Ikigai - San Angel

MAKIS

• SALMÓN/TUNA

  (spicy) 110 gr.

• JAVO

  (camarón tempura con aderezo picante blanco) 110 gr.

• YASAI

  (pepino, aguacate, espárrago y raíz de montaña) 186 gr.

• HARU

  (hamachi, hoja de shiso, yuzu y sal) 120 gr.

• YOROKOBI

  (especial de la casa) 190 gr.

• KUMO.

  (softshell crab, aguacate, pepino y masago) 180 gr.

• CHU-TORO

  (chu-toro, cebollín, tanuki y hueva de lumpo) 230 gr.

• KYOTO

  (camarón, pepino, aguacate, salmón y picante) 200gr.

• IKIGAI

  (hibachi de rib-eye con shishito tempura) 195 gr.

• KURANCHI

  (masago y tempura con anguila y aguacate) 166 gr.

• EBI MAKI

  (camarón, aderezo Ikigai, pepino, aguacate, arroz y ajonjolí por fuera) 200 gr.

• KASAI

  (camarón tempura, salmón, espárrago, salsa agridulce y perlas crujientes. Flameado en mesa) 250 gr.

• KANIKAMA ESPECIAL

  (espárrago, camarón tempura, aguacate, kanikama flameado y aderezo spicy) 225 gr.

• TORA

  (espárrago, salmón y aguacate, masago, kisaminori y kanikama spicy frito) 300 gr.

• TARTAR ESPECIAL (tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy) 250 gr.

  (tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy) 250 gr.

• OSHI-ZUSHI

  (totoaba, salmón, anguila o rib-eye) 310 gr.

DE LA CASA

• TIRADITO DE TOTOABA

  90 gr.

• HIBACHI

  (rib-eye / salmón) 86 gr.

• GYUNIKU ASUPARA (espárragos envueltos en rib-eye) 210 gr.

  (espárragos envueltos en rib-eye) 210 gr.

• CAMARONES IKIGAI

  160 gr.

• TIRADITO DE PEZ LIMÓN

  (sal de jamaica, rayadura de yuzu y salsa de la casa) 115 gr.

• TOSUTO

  (tostada 35 gr.) 3 pz.

  • - Salmon
  • - Atún aleta azul

• KUSHIAGE

  (camarón / queso) 25 gr.

• HAMACHI ORENJI

  (aderezo de yuzu y soya, aceite de ajonjolí y suprema de naranja) 115 gr.

• TACOS DE RIB EYE

  2 pz. 159 gr.

• ELOTES BABY

  100 gr.

• ALMEJAS A LA MANTEQUILLA

  2 pz. 140 gr.

BOWLS

• ATÚN

  (akami, chutoro & o toro) 215 gr.

• PESCA BLANCA

  215 gr.

• SALMÓN TERIYAKI

  215 gr.

• ESPECIAL

  (atún o salmón con masago, pepino, aguacate, spicy) 215 gr.

CLÁSICOS

• YAKIMESHI (+ 30 gr. tampico $30) 200gr.

  (+ 30 gr. tampico $30) 200gr.

• EDAMAMES

  (asados / al vapor / tempura) 120 gr.

• SHISHITO PEPPERS

  80 gr.

• GOHAN

  (arroz al vapor) 170 gr

• YAKIMESHI PORK BELLY

  200 gr.

• TEMPURA

  (vegetales) 220 gr.

• TEMPURA

  (camarón 130 gr./totoaba 140 gr./mixto 190gr.)

• CRISPY RICE

  (salmón / atún aleta azul) 6 pz. 150 gr.

TEPPANYAKI

Espinaca, cebolla, calabaza, zanahoria, hongos, berenjena y la proteína a su elección.

• VERDURAS 240 gr.

• RIB EYE 315 gr.

• POLLO 330 gr.

• SALMÓN 330 gr.

• CAMARÓN 330 gr.

GYOZAS (5pz.)

• CAMARÓN 100 gr.

• TOTOABA 100 gr.

• RIB-EYE 100 gr.

• WAGYU Y FOIE GRAS 100 gr.

SOPAS | ENSALADAS

• RIBEYE UDON

  215 gr.

• TEMPURA UDON

  350 gr.

• SUKIYAKI

  (harusame, verduras, hongos silvestres, rib-eye en caldo semi-dulce) 315 gr.

• RAMEN

  (cerdo / rib-eye) 350 gr.

• KINOKO MISO SHIRU

  (hongos, alga, tofu y cebollín) 170 gr.

• ENSALADA DE ALGA

  (con un toque de cítricos japoneses y ajonjolí) 220 gr.

• TAKO SU

  (pulpo con vinagreta japonesa) 70 gr.

• KANIKAMA SU

  (kanikama con vinagreta hecha en casa y yuzu) 70 gr.

NIGIRI (15grs) | TEMAKI (45grs) | SASHIMI (90grs)

• SALMÓN

• HUACHINANGO

• MACARELA

• PULPO

• KANIKAMA

• ATÚN ALETA AZUL

• CALLO DE HACHA

• CALAMAR

• TOTOABA

• HOKKIGAI (almeja chocolata

• LOBINA RAYADA

• PEZ LIMÓN

• BOTAN EBI (camarón de río)

• CHU-TORO

• HAMACHI

• SAWAGANI

• RIB-EYE

• ANGUILA

• UNI

• O-TORO

• IKURA (Gunkan o en limón)

• LANGOSTA

• ORA KING SALMON

• WAGYU A5 JAPONÉS

• KING CRAB

POSTRES

• MOCHI-ICE 45 gr.

  (té verde, taro, Ferrero y conejito Turín)

• CHEESECAKE DE GUAYABA 165 gr.

  (base de galleta, almendra y coco, relleno de quesos con guayaba y ate de guayaba)

• TARTA DE CHOCOLATE 128 gr.

  (sucrée de chocolate y avellana, ganache de chocolate semi amargo, cremoso de chocolate con leche y perlas de chocolate amargo)

• TRÍO DE MATCHA IKIGAI 251 gr.

  (panque de matcha con galletas de chocolate salado, helado de matcha, lajas de chocolate blanco y latte de matcha)

CERVEZAS

• SAPPORO (355 ml)

• SAPPORO PURE (330 ml)

• ASAHI (330 ml)

• MICHELOB ULTRA (350 ml)

• CHARRO PILSNER (335 ml)

• SERVICIO MICHELADA (30 ml)

• CLAMATO PREPARADO (255 ml)

CAFE

• CAPUCCINO (180 ml)

• AMERICANO (120 ml)

• ESPRESSO (60 ml)

TE

• KYOTO NIGHTS (300 ml)

• GENMAICHA (300 ml)

• SENCHA BLOSSOM (300 ml)

INFUSIONES

• HONEY CHAMOMILE (300 ml)

• GINGER LEMON (300 ml)

• BERRY BLISS (300 ml)

BEBIDAS

• REFRESCOS (355ml)

• LIMONADA (320ml)

• NARANJADA (320ml)

• AGUA NATURAL (400ml)

• TOPO CHICO (350ml)

• PERRIER (330ml)

• SAN PELLEGRINO (500ml)

• CALPIS (190ml)