Hook Blue
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Concepto de Marca:
Hook Blue se enorgullece de ofrecer una experiencia que combina la excelencia culinaria con la hospitalidad genuina. Nuestra identidad se basa en la fusión de sabores marinos y tradicionales, donde maíz y chiles son protagonistas. Nos comprometemos a superar las expectativas de nuestros comensales en un ambiente familiar y acogedor.
ダイニングエリア
追加情報
- 【ダイニングスタイル】カジュアル エレガント
- 予算310~500 メキシコ・ペソ
- 料理ジャンルシーフード・海鮮料理, メキシコ料理(コンテンポラリー), ブレックファースト(朝食)
- 【営業時間】朝食 毎日 07:00~12:00 ランチ 毎日 13:00~22:30
- 電話番号951 478 1346
- 【ホームページ】
- 【ご利用可能カード】AMEX, Mastercard, Visa
- Dress codeスマートカジュアル
- 【シェフ・料理長】Chef Cesar Gutierrez Ulloa
- 【ケータリング】At Hook Blue, we offer catering services for your special events. Whether it's a private gathering, a corporate event, or a grand celebration, we tailor our services to your needs with customized menus and the freshness of our ingredients. Contact us for more details and quotes!
- パーティー・貸切At Hook Blue, we offer the option to quote and organize private, corporate, and training events. We have versatile spaces and exceptional service to ensure the success of your event. Contact us for more information and quotes!
- エリアオアハカ
- 【最寄りの駅・交差点】Av de las etnias y bajio del sabino
- Parking detailsホテルパーキング
- Public transitAv. Mexico 68, Av San Felipe & c. Zempoaltepetl
- 【その他】ウィークエンドブランチ, カクテル, グルテンフリーのメニュー, テイクアウト, テラス席, バー・ラウンジ, バンケット(宴会場), ビール, ワイン, 宅配サービス, 本格的なバー, 犬同伴可, 眺望, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
メニュー
Sabores del mar con la cocina tradicional oaxaqueña
Sopas y Caldos
Descubre el sabor auténtico de nuestras sopas y caldos, elaborados con ingredientes frescos y recetas tradicionales.
Caldo de camarónMX$160.00
(120g) - Tradicional caldo de camarón flameado con brandy, verduras y camarón para pelar.
Jugo de carneMX$120.00
(250g) - A base de hueso de res y carne, 6 horas de cocción, vegetales, sazonadores y vino tinto.
Caldo de mariscos MX$165.00
(250 g) Tradicional caldo de camarón, pulpo, mejillones, camarón para pelar y verduras. Flameado con brandy.
Ceviches y Aguachiles
Frescura del mar en cada bocado, con combinaciones únicas de sabores que destacan lo mejor de nuestros ingredientes.
Aguachile de camarón MX$220.00
(150g) - Camarón curtido en leche de tigre, aguachile verde, rojo o negro, mouse de aguacate, láminas de pepino, cebolla morada y aceite de olivo.
Ceviche ahumadoMX$145.00
(100g) - Pesca del día, leche de tigre, jitomate, cebolla, pepino, habanero, elote asado, mayonesa de morita, aceite de cilantro.
Ceviche HookMX$145.00
(100g) - Ceviche de pescado local fresco, con mango, vegetales frescos, coco rallado, aguachile de maracuyá y tostadas tatemadas.
Torre de mariscos en aguachile negroMX$320.00
(190g) - Salsa negra marisquera, camarón cocido, camarón fresco, pulpo, callo, aguacate, jitomate y cebolla morada.
Ceviche de atún y sandiaMX$145.00
(240 g) - Cubos de atún fresco, cubos de sandía, aguacate, soya, jengibre y ajonjolí tostado.
De la Tierra
Sabores tradicionales con un toque único, preparados con ingredientes frescos y auténticos de la región.
Taco norteñoMX$145.00
(3 pzas) - Tortilla de harina, arrachera, chorizo y frijoles con veneno. Acompañado de salsa tatemada.
Taco PacopecoMX$125.00
(1 pza) - Chile de güero relleno de arrachera con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin.
