Öffnungszeiten: Maerz Burger (vor Ort) - Donnerstag bis Samstag 18.30 - 21.00 Uhr; Maerz Burger Take Away - Dienstag und Mittwoch 12.00 bis 14.00 Uhr Donnerstag bis Samstag 12.00 Uhr - 20.30 Uhr; Sonntag und Montag Ruhetag
Burger meets Burgunder
Unsere Burger sind Premium Burger: beste Zutaten, ausgezeichnete Zubereitung und perfektes Zusammenspiel am Gaumen durch unsere ausgewählte Getränkebegleitung, denn die Mischung macht die Mahlzeit erst komplett. Dazu servieren wir außerdem Steaks und Dry Aged Beef, dem unsere Gäste beim Reifen zusehen können, sowie weitere vorzügliche Sidekicks für unseren Star aus Beef und Bun. Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung
FEIGE ZIEGE€17.00
200 g Rind | Feige | Ziegenkäse | Bacon
CHICKEN CAESAR BURGER€17.00
200 g Crispy Chicken | Limette | Kraut | Caesar Crunch
Vegetabilien€16.00
Gemüse Patty | Grillgemüse
HELLAS ἝΛΛΆΣ€18.00
200 g Rind | Feta | Knoblauch | Oliven
ASPARAGUS€19.00
Lamm 200g | Spargel | Passionsfrucht Hollandaise
BIG MAERZ€23.00
2 Stück 200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ€17.00
200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
CHILI-CHEESE€18.00
Pulled Beef | Jalapeños | Käsesauce | Frühlingszwiebeln
"BOCKFIEBER" BBQ BURGER€18.00
200 g Rindfleisch | Bockfiebersauce | Zwiebelringe | Bacon
Falaffel€18.00
Kichererbsenburger | Datteln | Blauschimmelkäse | Hummus
Premium Signatur Das Fleisch im Fokus
Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung
Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein€21.00
Der Porco Iberico Burger erhalten durch die besondere Ernährung der Schweine ein einzigartiges Nussaroma. Dieses macht die Burger zu einem echten Geschmackserlebnis
Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch€18.00
Irish Lamm Burger sorgen durch die ausserordentliche Qualität und Fettgehalt des Fleisches für einen außergewöhnlichen Genuss
Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch€18.00
Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland kommend, werden sie heute hauptsächlich in der deutschen Alpenregion gezüchtet. Das Fleisch des Simmentaler Rindes ist würzig, aromatisch und erhält durch seine Marmorierung ein besonderes Aroma
Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch€22.00
Der Beste Hamburger der Welt ist noch nicht offiziell prämiert worden. Dieser 200-Gramm Patty vom australischen Wagyu-Rind hat aber die besten Chancen auf die Hack-Krone. Dieser Wagyu-Burger wird nicht wie so oft aus irgendwelchen Resten gepresst, sondern aus bestem, weltmeisterlich marmorierten Muskelfleisch geformt
Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel€19.00
Unsere Prime Rib Burger sind ein zweifellos einzigartiges Produkt. Liebevoll hergestellt aus den edelsten Büffelfleisch Cuts bestehen sie aus Rib-Eye Steaks, Filet und Hüfte. Einziger Nachteil: Hat man diese Burger einmal probiert, will man nie wieder etwas anderes
DAVOR
Salate der Gärtnerei Kiemle€10.00
mit Tomaten, Gurken, Kernen und Nüssen mariniert mit würziger Vinaigrette
Sashimi vom Oktopus€16.00
mit Papayavinaigrette und Asiasalaten sowie Sesam
Gebackene Dim Sum€13.00
mit "Kohl und Shitake", marinierten Salaten und Wasabimayo
Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola€15.00
mit mariniertem weißen Spargel und Baby Leaf Salaten
DAZWISCHEN
Fritten mit Pulled Beef€12.00
Chili-Cheese Sauce, Frühlingszwiebeln und Jalapenos
DANACH
Passionsfrucht Wave€12.00
mit Mangoragout und Kokos-Sud sowie Crumbles
American Cheese Cake€12.00
mit eingemachten Johannisbeeren und Joghurt Hafer Crumbles
