VORNE WEG
Sylter Royal Auster, Stk.€5.00
KAAMPS7 Fischsuppe “petite”, Sauce Rouille€16.50
Tom Kha Gai mit Hühnerbruststreifen und Zitronengras€16.50
Rindertatar€23.00
„Friesisches Rind“, 125g, mit Röstbrot und Leckereien
2 Stk. Bruschetta€16.50
Tomatensalat und Mozzarellaperlen
Veggie-Antipasti für ZWEI€22.00
Gegrilltes und mariniertes Gemüse: Grüner Spargel, Artischocken, Zucchini, halbgetrocknete Tomaten, Oliven, Rucola, Pesto, Mozzarellaperlen und Grana Padano
Bresaola€21.00
dünne Rinderschinkenscheiben mit Ziegenkäse-Dressing, Rucola, marinierte Tomaten, Oliven und Pecorino Romano
HAUPTSACHE
KAAMPS7 Meeresfrüchteensemble für ZWEI:€98.00
Hummer, Garnelen, Wolfsbarschfilet, Grün- und Miesmuscheln in Krustentier-Tomatensugo, Wakame Algensalat, dazu Röstbrot, Sauce Rouille und Aioli
KAAMPS7 VEGAN Inka Salat€28.00
Geröstete Süßkartoffel, Spitzpaprika, Zweierlei vom Mais, Bohnengemüse und Quinoa
KAAMPS7 VEGAN Chicken Burger „Ceasar“€29.50
im Black-Burger-Bun, Weißkraut-Möhren-Coleslaw und Süßkartoffelpommes
Risotto Bianco „Asia-Style“€32.00
Lauchzwiebel, Zitronengras, Koriander, Thai-Chili, Sojabohne, Kirschtomate, Pecorino Romano
- + 4 King Prawns am Spie߀10.00
KAAMPS7 Fischsuppe “grande”, Sauce Rouille€26.50
Drei große Tempura-Süßwassergarnelen auf Asia-Reis-Nudeln, Edamame-Bohne, Frühlingszwiebeln, Karotte, Sellerie, Knoblauch-Wasabi-Espuma, schwarzer Sesam
Wolfbarschfilet gegrillt auf dreierlei Kartoffel, Oliven, confierte Kirschtomaten, Prinzessbohnen und grüne Chimichurri€36.00
Lachsfilet gebraten mit Sauce Béarnaise, Lachskaviar, Schnittlauchöl und Kartoffeltartelette dazu Weißkraut-Möhren-Salat€34.00
Caesar-Salat mit Hühnerbrust vom frz. Maishähnchen, Croûtons und Grana Padano€29.50
Friesische Rinderbrust „Beef Brisket“ geschmort, kurz angegrillt, Maispüree, grünes Bohnengemüse, confierte Kirschtomaten, rote Chimichurri, Bourbonjus und Süßkartoffelpommes€34.00
Lammfilet gebraten mit zweierlei Mais, Keniabohnen, geröstete Spitzpaprika, Tandoori-Jus und Quinoa€36.00
Entrecôte 600g für ZWEI€88.00
vom Schleswig-Holsteinischen Rind, gegrillt, mit glasierten Zwiebeln, dazu Röstkartoffeln, Maiskolben-Spalten und Pfannengemüse, Kräuterquark, grüne und rote Chimichurri, Kräuterbutter
- als Surf & Turf mit 4 King Prawns am Spie߀10.00
DESSERT
Tiramisuschnitte, Himbeeren, Schokolade€13.50
Schokoladentörtchen mit Vanilleschaum und Ananas€14.50
Dreierlei belgische Kuchenspezialitäten (Limette-Mango, Himbeere-Limette, Himbeere-Blaubeere) mit Vanille-Schaum€15.50
Käseteller mit cremigem Ziegenkäse und würzigem „Friesisch Blue“ Blauschimmelkäse, Dattel-Orangen-Chutney, Oliven und geröstetem Gaus-Ciabatta€18.00
Affogato al café€7.00
Zitronensorbet mit Prosecco€9.00