ArracheraMX$265.00
(220g) - Acompañada de cebollas asadas, guacamole y frijoles refritos
Fundido arrieroMX$240.00
(130g) - Mezcla de queso manchego con quesillo fundido con un sofrito de arrachera, longaniza y camarón. Chile güero y cebolla, con un toque de chipotle adobado.
Ensaladas
Combinaciones frescas y ligeras, llenas de sabor y preparadas con ingredientes de la mejor calidad.
Ensalada cesarMX$210.00
(120g) - Corazón de lechuga, aderezo de anchoas, queso parmesano. Con pollo (150g) +$60.00 / Con camarones a la parrilla (150g) +$85.00.
Envueltos de Maíz
Delicias tradicionales envueltas en maíz, con rellenos únicos que celebran los sabores de nuestra cocina.
Quesabirria de camarónMX$190.00
(1 pza) - Camarones al ajillo, tortilla de harina, costra de queso, cilantro criollo y aguacate, acompañado de caldo de birria.
Taco HookMX$125.00
(1 pza) - Chile de güero relleno de camarón con queso gouda cubierto en tocino, sobre una tortilla de harina y dip de marlin.
Tacos callejerosMX$135.00
(3 pzas) - Tiras de pescado rebosado en tortilla de harina, ensalada de col, cilantro, mayonesa chipotle y salsa de tamarindo.
Tacos de chicharrón de pulpoMX$145.00
(3 pzas) - Tortilla de maíz, guacamole, chicharrón de pulpo y salsa macha con cacahuate, cebolla asada y mayonesa de epazote.
Parrillada mar y tierraMX$490.00
(2 personas) (900 g) Arrachera, cecina enchilada, camaron para pelar, pulpo parrilla. Cebollas asadas, nopal asado, chile relleno, queso asado.
Especialidades Blue
Creaciones únicas de la casa, donde la frescura del mar y la innovación se fusionan en cada plato.
Arroz mar y tierraMX$240.00
(195g) - Paella preparada con arroz arbóreo, camarón, pulpo, mejillones, chorizo oaxaqueño y salchicha roja.
Welcome to the OceanMX$270.00
(200g) - Filete de pescado con una salsa de maracuyá y chile de árbol acompañado de arroz al coco. proporcionando una combinación de acidez y dulzura, típica de los sabores tropicales.
Rib eye a la parrilla MX$650.00
(300 g) - Rib eye al carbón, acompañado de papas asadas al romero y flameado con mezcal.
Coctel hook (Camarón, pulpo, ostion o mixto)MX$155.00
(150g) - salsa coctelera de la casa, cebolla morada, cilantro fresco. Proteina a elegir, camaron, pulpo, ostion o mixto
Burrote de arrachera MX$185.00
(150g / 1 pza) - De arrachera, envuelto de tortilla de harina, frijol refrito, guacamole, camarones al guajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero cilantro acompañado de salsa tatemada de chapulín.
Guarniciones
El complemento perfecto para cada plato, con opciones frescas y llenas de sabor.
Arroz blanco al vapor MX$65.00
(250g)
ChapulinesMX$65.00
(20g)
GuacamoleMX$75.00
(150g)
Verduras a la parrilla MX$65.00
(200g) - Zanahoria, calabaza, champiñon y coliflor a la parrilla con aceite de hierbas.
Hamburguesas
Jugosas y llenas de sabor, preparadas con ingredientes frescos y combinaciones únicas.
Hamburguesa de ResMX$260.00
(180g) - Pan brioche, carne 100% Angus, cebolla al vino, queso manchego, tocino, mayonesa de serrano y vegetales frescos
Hamburguesa HookMX$260.00
(120g) - Camarón tempura, pan brioche, mermelada de cebolla, cebolla crujiente, mayonesa chipotle, vegetales frescos
Para comenzar
El inicio perfecto para tu experiencia, con opciones frescas y llenas de sabor para compartir o disfrutar solo.
