Genießen Sie unter der Woche ab 16:00 und am Wochenende ab 12:00 Uhr die Köstlichkeiten unserer Standardkarte.
PETIT APPÉTIT / HORS-D‘ŒUVRES
Wildkräutersalat, Senf-Ahornsirupdressing
wahlweise mit:
- Brust vom Schwarzfederhuhn €18.50
- Gebratenem Lachsfilet €16.50
Speck-Zwiebelkuchen€13.50
Wildkräuter, Senfdressing
Gratinierter Ziegenkäse (optional auch mit gratiniertem veganen Ziegenkäse)€13.50
Belugalinsen, Radicchio, marinierte Zitrusfrüchte
Tatar vom hausgebeizten Lachs €13.50
Kräutercreme, rote und gelbe Beete, Wildkräuter
ASSIETTE DE SOUPE
Geröstete Blumenkohlsuppe €7.50
Zwiebelsuppe€7.50
Überbacken mit Käsecroûton
PLAT PRINCIPAL
Spinatrisotto €21.50
Gebackene Urkarotte, panierte Steckrübe
Linsenstrudel €21.50
Selleriecreme, gebratene Austernseitlinge
Lachsfilet€24.50
Venere Reis, Pak Choi, Krustentiersauce
Filet vom Skrei €24.50
Cremige Zitronenpolenta, wilder Brokkoli
Coq au vin rouge vom Schwarzfederhuhn €23.50
geschmortes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Brust vom Poulet Noir €23.50
Süßkartoffelpüree, gebackene Urkarotte, lauwarme Gemüsevinaigrette
Kotelett vom Duroc Schwein€26.00
Rosmarinkartoffeln, Speckbohnen, Rotweinsauce
Geschmorte Ochsenbäckchen€26.00
Kartoffelpüree, Balsamico-Pilze, Mandelblumenkohl
Bouletten vom Rind €21.50
Kartoffelpüree, buntes Möhrengemüse, Senfsauce
Kalbsschnitzel€26.00
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
LE DESSERT
Orangen Creme Brûlée€7.50
Nougat Mousse €10.50
Portweinfeigen, Haselnusskrokant
Tonkabohnen-Parfait €10.50
Schokoladensoufflé, Kumquats
Deutsch-Französische Käseauswahl€14.50
Mit Feigensenf, Apfelgel und Trauben
1 Kugel Eis / Sorbet€2.50
Sorbet & Sekt€8.50
2 Kugeln Cassissorbet, Rieslingsekt, Rosmarin