Snacks
Sauerteigbrötchen, aufgeschlagene Butter, Pilzpaté€5.00
Nussschinken, 70g, vom Biohof May€12.00
Vorspeisen
Rindertatar, handgeschnitten, Meerrettich gehobelt, Kartoffelschaum, Bio Eigelb€19.00
Aal, gegrillt, Dashi, Hühnerfond, Furikakecrumble aus Kürbiskern, Umeboshi und Buddhas Hand€21.00
Romanasalat, gegrillt, Tahinadressing, Brombeeren (v)€16.00
Zwischengerichte
Secreto, Duroc, vom Biohof May, gegrillt, Mungobohnenrisotto, Castelfranco, Quittendressing