.00

Wagyu A5 Tataki$55.00

Yasaimono

Edamame$9.00

Spicy Edamame$10.00

Kaiso Salad$9.00

Hiramasa Salad$14.00

Miso Soup$12.00

Agemono

Shishito Peppers$14.00

Brussels Sprouts$14.00

Lobster Tempura$32.00

Ebi Tempura$26.00

Yasai Tempura$20.00

Agedashi Dofu$18.00

Wagyu A5 Gyoza$38.00

Yasai Gyoza$18.00

Nigiri

Madai$8.00

Hirame$8.00

Akami$8.00

Shake$8.00

Shake Toro$9.00

Hamachi$8.00

Chutoro$12.00

Otoro$15.00

Hotate$8.00

Botan Ebi$8.00

Masaba$8.00

Hokkaido Uni$15.00

Unagi$8.00

Anago$9.00

Ikura$8.00

Wagyu A5$15.00

Avocado$6.00

Nigiri Set$44.00

Makimono

New Salmon$22.00

Spicy Tuna$22.00

Tuna Shiso$22.00

Acevichado$24.00

Toro Taku$16.00

Negi Hama$18.00

Dessert

Brownie & Matcha$14.00

Crème Caramel$12.00

Mochi$9.00

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