Con la llegada de la primavera, celebramos la belleza efímera de la floración del cerezo con un menú especial inspirado en Japón. Una propuesta que combina sabores refinados, ingredientes frescos y una presentación que evoca los colores y la elegancia de la temporada.
Ostra con vinagreta de cereza, tartar de salmón, tataki de atún, uzussukuri de lubina, bao rosa, solomillo de ternera teriyaki, y postre.
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With the arrival of spring, we celebrate the ephemeral beauty of cherry blossom season with a special menu inspired by Japan. A proposal that combines refined flavors, fresh ingredients, and a presentation that evokes the colors and elegance of the season.
Oyster with cherry vinaigrette, salmon tartare, tuna tataki, sea bass uzussukuri, pink bao, teriyaki beef tenderloin, and dessert.