Burro marisqueroMX$170.00
(100g / 1 pza) - Envuelto de tortilla de harina, frijol refrito, guacamole, camarones al guajillo, quesillo, mayonesa de cilantro y rajas de chile güero cilantro acompañado de salsa tatemada de chapulín.
Empanadas de camarón y mole amarilloMX$145.00
(100g / 2 pzas) - Empanadas de maíz rellenas de camarón y quesillo con mole amarillo.
Mejillones mezcalerosMX$175.00
(200g) - Flameados con mezcal, salsa cremosa de ajo rostizado, limón, perejil.
Para los Piratitas
Platillos deliciosos y divertidos, pensados especialmente para los más pequeños de la familia.
Arrachera MX$160.00
(120g) - Arrachera a la parrilla acompañada de pure de papa.
Espagueti en salsa de quesosMX$160.00
(150g) - Espagueti cremoso con parmesano y un toque de perejil.
Fish and chipsMX$160.00
(150g) - Tiras de pescado en tempura crujientes, acompañadas de papas fritas, salsa cátsup y mayonesa.
Hamburguesa con quesoMX$160.00
(100g) - Carne de res, jitomate, lechuga, queso manchego en pan brioche hecho en casa.
PescadillasMX$160.00
(2 pza) - Pequeñas tortillas de maíz rellenas de filete de pescado blanco guisado y queso acompañadas de mayonesa y cátsup.
Pasta y Arroz
Sabores reconfortantes con un toque especial, elaborados con ingredientes frescos y deliciosos.
Fetuccini alfredo MX$145.00
(120 g) con salsa de mantequilla y queso parmesano.
Fetuccini al pesto MX$95.00
(120 g) con pesto de albahaca, cacahuate y queso parmesano.
Espagueti marinero MX$155.00
(80g) Espagueti con mantequilla de ajo, limon, perejil, chile quebrado y camaron.
Postres
El final dulce perfecto, con opciones irresistibles para cerrar con broche de oro tu comida.
Flan de Coco y salsa de carameloMX$165.00
(1 pza) - Flan de coco suave y cremoso, cubierto con una salsa de caramelo.
Helado artesanalMX$165.00
(1 pza) - De chocolate o leche quemada acompañado de un salsa de chocolate.
Pastel de Chocolate con MezcalMX$195.00
(1 pza) - Pastel de chocolate bañado en salsa de vainilla y mezcal para un toque ahumado.
Tiramisú De Café OaxaqueñoMX$195.00
(1 pza) - Tiramisú con un toque de café oaxaqueño y crema de queso mascarpone.
RAW BAR
Frescura del mar servida al natural, destacando sabores auténticos y de calidad excepcional.
Camarón JumboMX$1.10
Precio por 1 gramo en crudo.
Cola de langostaMX$2.40
Precio por 1 gramo en crudo.
OstionesMX$16.00
Precio por pieza.
Pesca del díaMX$1.00
Róbalo, huauchinango o dorado. Precio por 1 gramo en crudo.
PulpoMX$1.89
Precio por 1 gramo en crudo.
Mojarra MX$1.00
Precio por 1 gramo en crudo.
Tostadas
Crujientes y llenas de sabor, con ingredientes frescos que realzan cada bocado.
Atún crujienteMX$165.00
(1 pza) - Tostada de atún en tempura de cerveza, pepino, Mix ajonjolí, aguacate, alioli de habanero y salsa satay (salsa oriental agridulce de cacahuate)
Camarón que se duermeMX$135.00
(1 pza) - Camarón cocido, pepino, con cama de aguacate, col rallada, alioli de habanero y Mix de ajonjolí.
Enamorada de tiMX$165.00
(1 pza) - Pulpo y camarón al ajillo salsa mexicana, mousse de aguacate, mayonesa de cilantro.
Pulpo machoMX$165.00
(1 pza) - Pulpo cocido, pepino, salsa macha, crocante de cebolla y laminas de aguacate.
ダイナーによる評価
総合評価
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- 4.7料理
- 4.8サービス
- 4.6雰囲気
- 4.8コストパフォーマンス
騒音レベル • 普通