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Hueso JAL Guadalajara

Hueso

4.6
4.6
評価・口コミ（25）
500 メキシコ・ペソ～
メキシコ料理（コンテンポラリー）

レストランの予約

2名
19:00
本日1回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
  • 斬新
  • 特別な食事に最適
  • 高級
Located in the heart of Guadalajara's design district
Find Hueso. of the Chef. Poncho Cadena, Mexican signature cuisine opened its doors in 2014 inside a house from the 40s where the menu constantly changes to offer the freshest and most seasonal products, an experience for all the senses, music, design and gastronomy coexisting in complete harmony, the walls lined with more than 10,000 bones, signature cocktails and a careful selection of wines and spirits complement the complete experience. recognized in 2015 by the Restaurant & Bar Design Awards in London as The Americas Restaurant.
Hueso is an unmissable experience!
プライベートダイニング

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追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    カジュアル エレガント
  • 予算
    500 メキシコ・ペソ～
  • 料理ジャンル
    メキシコ料理（コンテンポラリー）, メキシコ料理, ダイニングバー
  • 【営業時間】
    火～土　19:30～01:00 クローズ月・日
  • 電話番号
    33 3229 1486
  • 【ホームページ】
    http://huesorestaurant.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Alfonso Cadena
  • 【ケータリング】
    Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
  • パーティー・貸切
    Private dinner service at home.

エクスペリエンス

  • Menú Degustación de 6 tiempos

    一人当たりMX$1,200.00

    プリペイド

    複数の日付でご予約可能
    Te invitamos a conocer nuestro menú degustación, te presentamos los 6 platillos más emblemáticos de HUESO, también opción vegetariana.
    写真（Menú Degustación de 6 tiempos）

メニュー

VEGETALES

  • Ensalada de TemporadaMX$350.00

    Mix de hojas… Queso burrata… Pesto de albahaca… Tomates Heirloom de colores… Vinagreta de cítricos… Fresas encurtidas… Praline de pistache espolvoreado.

    • Bosque de BetabelMX$350.00

      Betabel tatemado… Jocoque… Miel de agave… Relish de piña… Aceite de chiles & espinaca.

      • Arroz Meloso de HongosMX$360.00

        Arborio… Puré de huitlacoche… Queso crema de rancho… Champiñones… Vino blanco & Queso parmesano.

        PESCADOS Y MARISCOS

        • Camarones al ChilmoleMX$250.00

          Camarones blanqueados… Chilmole… Aceite de curry… Puré de aguacate.

          • Pesca TropicalMX$390.00

            Pesca del día… Emulsión de coco… Jícama… Almendra.

            • MejillonesMX$390.00

              Fondo de res… Crema… Vino blanco… Limón… Crotones especiados hechos en casa.

              • Pulpo AdobadoMX$600.00

                Marinado en adobo de chiles secos y cocinado al sartén… Salsa de chiles tatemados… Cebolla encurtida.

                CARNE BLANCA

                • Costillar de CerdoMX$490.00

                  Braseado… Mole de cacao & café… Cebolla encurtida con cúrcuma.

                  • Pato confitMX$550.00

                    Mix de hojas… Supremas de higos-toronja & naranja… Sirope de frambuesa… Fondo de pato… Papas al romero… Cremosa de quesos… Aceite de trufa.

                    CARNE ROJA

                    • CabreríaMX$770.00

                      Filete de res… Jugo de carne… Cebolla dulce & Huauzontle frito.

                      • Short RibMX$950.00

                        Braseada… Tuétanos… Salsa martajada de Tomate Cherry & Glasé de res… Mole negro.

                        • BifeMX$950.00

                          Lomo bajo Angus… Puré de papa rústico… Habas verdes… Glasé de cachete de res.

                          MERCADO NEGRO

                          • GorditaMX$350.00

                            Gordita de masa… Huitlacoche… Estofado de cabeza de lomo… Calamar & Lengua… Entomatada de milpero… Cubos de aguacate… Rábano… Queso cotija… Cilantro.

                            • Tartar de ResMX$350.00

                              Filete de res (crudo)… Alcaparras… Salsas negras… Yema curada en miel & Chiles.

                              • Pesca del díaMX$390.00

                                Pescado blanco al sartén sobre espárragos bañada en salsa bearnesa… Queso parmesano rallado… Ceniza de habanero & cebolla caramelizada… Fumet.

                                POSTRES

                                • Cremé BrûléeMX$220.00

                                  • Sorpresa del ChefMX$220.00

                                    • Tentación de mandarinaMX$220.00

                                      更新日時：2025年1月9日

                                      ダイナー25人による評価

                                      総合評価

                                      評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                                      4.6
                                      4.6（最近の評価をもとに集計）
                                      • 4.5料理
                                      • 4.7サービス
                                      • 4.6雰囲気
                                      • 4.4コストパフォーマンス

