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Counter - 一味真 Tokyo

一味真

4.7
4.7
評価・口コミ（35）
～5,000 円
フュージョン料理

レストランの予約

2名
22:30
  • 斬新
  • 眺めが良い
  • デート
日本の「粋」を集めた料理とワインが楽しめるレストラン。全国から選りすぐりの食材を用い、醤油、味噌、柚子、山椒、昆布など、 和の調味料も取り入れたジャンルにとらわれない独創的なメニューをコースでご用意いたしました。一味真総料理長 長門慶次の世界、新しい“日本のレストラン”を、ぜひご堪能ください。一味真の由来は絵画が時として、人生を大きく変える事があるように。食もまた、その使命を持っている。価値観を一変させる、魔法のような一瞬が舞い降りる時。感受性がぶつかり合い、昇華したひとつの作品に、五感が共鳴し、時間が飲み込まれていく。食材と対話し、技術が調和し、もてなしで仕上げられる。一味真。その名は、三位一体、真の饗宴。そのひと時を、あなたに体感していただくために。

Ichimishin, in Shinjuku, crafts delectable and authentic French cuisine with passion in its elegant and relaxing restaurant. The foie gras with brioche pan perdu and the sumptuous Omaru shrimp bisque with floating snowflakes are simply divine starter options. Some of Ichimishin's specialty entre dishes include the fresh Matsuba crab with herbed couscous, the Wagyu beef steak with truffle sauce, the grilled Kelva pork and the roti of Ibaraki duck breast with glutinous rice and miso mashed potatoes, all perfect with a red wine. For a sweet end to your meal, enjoy Ichimishin's strawberry, pistachio and chocolate ice cream trio.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • 予算
    ～5,000 円
  • 料理ジャンル
    フュージョン料理
  • 【営業時間】
    ランチ 月～土　11:30～14:00（L.O. 12:30） ディナー 月～土　17:30～22:00（L.O. 19:30） 【定休日】日 不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。
  • 電話番号
    03-5333-1588
  • 【ホームページ】
    http://www.ichimishin.jp/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    ジャケット着用が好ましい
  • 【シェフ・料理長】
    長門　慶次

メニュー

店舗ウェブサイトでメニューを見る

ダイナー35人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.7
4.7（全期間の評価をもとに集計）
  • 4.6料理
  • 4.7サービス
  • 4.7雰囲気
  • 4.4コストパフォーマンス

騒音レベル • にぎやか

35​件の口コミ

  1. OpenTable ダイナー

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2022年3月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    妻が利き手を骨折していての訪問でした。事前に相談したところ、刻み食でお願いしました。 程よい大きさに切られていて、妻は何不自由することなく、食事を楽しめました。 料理が美味しかったことは言うまでもなく、スタッフさんのご対応が最高に心地よかったです。 コースも季節を感じさせてもらえる工夫が施されていて、季節ごとに訪れたいと思いました。

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  2. mammon

    東京

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2020年12月5日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    素晴らしいワインと食材のセレクトにセンスの光る美しいお料理、温かいサービスに感動。 必ずまたすぐ行きたくなるお店です。

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  3. AESC

    東京

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2020年3月4日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    　家内の誕生祝いということでランチ利用。 料理の味は勿論でしたが、目でも楽しめ、香りも格別でした。様々な食器での提供が私たちを楽しませてくれました。 もう一つ特筆されるのが、ワインです。スパークリング。白。赤を料理にあわせて頂きましたが、素晴らしいマッチング。楽しい会話も交え、気配りを感じさせない中でも行き届いたサービスでした。 いつまでも現在のレベルを維持して、続いていくことを期待しています。

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  4. OpenTable ダイナー

    東京

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2020年2月7日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    お店の雰囲気、料理、接客対応等全てにおいて満足です。 入籍日に先立ち、結婚指輪のお披露目会としてパートナーと2人で利用させて頂きました。 お披露目会という目的なので、食事後のタイミングで予め購入しておいた指輪の箱を初めて開け、2人で見ようと考えておりました。 来店一週間前に下見をしに行った所、総支配人の方から「デザートにメッセージを添えてみては」とご提案頂きました。 そのアイディアのおかげで当日はサプライズ感もあり、料理も絶品な上に夜景も抜群で、パートナーにもとても喜んで貰えて心身共に嬉しく思いました。 また何か特別な日に利用させて頂きたいと考えております。

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  5. 俊尊昆

    東京

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2020年1月13日にご来店

    1. 総合評価 4
    2. 料理 5
    3. サービス 4
    4. 雰囲気 4
    眺望は素晴らしいし、料理も価格に見合った品揃えで美味しいものでした。都合さえつけばまた訪れたいと思います。

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  6. MASA

    東京

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2019年11月17日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    お料理が美味しく、演出も見事です。またシチュエーションに合わせた柔軟な対応が素晴らしく、感動しました。初めてお連れした方もお馴染みの方も大層喜んでおられました。心から御礼申し上げます。また伺います。

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  7. 美和橋

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2019年9月21日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    お料理もワインも抜群。 記念日やビジネスにも完璧です。 好みに合うものをチョイスしてくださるソムリエさん達もとても親しみやすくリピーターとして通っています。

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  8. OpenTable ダイナー

    ハワイ

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2019年9月14日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    以前ランチで利用しましまが ディナーは初めてです 店内はオープンキッチンですがカジュアルではなく テーブル配置も余裕があって落ち着きます 夜景の素晴らしさは言うまでもありません すべてのお料理が美味しかったです 個人的には鰻が絶品でした ワインをペアリングしていただきましたが 当然ながら素晴らしかったです スタッフの方の対応も心地よくステキな時間を 過ごさせていただきました またぜひ伺いたいです

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  9. toshi

    東京

    評価・口コミ (15)

    5.0

    評価・口コミ (15)

    2019年3月30日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    料理は、味も良く、盛り付けも綺麗で、舌、目で楽しめました。 場所も53階と眺めも良く、素敵な雰囲気で、日本のワインを楽しみました。 お店の雰囲気もサービスも良かったです。 また、伺いたい店です。

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  10. OpenTable ダイナー

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2018年12月2日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    素晴らしい眺めに感激しました。 それ以上に、お料理、デザート、飲み物、大変美味しく頂きました。 店内のインテリア、雰囲気、スタッフの方々全てが洗練されていて、居心地の良い時間を過ごせました。 是非、また伺いたいです。

    1​人がこの情報が役に立ったと言っています

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー35名が一味真を4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

レストランの予約

2名
22:30
一味真のGoogle マップ

163-1407 Tokyo, 東京都新宿区西新宿3－20－2東京オペラシティタワー53f,

追加情報

  • エリア
    新宿
  • 【営業時間】
    ランチ 月～土　11:30～14:00（L.O. 12:30） ディナー 月～土　17:30～22:00（L.O. 19:30） 【定休日】日 不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。
  • 予算
    ～5,000 円
  • 料理ジャンル
    フュージョン料理
  • 【ダイニングスタイル】
    エレガント
  • Dress code
    ジャケット着用が好ましい
  • Parking details
    ※当店では駐車券の割引等はございません。
  • Public transit
    京王新線 初台駅 徒歩3分
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Diners Club, JCB, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    長門　慶次
  • 【その他】
    カウンター席, ワイン, 持ち込み料金必要, 眺望, 禁煙席
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