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Hueso JAL Guadalajara

Hueso

4.5
4.5
評価・口コミ（11）
500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日3回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 高級
  • 斬新
  • 地元で評判
Located in the heart of Guadalajara's design district
Find Hueso. of the Chef. Poncho Cadena, Mexican signature cuisine opened its doors in 2014 inside a house from the 40s where the menu constantly changes to offer the freshest and most seasonal products, an experience for all the senses, music, design and gastronomy coexisting in complete harmony, the walls lined with more than 10,000 bones, signature cocktails and a careful selection of wines and spirits complement the complete experience. recognized in 2015 by the Restaurant & Bar Design Awards in London as The Americas Restaurant.
Hueso is an unmissable experience!

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）, メキシコ料理, ダイニングバー
  • 【営業時間】
    火～土　19:30～01:00 クローズ月・日
  • 電話番号
    33 3229 1486
  • 【ホームページ】
    http://huesorestaurant.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Alfonso Cadena
  • 【ケータリング】
    Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
  • パーティー・貸切
    Private dinner service at home.

エクスペリエンス

  • Menú Degustación de 6 tiempos

    一人当たりMX$1,200.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Te invitamos a conocer nuestro menú degustación, te presentamos los 6 platillos más emblemáticos de HUESO, también opción vegetariana.
    写真（Menú Degustación de 6 tiempos）

  • Sabores de España en Hueso.

    一人当たりMX$1,200.00

    プリペイド

    2024年11月29日〜2024年11月30日
    Menu especial de 6 platillos a tu elección inspirados en España,

メニュー

VEGETALES

  • Veggie

    Elotes baby tatemados... Alcachofa en conserva... Falso caviar de cítricos.

    • Ensalada de Temporada

      Mix de hojas... Queso burrata... Pesto de albahaca... Tomate Heirloom de Colores... Vinagreta de cítricos... Fresas encurtidas... Polvo de Pistache espolvoreado.

      • Bosque de Betabel

        Betabel tatemado... Jocoque... Miel de agave... Relish de piña... Aceite de chiles y espina.

        • Arroz meloso de hongos

          Arroz... Puré de huitlacoche... Queso crema de rancho... Champiñones... Vino blanco & Queso parmesano.

          PESCADOS Y MARISCOS

          • Camarones al Chilmole.

            Camarones encurtidos... Chilmole... Aceite de curry... Puré de aguacate.

            • Mejillones.

              Fondo de res... Crema... Vino blanco... Limón... Crotones especiados hechos en casa.

              • Pulpo Adobado.

                Marinado en adobo de Chiles y cocinado al sartén de hierro.... Salsa de chiles tatemados & cítricos... Cebolla encurtida.

                CARNE BLANCA

                • Costillar de Cerdo.

                  Al horno... Mole de cacao & café... Cebolla encurtida con cúrcuma.

                  • Pato Confit.

                    Mezcla de hojas... Supremas de higos, toronja & naranja... Sirope de frambuesa... Fondo de pato... Papas al romero... Salsa cremosa de quesos... Aceite de trufa.

                    CARNE ROJA

                    • Cabreria.

                      Filete de res... Jugo de carne... Cebolla dulce & Huauzontle frito.

                      • Short Rib.

                        Braseado... Tuétano... Salsa martajada de Tomate Cherry & Glasé de res... Mole negro.

                        • Bife de chorizo.

                          Lomo bajo Angus... Pure de papa rústico... Habas verdes... Glace de cachete de res.

                          MERCADO NEGRO

                          • Tamal de Acelgas.

                            Cocinado en hoja de plátano... Acelgas & Panela... Mole de chile ancho.

                            • Gordita.

                              Gordita de masa... Huitlacoche... Cachete braseado... Hoja de aguacate... Salsa martajada de tomatillo milpero... Piloncillo & chile Serrano... Queso cotija.

                              • Tartar de Res.

                                Filete de res (crudo)... Alcaparras... Salsas negras... Yema curada en miel & Chiles.

                                POSTRES

                                • Creme Brûlée.

                                  • Sorpresa del chef.