                                      騒音レベル • 普通

                                      ダイナーが選ぶベストレストラン

                                      • グアダラハラ

                                        斬新

                                      • グアダラハラ

                                        ヘルシー

                                      • グアダラハラ

                                        地元で評判

                                      • グアダラハラ

                                        眺めが良い

                                      • グアダラハラ

                                        特別な食事に最適

                                      • グアダラハラ

                                        ベジタリアン対応

                                      • グアダラハラ

                                        斬新

                                      • グアダラハラ

                                        ヘルシー

                                      • グアダラハラ

                                        地元で評判

                                      • グアダラハラ

                                        眺めが良い

                                      • グアダラハラ

                                        特別な食事に最適

                                      • グアダラハラ

                                        ベジタリアン対応

                                      25​件の口コミ

                                      1. Christian

                                        VIP

                                        プエルト バジャルタ

                                        評価・口コミ (22)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (22)

                                        2日前にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 4
                                        4. 雰囲気 4
                                        El menú de degustación es una buena opción para 2personas y tener oportunidad de probar varios platillos. De lo contrario podrías compartir 2 entradas y 2 fuertes. Fueron 6 tiempos

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                                      2. Maria

                                        メキシコシティ

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        7日前にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Awesome food experience! Place was amazing! Definitely enjoyed with family!

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                                      3. Sadie

                                        ポートランド・オレゴン

                                        評価・口コミ (3)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        2025年2月21日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 4
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Omar and another server made our experience wonderful. They were well informed on the menu, and I liked how they designed both the food and cocktail menu. The dishes were interesting and flavorful. The restaurant is beautiful and I like the family style seating.

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                                      4. Jose

                                        ラスベガス

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2025年2月13日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 4
                                        4. 雰囲気 5
                                        One of the best restaurant here in Guadalajara, food was perfect , place is so beautiful, my only little complaint is the servers are not professional for that kind of restaurant, they should not be using cell phones on working time .

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                                      5. Yareli

                                        グアダラハラ

                                        評価・口コミ (3)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (3)

                                        2025年1月25日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Me encantó, la comida fue deliciosa. Recomiendo ampliamente visitar hueso en definitiva volvería a ir.

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                                      6. Miguel

                                        オアハカ

                                        評価・口コミ (1)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2025年1月24日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 3
                                        4. 雰囲気 4
                                        La comida muy buena, realmente vale la pena lo que estás pagando, sin embargo el servicio deja mucho de desear, se nota la falta de coordinación y sobre todo cierta falta de profesionalismo. La persona encargada de explicar los platillos 10/10 muy amable y profesional Cocina 10/10 recomendado

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                                      7. Cynthia

                                        VIP

                                        ラスベガス

                                        評価・口コミ (4)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (4)

                                        2025年1月22日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Todo muy rico Una experiencia diferente Comida súper rica Drinks también diferentes Y el servicio de 10

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                                      8. Jesus

                                        サクラメント・サクラメント・バレー

                                        評価・口コミ (2)

                                        1.0

                                        評価・口コミ (2)

                                        2025年1月17日にご来店

                                        1. 総合評価 1
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 1
                                        4. 雰囲気 2
                                        The service was completely not Michelin are worthy, the food was OK. The service was not.  definitely not impressed

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                                      9. Rodrigo

                                        フランス

                                        評価・口コミ (9)

                                        4.0

                                        評価・口コミ (9)

                                        2025年1月4日にご来店

                                        1. 総合評価 4
                                        2. 料理 4
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 4
                                        La combinación de sabores es sobresaliente. Resaltan combinaciones y texturas no esperadas ni comunes. Todo está en su punto

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                                      10. Gustavo

                                        グアダラハラ

                                        評価・口コミ (1)

                                        5.0

                                        評価・口コミ (1)

                                        2024年12月27日にご来店

                                        1. 総合評価 5
                                        2. 料理 5
                                        3. サービス 5
                                        4. 雰囲気 5
                                        Los platillos son únicos y el servicio a la mesa excelente, buena cava de vinos de mesa

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                                      よくある質問

                                      OpenTableを利用するダイナー25名がHuesoを4.6つ星評価しています。

                                      はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                                      レストランの予約

                                      2名
                                      19:00
                                      本日1回予約が入りました。
                                      エクスペリエンスをご利用いただけます。
                                      HuesoのGoogle マップ

                                      44140 JAL Guadalajara, Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera,

                                      追加情報

                                      • 【最寄りの駅・交差点】
                                        Between Marseille and Chapultepec streets
                                      • エリア
                                        グアダラハラ
                                      • 【営業時間】
                                        火～土　19:30～01:00 クローズ月・日
                                      • 予算
                                        500 メキシコ・ペソ～
                                      • 料理ジャンル
                                        メキシコ料理（コンテンポラリー）, メキシコ料理, ダイニングバー
                                      • 【ダイニングスタイル】
                                        カジュアル エレガント
                                      • Dress code
                                        スマートカジュアル
                                      • Parking details
                                        Contamos con servicio de Valet Parking
                                      • 【ご利用可能カード】
                                        AMEX, Mastercard, Visa
                                      • 【シェフ・料理長】
                                        Alfonso Cadena
                                      • 【その他】
                                        カクテル, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋外喫煙所, 本格的なバー, 肉・魚・卵・乳製品 NG
                                      • 【ホームページ】
                                        http://huesorestaurant.com/
                                      • 電話番号
                                        33 3229 1486
                                      • 【ケータリング】
                                        Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
                                      • パーティー・貸切
                                        Private dinner service at home.
                                      役立つ情報
                                      OpenTable
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                                      • ご加盟はこちらから
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