                                    更新日時：2024年11月7日

                                    ダイナー11人による評価

                                    総合評価

                                    評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                    4.5
                                    4.5（最近の評価をもとに集計）
                                    • 4.2料理
                                    • 4.8サービス
                                    • 4.5雰囲気
                                    • 4.3コストパフォーマンス

                                    騒音レベル • 普通

                                    11​件の口コミ

                                    1. CLIFF

                                      ロサンゼルス

                                      評価・口コミ (8)

                                      VIP
                                      5.0

                                      評価・口コミ (8)

                                      2024年11月22日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      Great experience. The food was exquisite, and the concept is interesting.

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                                    2. OpenTable ダイナー

                                      ケレタロ

                                      評価・口コミ (4)

                                      VIP
                                      5.0

                                      評価・口コミ (4)

                                      2024年11月21日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      Gran concepto y sin duda grandiosa experiencia gastronómica

                                      この情報は役に立ちましたか？

                                    3. Kenneth

                                      サンフランシスコ・ベイ周辺

                                      評価・口コミ (2)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (2)

                                      2024年11月16日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      An all around amazing dining experience!. Food, drinks, decor, and service were all top notch!

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                                    4. David

                                      グアダラハラ

                                      評価・口コミ (3)

                                      VIP
                                      4.0

                                      評価・口コミ (3)

                                      2024年11月9日にご来店

                                      1. 総合評価 4
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 4
                                      Excelente lugar!! Buen ambiente y excelente comida

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                                    5. OpenTable ダイナー

                                      グアダラハラ

                                      評価・口コミ (2)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (2)

                                      2024年11月7日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      La mixologia es lo mejor, la comida muy rica y el ambiente tranquilo, fuimos por aniversario pero sería mejor para ir con amigos o familia por el concepto de la mesa lineal

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                                    6. Leticia

                                      オアハカ

                                      評価・口コミ (1)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (1)

                                      2024年11月7日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      El lugar es toda una experiencia en su decoración y ambiente, ahí que conocerlo. Los meseros atentos, amables y sonrientes. La comida realmente Estupenda!!

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                                    7. César Octavio

                                      グアダラハラ

                                      評価・口コミ (1)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (1)

                                      2024年11月6日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      Sin duda un lugar para visitar y probar de una gran comida, una excelente atención y los platillos espectaculares.

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                                    8. LUCE

                                      グアダラハラ

                                      評価・口コミ (2)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (2)

                                      2024年11月1日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      Comida excelente, servicio excelente, superó mis expectativas

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                                    9. Mario

                                      バハ・カリフォルニア

                                      評価・口コミ (1)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (1)

                                      2024年10月19日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 5
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 5
                                      We went to Hueso for my wife’s birthday, and it was amazing! The service was excellent, the food and drinks were fantastic, and the ambience was perfect for the occasion. The beautiful interior added to the special atmosphere. Highly recommend for a great dining experience!

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                                    10. jessicka

                                      メキシコシティ

                                      評価・口コミ (16)

                                      5.0

                                      評価・口コミ (16)

                                      2024年10月4日にご来店

                                      1. 総合評価 5
                                      2. 料理 3
                                      3. サービス 5
                                      4. 雰囲気 3
                                      La verdad over rated La carne estaba seca , no es tan buena la comida , del resto es un lugar hermoso y la atención muy buena

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                                    よくある質問

                                    OpenTableを利用するダイナー11名がHuesoを4.5つ星評価しています。

                                    はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                    レストランの予約

                                    2名
                                    19:00
                                    本日3回予約が入りました。
                                    エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                    HuesoのGoogle マップ

                                    44140 JAL Guadalajara, Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera,

                                    追加情報

                                    • エリア
                                      グアダラハラ
                                    • 【営業時間】
                                      火～土　19:30～01:00 クローズ月・日
                                    • 予算
                                      500 メキシコ・ペソ～
                                    • 料理ジャンル
                                      メキシコ料理（コンテンポラリー）, メキシコ料理, ダイニングバー
                                    • 【ダイニングスタイル】
                                      カジュアル エレガント
                                    • Dress code
                                      スマートカジュアル
                                    • Parking details
                                      Contamos con servicio de Valet Parking
                                    • 【ご利用可能カード】
                                      AMEX, Mastercard, Visa
                                    • 【シェフ・料理長】
                                      Alfonso Cadena
                                    • 【その他】
                                      カクテル, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                    • 【ホームページ】
                                      http://huesorestaurant.com/
                                    • 電話番号
                                      33 3229 1486
                                    • 【ケータリング】
                                      Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
                                    • パーティー・貸切
                                      Private dinner service at home.
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